7 der besten Konserven, die Sie jetzt (und immer) genießen können

In den ersten zwei Wochen der Quarantäne wollten viele von uns mehr Zeit damit verbringen, zu kochen und neue Gerichte zu entdecken. Aber zwei Wochen oder länger nach der sozialen Distanzierung ist der zeitaufwändige Prozess, ein Gourmet-Essen zuzubereiten, zu einer Menge geworden. Um Ihre kulinarische Belastung ein wenig zu verringern und gleichzeitig zufriedenstellende Mahlzeiten zu genießen, haben wir eine Liste gesunder Konserven zusammengestellt, die Sie Ihrer Speisekammer hinzufügen können. Mit jeder dieser praktischen Optionen können Sie alle Ihre täglichen Mahlzeiten schnell, einfach und nahrhaft zubereiten:

1.Fisch

Fischkonserven, darunter Lachs, Thunfisch und Sardinen , sind kostengünstig und nährstoffreich. Insbesondere Lachs ist eine großartige Quelle für Omega-3-Fettsäuren. das hilft zu versetzen die negativen Auswirkungen des Stresshormons Cortisol ' Jess Cording, M. S., R. D., CDN , sagt.

Bei der Auswahl von Fisch Arzt für funktionelle Medizin Mark Hyman, M.D. sagt: ' SMASH 'oder Lachs, Makrele, Sardellen, Hering und Sardinen sind am wenigsten Quecksilber. Obwohl Thunfisch nicht in diese Kategorie fällt, wird er von der US-amerikanischen Food and Drug Administration immer noch auf die Liste der besten Entscheidungen gesetzt und empfiehlt, etwas zu essen zwei bis drei Portionen pro Woche .

Zu Erhöhen Sie Ihre Zinkaufnahme Fügen Sie der Liste Dosenaustern hinzu. Laut den National Institutes of Health (NIH) liefern nur 3 Unzen 673% Ihres täglichen Zinkwerts.

Heiratslinien auf der Handfläche

Versuchen Sie dies für ein schnelles und gesundes Mittagessen mit nahrhaften Fischkonserven Avocado-Lachssalat .

zwei.Wasserkastanien

Wenn Sie der Meinung sind, dass Wasserkastanien Ihren Gerichten nur Textur verleihen, denken Sie noch einmal darüber nach. „Du bekommst ungefähr 3 Gramm Ballaststoffe pro Portion sowie 17% Ihres täglichen Bedarfs an Kalium und Mangan “, sagt Cording.

Wenn das nicht reicht, Abby Cannon, J. D., R. D., CDN fügt hinzu: 'Sie sind auch eine gute Quelle für die essentiellen Nährstoffe Vitamin B6, Kalium, Kupfer und sogar Protein.' Bei all dem Nährwert ist der befriedigende Crunch nur ein zusätzlicher Bonus.

Machen Sie diese, um das Beste aus Ihren nicht verderblichen Gütern herauszuholen Asiatische Salatwickel mit Wasserkastanien und Dosen oder getrocknete weiße Bohnen .

3.Gebratene rote Paprika

Eingemacht ist nicht immer gleichbedeutend mit langweilig und geröstete rote Paprika sind ein gutes Beispiel. Während es nicht aromatisierte Sorten gibt, die in Wasser verpackt sind, werden geröstete rote Paprikaschoten auch in Öl eingeweicht oder gewürzt (im Ernst, probieren Sie die feuergebratene Version).

Der Geschmack ist jedoch nur einer der vielen Vorteile von Paprika in Dosen. Sie sind auch reich an Beta-Carotin, einem Antioxidans, das sich in Vitamin A und Vitamin A umwandelt Hilft bei der Unterstützung gesunder Haut . Gemäß Molly Knudsen, M.S., RDN Außerdem enthalten sie viel Vitamin C, das das Immunsystem schützt, indem es gegen freie Radikale kämpft.

Also, wenn Freitag für Sie und Ihre Familie normalerweise eine Pizza-Nacht ist, machen Sie eine hausgemachter Teig und werfen Sie diese Paprika auf die Oberseite, um die Ernährung und die Immunität zu stärken.

Vier.Artischocken

Warum sollten Sie Ihre Finger gefährden, indem Sie scharfe Blätter von einer frischen Artischocke abschneiden, wenn Sie die gleichen Vorteile aus einer bereits zerlegten Dosenversion ziehen können? Sie enthalten mehr Natrium als die meisten Gemüsekonserven und lassen sich einfach einweichen, ausspülen und tätscheln Artischocken in Dosen trocken kann ihre gesundheitlichen Vorteile optimieren.

Horoskop vom 11. Juni

Eine Dose Artischockenherzen enthält 5 Gramm Ballaststoffe und 3 Gramm Eiweiß, sagt Knudsen über den Lebensfluss sowie Kalium, Kalzium und sogar etwas Eisen.

Wenn Sie in der Mittagspause sind, brechen Sie mit diesem hellen aus Frühlings-Cobb-Salat mit Spargel, Artischocken und Avocado .

5.Tomaten

Tomaten aus der Dose enthalten das Antioxidans Lycopin, das das Immunsystem unterstützt, indem es Entzündungen reduziert. Die saftigen Dosenfrüchte verleihen den meisten Gerichten einen vertrauten und beruhigenden Geschmack. Ob es eine Tomatensuppe, ein Shakshuka oder so ist vegane Lasagne Tomatenkonserven sind ein gemütlicher Quarantäne-Begleiter.

6.Kichererbsen

Kichererbsen in Dosen sind ein vielseitiges Superfood. Tatsächlich schreibt der Kardiologe Joel Kahn, M. D.,: 'Die gesundheitlichen Vorteile von kichererbsenreichen Diäten wurden in Bezug auf Diabetes, Herzgesundheit, GI-Gesundheit, Cholesterin und sogar Gewichtsverlust identifiziert.'

Sobald Sie Kichererbsen abtropfen lassen und abspülen, können Sie sie wunderbar direkt zu Ihrem Gericht hinzufügen - wie Salat, Nudeln oder Suppe -, um zusätzliches Protein und Ballaststoffe zu erhalten, sagt Cannon. Während Kichererbsen Gerichte gut ergänzen, unterschätzen Sie nicht ihre Fähigkeit, das Hauptgericht wie dieses zu regieren Kichererbseneintopf oder ofengebackene Falafel .

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7.Cannellini Bohnen

Cannellini Bohnen Wie Kichererbsen und andere weiße Bohnen sind sie mit Ballaststoffen und Eiweiß gefüllt. Abgesehen davon sagt Cording, dass sie es sind reich an Zink , die hilft, das reibungslose Funktionieren des Immunsystems durch aufrechtzuerhalten Aktivierung von T-Lymphozyten (auch bekannt als T-Zellen) .

Fügen Sie diese Bohnen zu Salaten oder Chilis hinzu oder pürieren Sie sie, um einen Snack zu erhalten Dip mit weißen Bohnen .

Das Endergebnis.

Gesund essen ist ein Weg zu Halte dein Immunsystem stark ;; 'Ihre Hauptpriorität sollte im Moment Ihre Gesundheit und Sicherheit sein', erinnert uns Cording. Aber es gibt mehr als eine Möglichkeit, sich gesund zu ernähren, und Konserven sind eine Möglichkeit, Nährstoffe in einer praktischen Verpackung zu erhalten. 'Wenn Sie nicht genau so essen können, wie Sie es normalerweise tun würden, um sich am besten zu fühlen, zeigen Sie sich etwas Mitgefühl.' Geben Sie Ihr Bestes und machen Sie das Beste aus Ihrer Speisekammer.

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