Es ist nicht nur für Fleisch und Gemüse: 16 Früchte, die gut gegrillt schmecken

Sommerkochen ist für viele Menschen gleichbedeutend mit dem Anheizen des Grills. Und während Sie wahrscheinlich daran gewöhnt sind, nach einem Lieblingsburger oder nach einem zu greifen Haufen Gemüse auf die Grillroste werfen Vielleicht haben Sie nicht daran gedacht, nach den Früchten zu greifen, die Sie neben sich haben wollten.

Aber du solltest! Das Grillen von Obst bringt die natürliche Süße zur Geltung, und viele von ihnen bilden natürliche Geschmackspaare mit anderen beliebten Wochenendgrillgerichten. Hier zerlegen wir einige der besten Früchte, um die Grillbehandlung zu geben, aber zuerst ein paar Ratschläge.

Pflücken Sie Früchte, die nur wenig reif sind.

Während die maximale Reife die perfekte Zeit ist, um frisches und rohes Obst zu essen, kann es sein, dass es nicht mehr auf dem Grill steht. Die Hitze des Grills macht die Früchte etwas weicher, so dass bereits weiche Früchte eher auseinanderfallen.

Verwenden Sie größere Stücke.

Aus offensichtlichen Gründen eignen sich kleinere Obststücke nicht so gut zum Grillen einzelner Stücke. Abgesehen davon sind gegrillte Obst-Kabobs immer eine Option, wenn Sie kleinere Obststücke zur Verfügung haben. Stellen Sie einfach sicher, dass die Früchte ungefähr die gleiche Zeit zum Kochen benötigen.

Planen Sie, Fett zu verwenden.

Das zarte Fruchtfleisch der Früchte haftet möglicherweise eher an Rosten als an Proteinen. Daher ist es immer eine gute Idee, dem Grill etwas Fett hinzuzufügen, bevor Sie die Früchte ablegen. Jedes neutrale Öl mit einem hohen Rauchpunkt sollte funktionieren, wie z Avocadoöl - Streichen Sie es einfach leicht auf die Seite der Frucht, die sich auf dem Grill befindet.

Gib der Sache Zeit.

Einer der besten Teile beim Grillen von Obst? Wie hübsch es aussieht. Um diese wunderschönen Grillspuren effektiv zu erhalten, müssen Sie sie auf den Grill legen und dort belassen, bis Sie bereit sind, sie umzudrehen, damit sie Zeit haben, die Markierungen zu entwickeln. Wenn Sie es bewegen, werden die Linien unordentlich und Sie erhöhen das Risiko, dass die Früchte reißen, wenn sie sich vom Rost lösen.

Die besten Früchte zum Grillen.

Wenn es darum geht, welche Früchte Sie grillen sollten, liegt es ganz bei Ihnen - aber es gibt einige, die dieser Art des Kochens besser standhalten oder die wirklich glänzen, wenn sie verkohlt sind. Während der Sommermonate ist es manchmal einfacher, Bauernmärkte zu finden oder saisonale Produkte wie Steinobst und Melonen - beides sind Grillmöglichkeiten.

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1.Ananas

Während die Debatten darüber toben, ob diese bestimmte Frucht auf Pizza gehört oder nicht, sagen wir, dass sie definitiv auf den Grill gehört. Sobald Sie es gekocht haben, eignet es sich hervorragend als Belag für Burger mit schwarzen Bohnen, oder Sie können es zerhacken, um es zu hausgemachter Salsa hinzuzufügen, um es zu ernten Vorteile für die Darmgesundheit .

zwei.Pfirsiche, Aprikosen, Pflaumen und Nektarinen

Wenn Sie einen Grill planen, denken Sie vielleicht nicht daran, ein Dessert zu grillen, aber wir bitten Sie, noch einmal darüber nachzudenken. Gegrillte Pfirsiche (oder wirklich alle Steinfrucht ) sind ein perfektes Sommerdessert, besonders in Kombination mit Vanilleeis .

3.Birnen

Birnen sind zwar keine Steinobst, können aber eine ähnliche Behandlung erhalten. Schneiden Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie die mittleren Samen mit einem Löffel, bevor Sie sie mit der Fleischseite nach unten auf den Grill legen und zum Nachtisch mit einem Spritzer Honig oder Eis servieren.

Vier.Wassermelone

Wassermelone ist vielseitiger als es Kredit bekommt. Grillen Sie es mit intakter Schale, um die Stücke zusammenzuhalten, und servieren Sie es als Teil eines Salats (mit Feta und Bittergrün), um die Sommerikone auf einzigartige Weise zu interpretieren.

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5.Melone

Sowohl Melone als auch Honigtau können gegrillt serviert werden. Wie bei Wassermelonen ist es einfacher, dies mit intakter Rinde zu tun, aber da diese Melonen dichter sind, können Sie ohne sie davonkommen. Versuchen Sie, sie mit Limettensaft und Honig zu beträufeln oder sie zu einem zu geben Käsebrett .

6.Avocado

Zuallererst: Ja, Avocados sind technisch gesehen eine Frucht. Sie sind auch gut für weit mehr als Guacamole und Toast. Schneiden Sie sie in Hälften oder sogar in Viertel, wenn sie fest genug sind, und legen Sie sie dann auf einen heißen Grill. Ein bisschen Zitrone und einige Gewürze machen sie zu einer perfekten Ergänzung für einen Sommersalat.

7.Tomate

Ja, Tomaten werden auch technisch als Gemüse eingestuft. Dicke Tomatenscheiben können auf den Grill gelegt werden, um ihnen einen feuergebratenen Geschmack zu verleihen, der ihre natürliche Süße hervorhebt. Eine andere beliebte Art, Tomaten zu grillen, ist ganz und gefüllt mit Käse , Getreide und Gemüse.

8.Feigen

Natürlich süß, Feigen Nehmen Sie eine marmeladige Textur an, die sie zu einer natürlichen Passform für Desserts macht, sie aber auch zu einer guten Folie für einen salzigen Salat machen kann. Aromen wie Balsamico oder herber Käse wie Mascarpone passen gut zu ihrer gekochten Konsistenz.

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9.Zitronen, Orangen, Grapefruit

Die Anwendungen für gegrillte Zitrusfrüchte sind ziemlich umfangreich. Der rauchige Geschmack, der mit dem Grillen einhergeht, passt gut zu Zitrusfrüchten, und die Hitze macht sie noch saftiger. Sie können ganze Hälften oder Scheiben grillen und sie neben Meeresfrüchten, Gemüse oder sogar mit dem Saft servieren Cocktails . Fügen Sie ihnen etwas Zucker hinzu, bevor Sie sie für ein wenig Karamellisierung auf den Grill legen, um die natürliche Herbheit auszuspielen.

10.Banane

Beim Grillen von Bananen ist es besonders wichtig, auf ihre Textur zu achten: Weichere Bananen lassen sich am besten noch ganz in der Schale grillen, während festere Bananen in zwei Hälften (in Längsrichtung) geschnitten und auf den Rost gelegt werden können. Wenn Sie ganz grillen, können Sie eine Scheibe in der Mitte machen, um sie mit Belägen wie Nussbutter oder zu füllen Schokolade zum Nachtisch.

elf.Mango

Das Grillen von Mango bringt, wie so viele andere Früchte auf der Liste, die natürliche Süße der Früchte zur Geltung. In jeder Form passt Mango gut zu leicht würzigen oder sauren Aromen, sodass Sie diese für gegrillte Mango planen können. Eine Idee? Schneiden Sie die Früchte in zwei Hälften und schneiden Sie sie vor dem Grillen ein. Werfen Sie sie dann mit Chili, Salz und Limettensaft.

Wenn Sie sich einmal entschlossen haben, Obst zu grillen, werden Sie sich möglicherweise öfter dabei erwischen, als Sie es jemals erwartet haben. Für die Früchte, die diesen Sommer nicht für den Grill geeignet sind, können Sie versuchen, sie zu Ihren eigenen zu machen gesunde Marmeladen und Konserven .

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