Proteinmangel: Anzeichen, Symptome und wie man wieder auf Kurs kommt

Protein ist nicht nur entscheidend für die Bereitstellung von Kraftstoff und Energie, die der Körper benötigt, sondern es ist auch wichtig für den Aufbau starker Knochen und Muskeln. Wir müssen den Makronährstoff täglich zu uns nehmen, und nicht genug Protein zu bekommen, kann schädlich sein.

Woher wissen Sie also, ob Sie wenig Protein haben und Ihre Aufnahme erhöhen müssen? Wir haben Gesundheits- und Ernährungsexperten konsultiert, um die Symptome von Proteinmangel in unterschiedlichem Ausmaß zu ermitteln und herauszufinden, wie wir wieder auf Kurs kommen können.

Was ist Proteinmangel?

„Nahrungseiweiß liefert dem Menschen Aminosäuren, um im Körper seine eigenen Proteine ​​herzustellen, die für Wachstum, Entwicklung, Gesundheit, Überleben und Fortpflanzung unerlässlich sind“, Guoyao Wu, Ph.D., ein angesehener Professor an der Texas A&M University, der sich auf den Proteinstoffwechsel spezialisiert hat, sagt mindbodygreen.

„Ohne Proteine ​​kann ein Mensch nicht überleben“, Internist Diana Lev, MD , betont. „Jedes einzelne Gewebe im Körper ist aus Proteinen aufgebaut.“

Proteine ​​bestehen aus etwa 20 Aminosäuren und neun von ihnen sind nur in Nahrungsquellen verfügbar . 'Wenn Ihr Körper diese essentiellen Aminosäuren nicht kontinuierlich, fast täglich erhält, können bestimmte Proteine ​​​​nicht hergestellt werden, was zu einem Proteinmangel führt', sagt er Michael Hirt, MD , Facharzt für Innere Medizin und Facharzt für Ernährung.

Ohne eine ausreichende Versorgung mit Aminosäuren muss der Körper einige ziemlich schwierige Entscheidungen treffen, um am Leben zu bleiben, fügt Hirt hinzu. „Unsere Notfallsysteme werden wichtige Gewebe (wie Bizeps, Quads und Haut) abbauen und diese hochwertigen Proteine ​​wiederverwenden, um das Herz oder die Blutgefäße zu reparieren oder bestimmte lebenserhaltende Hormone und Blutproteine ​​herzustellen.“

Ein Proteinmangel tritt häufig aufgrund von Unterernährung auf, kann aber auch erblich bedingt sein oder mit einem zugrunde liegenden Gesundheitszustand wie Zöliakie oder Morbus Crohn zusammenhängen, der die Nährstoffaufnahme beeinträchtigen kann.

Es gibt einige Arten von Proteinmangel, erklärt J.Wes Ulm , ein in Harvard und am MIT ausgebildeter M.D., Ph.D. mit einem Hintergrund in Bioinformatik und Gentherapie. Sie sind:

• Kwashiorkor: Der allgemeine Begriff für a Eiweißmangel 1 .
• Marasmus: Marasmus 2 führt zu einem umfassenderen Mangel an Makronährstoffen, einschließlich Proteinen. Sie können auch einen Mangel an bestimmten Proteinen wie Immunglobulinen (Antikörpern) oder Blutplasmaproteinen wie Protein C oder Protein S (beteiligt an der Regulierung von Blutgerinnseln) haben, sagt Ulm.
• Protein-Energie-Mangelernährung (PEM): PEM 3 ist ein schwerer Mangel, der „erhebliche Immunschwäche, dauerhafte Wachstumshemmung, Herz- und Lungenfunktionsstörungen, Verlangsamung des Stoffwechsels und, wenn nicht behoben, Funktionsstörungen mehrerer Organe und den Tod verursachen kann“, sagt Lev.

Es gibt verschiedene Schweregrade von Proteinmangel, aber selbst ein leichter Mangel ist besorgniserregend – insbesondere bei Kindern. Lev erklärt: 'Wenn ein kleines Kind nicht genügend essentielle Aminosäuren, die Bausteine ​​unserer Proteine, zu sich nimmt, werden sie am Ende kürzer.' Sie fügt hinzu, dass Kinder auch „an einer erhöhten Anfälligkeit für Infektionen leiden“ und für ihr Alter kleiner aussehen können.

Zusammenfassung

Wer ist davon gefährdet?

Es ist ein weit verbreiteter Irrglaube, dass Proteinmangel in den Vereinigten Staaten selten vorkommt, aber das Gesundheitsproblem tritt häufiger auf, als die Leute denken.

„Proteinmangel ist ein häufiges Ernährungsproblem in Entwicklungsländern, tritt aber auch in einigen Bevölkerungsgruppen in Industrieländern auf“, sagt Wu. Einige der wichtigsten Risikofaktoren für Proteinmangel in Industrieländern wie den USA sind:

• Die Älteren: Mehr als 50 % der heimgebundenen älteren Menschen 4 in den USA haben einen Proteinmangel, bemerkt Wu.
• Diejenigen, die in Armut leben: Lev weist darauf hin Ernährungsunsicherheit ist auch einer der Hauptursachen für Proteinmangel in den USA und sagt: „Viele Menschen haben nicht das Geld, um sich angemessene essentielle Proteine ​​​​für ihre Familie zu leisten Unterernährung … Ihre Kinder, die in den USA aufwachsen, profitieren von Schulmahlzeiten und wachsen Zentimeter größer als ihre Eltern auf.“
• Menschen, die sehr aktiv sind: Andere gefährdete Personen sind Personen, die häufig Sport treiben. „Auch Erwachsene, die intensiv Sport treiben, sind von einem Proteinmangel bedroht, insbesondere wenn sie nicht ausreichend Protein zu sich nehmen tierisches Eiweiß “, sagt Wu.
• Personen mit Verletzungen und chronischen Erkrankungen: Auch Menschen mit einem geschwächten Immunsystem sollten auf ihre Proteinzufuhr achten, rät Wu. „Ein Proteinmangel tritt auch bei Personen mit Verbrennungen, schweren Infektionen und Krebs auf“, fügt er hinzu.
• Schwangere: Experten raten werdenden Eltern mit morgendlicher Übelkeit zu besonderer Vorsicht ihren Proteinverbrauch 5 , da häufiges Erbrechen am Tag zu einer Eiweißmangelernährung führen kann.

Symptome eines Proteinmangels

Es gibt viele Anzeichen für einen Proteinmangel, auf die Sie achten sollten. Nicht jeder wird die gleichen Symptome haben, aber hier sind einige, auf die Sie achten sollten:

Kraftverschwendung

Ein Mangel an Protein kann zu Muskelschwäche führen. „Im Gegensatz zu anderen Makronährstoffen hat Protein keine Speicherform (z. B. die Art und Weise, wie Glykogen für Glukose verwendet wird). Infolgedessen führt ein allgemeiner Proteinmangel dazu, dass der Körper benötigtes Protein aus den Muskeln ‚erntet‘, was zu einem Verlust von Muskelmasse führt Dieser Vorgang wird als bezeichnet Muskelkatabolismus 6 “, erklärt Hirt.

Dadurch wird der Körper Muskeln beginnen dramatisch zu schrumpfen , was zu einem ungesunden, muskelschwachen Aussehen führt.

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Ödem

Bei Menschen mit Proteinmangel kann es zu Schwellungen bzw Ödem 7 . Wenn die Proteine ​​im Blut niedrig sind, wird das Blut dünner und weniger in der Lage, Flüssigkeit zu halten, erklärt Hirt. 'Diese Flüssigkeit tritt dann in das Gewebe ein und wird als Ödem bezeichnet', sagt er.

„Ödeme sind häufig an den Beinen und Füßen zu sehen, können aber je nach Schweregrad auch im Gesicht, an den Armen und am Bauch sichtbar sein. Bei Kwashiorkor ist es besonders ausgeprägt im Bauchbereich“, erklärt Ulm.

„Ein tragisches, aber klassisches Bild einer schweren Proteinmangelernährung ist ein eiweißarmes Kind, das abgemagert aussieht, aber für den großen, geschwollenen Bauch voller Flüssigkeit, nicht Fett“, fügt Hirt hinzu.

Erhöhte Anfälligkeit für Infektionen

Proteinmangel kann das Immunsystem schwächen 8 , was die Fähigkeit des Körpers behindert, Infektionen abzuwehren. Ulm sagt: „Unser Immunsystem ist stark auf zirkulierende Proteine ​​angewiesen, darunter eine Gruppe namens Komplementkaskade und Immunglobuline, also unsere Antikörper, sowie eine Reihe von Schlüsselenzymen und anderen Proteinen in Zellen. Proteinmangel kann daher schnell zu Immunschwäche führen Mängel und erhöhte Anfälligkeit für Infektionen, die durch eine Vielzahl von Krankheiten verursacht werden.'

Brüchige Nägel und Haare

Brüchige Nägel und Haare sind ein weiteres körperliches Zeichen dafür nicht genug Protein essen . „Da das Äußere des Körpers größtenteils aus Eiweiß besteht, zeigen sich die ersten Anzeichen eines Eiweißmangels oft an der Oberfläche“, sagt Hirt. Zum Beispiel bemerken Sie möglicherweise schuppige, sich abschälende Haut, schwache Nägel und sprödes Haar, das in Büscheln ausfällt und seine natürliche Farbe verliert. „Sobald Sie diese Symptome haben, haben Sie einen moderaten Proteinmangel. Dafür gibt es andere Ursachen, also suchen Sie bitte Ihren Arzt auf“, bemerkt Lev.

Wenig Energie

Sich ständig müde und schlapp zu fühlen, ist ein häufiges Symptom eines Eiweißmangels, der vor allem Kinder stark treffen kann. „Kinder, die in der Schule unter Energiemangel leiden, können nicht ausreichend Sport treiben, leiden unter wiederkehrenden Infektionen, haben häufiger Fehlzeiten und fallen im Unterricht zurück“, sagt Lev.

Proteinbedarf

Um einen ausgewachsenen Mangel zu vermeiden, ist die Recommended Dietary Allowance (RDA) Empfehlungen 9 schlagen vor, täglich 0,8 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht zu essen.

„In der Praxis bedeutet dies etwa 0,35 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht. Das sind also ungefähr 56 Gramm Protein pro Tag für Männer und 45 bis 46 Gramm für Frauen, basierend auf der RDA“, sagt Ulm. „Zehn bis 35 % einer täglichen Ernährung sollten aus Eiweiß bestehen.“

Er fügt hinzu: 'Dies sind jedoch allgemeine Richtlinien und für Personen mit Proteinmangel am unteren Ende.'

Diejenigen, die Muskelmasse aufbauen und erhalten möchten, werden auch mehr Protein essen wollen, als die RDA vorschreibt; mindestens 100 Gramm pro Tag für die meisten Menschen .

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Zusammenfassung

Wie behebt man einen Eiweißmangel?

Wenn Sie vermuten, dass Sie einen Proteinmangel haben, suchen Sie einen Arzt auf, da einige der Symptome auch Anzeichen für andere Erkrankungen sein können.

Ein Proteinmangel kann schwerwiegende gesundheitliche Folgen haben, aber die gute Nachricht ist, dass die Lösung des Problems einfach ist: Essen Sie Protein!

Dies kann aus tierischen Quellen (Eier, Rindfleisch, Geflügel, Meeresfrüchte und Milchprodukte) oder stammen pflanzliche Quellen ( Nüsse , Samen, Gemüse , Sojaprodukte) und Proteinpulver kann zum Füllen von Lücken verwendet werden.

„Menschen, die keine oder nicht genügend tierische Proteine ​​zu sich nehmen, müssen darauf achten, dass sie dem Körper alle neun essentiellen Aminosäuren zuführen“, sagt Hirt. „Dies ist nicht schwer zu bewerkstelligen, erfordert jedoch einige grundlegende Planung, um sicherzustellen, dass ein vollständiges Spektrum an Aminosäuren regelmäßig konsumiert wird.“ Hier ist eine Einführung, wie Sie dies sicherstellen können Sie erhalten genug Protein bei einer veganen Ernährung .

Es ist auch erwähnenswert, dass systemische Änderungen an Ernährungsunsicherheit beseitigen wird den Proteinmangel in größerem Umfang reduzieren. Maßnahmen wie die Investition in gesunde Schulessen, das Bringen gesunder Lebensmittel in Lebensmittelwüsten und die Bereitstellung von Nährwertinformationen werden dabei helfen.

Proteinreiche Lebensmittel:

Möchten Sie anfangen, Ihre Aufnahme zu erhöhen? Hier sind ein paar Lebensmittel, die es sind höher im Protein .

1. Erdnussbutter: 24 g Eiweiß pro Portion 10
2. Huhn: 23,9 g Eiweiß pro Portion elf
3. Rindfleisch: 23,4 g Eiweiß pro Portion 12
4. Cheddar-Käse: 23,3 g Eiweiß pro Portion 13
5. Thunfisch: 19 g Eiweiß pro Portion 14
6. Fisch (Schellfisch): 16,3 g Eiweiß pro Portion fünfzehn
7. Eier: 6 g Eiweiß pro Ei 16
8. Tofu: 9,41 g Eiweiß pro Portion 17
9. Linsen: 9,2 g Eiweiß pro Portion 18

Proteinarme Lebensmittel:

Während diese andere Nährstoffe auf den Tisch bringen, sind sie Beispiele für Lebensmittel, die Ihren Mahlzeiten nicht viel Protein hinzufügen:

1. Kokosnussöl: 0 Gramm Eiweiß pro Portion 19
2. Roma-Tomate: 7 g Eiweiß pro Portion zwanzig
3. Trauben: 0,9 g Eiweiß pro Portion einundzwanzig
4. Apfel: 0,13 g Eiweiß pro Portion 22
5. Eisbergsalat: 0,74 g Eiweiß pro Portion 23
6. Rote Zwiebel: 0,94 g Eiweiß pro Portion 24
7. Kirschen: 1,04 g Eiweiß pro Portion 25
8. Marinara-Nudelsauce: 1,41 g Eiweiß pro Portion 26

FAQ

Das wegnehmen

Proteinmangel kann eine ernsthafte Erkrankung sein, bei der der Körper Schwierigkeiten hat, wichtige Funktionen auszuführen. Anzeichen eines Mangels sind Muskelschwund, Schwellungen, Energiemangel, Anfälligkeit für Infektionen und brüchige Haare und Nägel. Selbst diejenigen, die keinen schweren Mangel haben, können einen positiven Unterschied bemerken, wenn sie mehr Protein essen. Hier ist eine vollständige Anleitung, wie Sie täglich genug davon bekommen .