Dieses einfache hausgemachte Vanilleeis ist vegan, keto- und paläofreundlich
Dieser Sonntag (19. Juli) ist der National Ice Cream Day. Wenn Sie uns fragen, wie Sie sicher feiern können, bringen Sie sich vielleicht selbst bei, wie man zu Hause Eis macht. Wenn das ein wenig einschüchternd klingt, muss es nicht sein: Dieses einfache Rezept erfordert möglicherweise nicht einmal einen Ausflug in den Laden.
Von dem Sauberes Kochbuch der Paleo-Familie , t sein hausgemachtes Eisrezept ist hier, um den Bedarf an Eis zu decken, das jeden Moment zuschlagen kann. Auch ohne Eismaschine einfach zuzubereiten, vegan, Paläo und kann gemacht werden keto-freundlich - Egal, welche Diät Sie bevorzugen, Sie können sie genießen.
Und da es größtenteils aus Pantry-Zutaten wie Kokosmilch und Vanilleextrakt besteht, hat es einige eindeutige Vorteile gegenüber Eisrezepten, die verderbliche Milchprodukte oder ungewöhnliche Zutaten erfordern.
Ashley McCrary, der Blogger dahinter Gesunder kleiner Pfirsich und die Autorin des Kochbuchs sagt, sie bevorzuge die Verwendung von Mönchsfrüchten als natürlichen Süßstoff in ihrem Eis, aber es gibt viele davon andere Optionen das wird immer noch Ihr süßes Keto behalten.
Unser Rat? Kombiniere dies mit einem gesundes Brownie-Rezept oder mit deinem Favoriten Frucht knusprig für ein perfektes Dessert.
Vanilleeis Eis Rezept
Zutaten
- 1 Vanilleschote
- 2 13½-Unzen-Dosen ungesüßte Kokosmilch, gekühlt
- ½ Tasse natürlicher Süßstoff nach Wahl
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Tapiokamehl oder Pfeilwurzpulver (Für Keto ⅛ Teelöffel Xanthangummi oder 1½ Teelöffel Gelatine verwenden)
Methode
- Verwenden Sie auf einem Schneidebrett ein scharfes Gemüsemesser, um die Vanilleschote der Länge nach zu teilen. Führen Sie die Messerkante entlang der geschnittenen Seiten der Bohne, um die Samen herauszukratzen. Übertragen Sie die Samen in einen Hochgeschwindigkeitsmixer.
- Fügen Sie die Kokosmilch, den Süßstoff, den Vanilleextrakt und die Tapioka hinzu. Bei hoher Geschwindigkeit glatt rühren und mischen.
- Die flüssige Eismischung in einen gefrierfesten Behälter geben und in den Gefrierschrank stellen.
- 5 bis 6 Stunden einfrieren, bis es fest ist. Entfernen Sie das Eis während dieser Stunden ein paar Mal und mischen Sie es mit einem Löffel.
- Lassen Sie das Eis vor dem Servieren 5 bis 10 Minuten ruhen, damit es leichter geschöpft werden kann.
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