11 Dinge, die Sie wissen sollten, wenn Sie versuchen möchten, eine mediterrane Diät zu essen

Die Mittelmeerdiät ist eine der bewährten Diäten auf dem Markt. Sie wurde erstmals in den 50er und 60er Jahren erwähnt, nachdem eine Studie herausgefunden hatte, dass sie zur Verbesserung der Herzgesundheit beitragen könnte. Dieses Jahr, Es führte eine Liste der besten Diäten für die allgemeine Gesundheit an und es ist nicht das erste Mal (es ist tatsächlich das dritte).

Die Ernährung betont gesunde Vollwertkost, die Nährwert bringt, ohne zu viele ernsthafte Regeln für das aufzuerlegen, was Sie essen können (oder nicht).

Wir haben einige unserer wichtigsten Tipps für die Planung und Einführung einer mediterranen Ernährung zusammengefasst, damit Sie alle Vorteile für die Bekämpfung von Krankheiten, die Bekämpfung von Entzündungen und die Gesundheit für sich selbst nutzen können:

1. Dies ist wirklich mehr als nur eine Diät.

Auch der Lebensstil der Regionen ist wichtig, und das bedeutet Bewegung. Aber nehmen Sie nicht an, dass dies frühmorgendliche Spin-Kurse oder Marathontraining bedeutet. Menschen, die in den Ländern leben, die diese Diät inspiriert haben, gehen im Allgemeinen mehr als wir. Versuchen Sie, einen Teil Ihres Arbeitswegs auszutauschen, oder planen Sie einen Spaziergang während Ihrer Mittagspause.

Eine weitere Schlüsselkomponente des Lebensstils? Zeit mit Familie und Freunden verbringen. Studien haben die gesundheitlichen Vorteile dieser Gewohnheit gezeigt, und es ist in den Blauen Zonen üblich, wo Menschen am längsten leben . Es gibt zwei dieser Zonen entlang des Mittelmeers (Sardinien, Italien, und Icaria, Griechenland), aber Zeit mit den Menschen zu verbringen, die wichtig sind, ist ein roter Faden unter mehr als nur diesen Gemeinschaften.

2. Es gibt weniger Grenzwerte, daher ist es möglicherweise einfacher zu befolgen.

Die Diät ist die Nummer 1 für die einfachsten Diäten in diesem Jahr und hat viel mit den losen Regeln und Personalisierungsoptionen der Diät zu tun. Im Gegensatz zu anderen gängigen Diäten wie Keto oder Whole30 müssen Sie keine Lebensmittelgruppen ausschneiden und können die Dinge auswählen, die Sie gerne essen.

Wenn Sie nach einer einfachen Diät suchen, die Sie mit maximaler Auszahlung für die allgemeine Gesundheit ausprobieren können, ist dies eine wirklich gute Option. Es fördert den Verzehr von mehr Vollwertkost, Gemüse und gesunden Fetten. Einige unserer Lieblingsrezepte bilden tatsächlich eine ziemlich gutes Dinner-Party-Menü auch .

3. Wählen Sie Obst und Gemüse, die Antioxidantien enthalten.

Einige der wichtigsten Antioxidantien für die Gesundheit sind Glutathion, Resveratrol und Pterostilben. Lebensmittel reich an Glutathion Dazu gehören Knoblauch, Zwiebeln, Spinat und Kreuzblütler. Und ja, Resveratrol ist in Rotwein enthalten . Es kann jedoch auch in Früchten wie Blaubeeren und Himbeeren und Erdnüssen gefunden werden. Pterostilben ist ähnlich wie Resveratrol und hat ähnliche Vorteile, ist aber weniger bekannt. Es ist in ähnlichen Quellen wie Beeren gefunden.

Es gibt andere Antioxidantien, die genauso wichtig sind, und Antioxidantien in Ihrer Ernährung insgesamt können durch den Verzehr von buntem Obst und Gemüse und erreicht werden Kochen mit mehr Kräutern , wie Basilikum, Minze und Oregano.

4. Lernen Sie Ihr Olivenöl kennen.

Es stellt sich heraus, dass nicht alle Olivenöle gleich sind. Wenn Sie suchen, um die zu bekommen gesundheitliche Vorteile dieses Superfoods müssen Sie beim Einkaufen vorsichtig sein. Sie sollten immer Olivenöl extra vergine oder EVOO kaufen, was bedeutet, dass das Öl aus einer Olivensorte hergestellt wird. Sie möchten auch Öl aus griechischen Koroneiki, italienischen Moraiolo oder spanischen Picual-Oliven.

Es ist auch wichtig, wenn Sie Ihr Olivenöl kaufen. Laut unserem Podcast mit Küchenchef Ryan Hardy ist der Gehalt dieser Polyphenole bei der Ernte am höchsten und fällt dann schnell ab. Mit zunehmendem Alter Ihres Öls verlieren Sie auch an Geschmack. Schauen Sie sich das Etikett beim nächsten Auffüllen genauer an.

5. Betonen Sie diese gesunden Fette (insbesondere die Omegas).

Wie andere beliebte Diäten berücksichtigt auch die Mittelmeerdiät nicht die Trends der fettarmen Ernährung der alten Zeit. Es gibt tatsächlich Unzählige Gründe, warum Ihr Körper Fette für Ihre Gesundheit benötigt , aber der Schlüssel ist sicherzustellen, dass Sie gesunde auswählen.

Omega-3-Fettsäuren sind unter anderem ein wichtiger Bestandteil der Mittelmeerdiät. Sie sind gewesen erwies sich als vorteilhaft für die Gesundheit des Gehirns und zur Bekämpfung von Entzündungen (unter anderem) und kann in Nahrungsergänzungsmitteln wie Fischöl oder Leinsamenöl sowie in Fisch, Nüssen und Samen gefunden werden.

6. Wenn Sie Fleisch essen möchten, konzentrieren Sie sich auf mageres Fleisch und Fisch.

Und wenn du kannst Gehen Sie für sauberes Fleisch, noch besser . Sauberes Fleisch umfasst Dinge wie Bio-Hühnchen und wilden oder nachhaltig gefangenen Fisch. Ein neuer Trend, die Med-Pork-Diät, bietet zumindest die gleichen kognitiven Vorteile wie das Original. Wenn also nur Hühnchen und Fisch nicht ausreichen, können Sie erwägen, einige Schweinefleischprodukte wieder in Ihre Ernährung aufzunehmen.

7. Veganer und Vegetarier, freut euch! Eine pflanzliche mediterrane Ernährung ist völlig machbar.

Im Gegensatz zur ursprünglichen Ketodiät (die eine benötigte Update, um pflanzenfreundlicher zu werden ), diese Diät ist bereit für unsere pflanzlichen Menschen. Es betont bereits Obst und Gemüse sowie gute pflanzliche Proteinquellen wie Bohnen und Nüsse. Es sollte nicht zu kompliziert sein, eine fleischlose Version zu entwickeln, die für Sie funktioniert.

8. Je gesünder, desto besser.

Wenn Sie sich gefragt haben, wie Pasta, der Inbegriff des italienischen Essens, in diese Diät passt, machen Sie sich keine Sorgen: Das tut es. Während es am besten ist, Vollkornoptionen zu priorisieren, gibt es auch einige großartige getreidefreie Optionen wenn Sie mehr Körner beseitigen möchten.

Andere große Kraftkörner zu integrieren gehören Polenta, Reis, Bulgurweizen, Andenhirse , Hirse und Hafer .

9. Das ist was mit Wein los ist.

Etwas Rotwein ist als Teil einer vollständigen mediterranen Ernährung erlaubt und wird sogar empfohlen. Es ist wichtig zu wissen, dass es nur in Maßen empfohlen wird und dass die Mäßigung je nach Person zwischen einer und zwei Gläsern liegt.

Die Welt des Weins ist, gelinde gesagt, kompliziert. Wenn Sie nach den meisten gesundheitlichen Vorteilen suchen, während Sie ein Glas genießen, Sie können in die Details eintauchen Einige der gebräuchlichsten Etiketten sind jedoch 'USDA Bio', was bedeutet, dass der Wein, den Sie trinken, vollständig biologisch ist, und 'Hergestellt aus Bio-Trauben', was nur bedeutet, dass die Trauben vor Beginn der Verarbeitung biologisch waren.

10. Milchprodukte sind definitiv erlaubt (aber in Maßen).

Sie möchten schauen, um ungefähr zwei bis drei Portionen Milch pro Woche zu bekommen, nach Bindiya Gandhi, M.D. Sie sollten auch selektiv entscheiden, welche Molkerei Sie essen (Eis und Milch machen wahrscheinlich nicht den Schnitt). Fermentierte Produkte wie Joghurt, insbesondere griechischer Joghurt; und Käse wie Feta, Parmesan und Ricotta; sind einige der besten Optionen.

11. Sie können sogar Dessert essen.

Während die Diät verarbeitete Lebensmittel und Zucker herausschneidet, begrenzt sie nicht Ihre Aufnahme von Früchten, was helfen kann, die Lücke zu füllen, wenn das Verlangen nach Zucker auftritt. Insbesondere Beeren sind eine gute Option, da sie auch die Antioxidantien enthalten, die Ihnen helfen, die Vorteile des mediterranen Essens zu nutzen.

Selbst wenn Sie sich nicht vollständig zur Einhaltung der Mittelmeerdiät verpflichten, können Sie sich leicht von dieser entzündungshemmenden, gutfreundlichen, gehirnfördernden Diät inspirieren lassen und Ihrer Ernährung mehr der vielen nützlichen Lebensmittel hinzufügen, die sie hervorhebt. Wenn Sie darüber nachdenken, einzutauchen, finden Sie hier eine Einkaufsliste für den Einstieg und stellen Sie sicher, dass Sie alles haben, was Sie zum Essen brauchen, wie sie es am Mittelmeer tun, und schauen Sie sich das an Speiseplan (und alle Vorteile der Diät) hier hervorgehoben .

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