Die Mittelmeerdiät ist (wieder) die Top-Diät dieses Jahres

Zum vierten Mal in Folge wird die Mittelmeerdiät als Nr. 1 bezeichnet beste Diät insgesamt in dem jährliche Rangliste der besten Diäten unter der Leitung von US News & World Report.

Die Rangliste der Gruppe für 2021 wurde heute Morgen veröffentlicht, und diese zunehmend vertraute Diät führte erneut die Gesamtliste an. Sie belegte auch in vier anderen Kategorien den ersten Platz: Beste Diät für gesunde Ernährung , Am einfachsten zu befolgende Diät , Beste Diät für Diabetes , und Beste pflanzliche Ernährung . Es nahm auch den zweiten oberen Platz auf dem Beste herzgesunde Ernährung aufführen.

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'COVID war im vergangenen Jahr unser übergeordnetes Gesundheitsproblem und hat uns möglicherweise von anderen abgelenkt. In Wirklichkeit ist die Ernährung wichtiger denn je', sagte Dr. David Katz, Spezialist für Präventivmedizin und ehemaliger Direktor des Yale Prevention Research Center. erzählte US-Nachrichten . 'Die Ernährung beeinflusst nicht nur alles über unsere Gesundheit im Laufe eines Lebens, sondern beeinflusst auch akut die Funktion unseres Immunsystems und übt einen übergroßen Einfluss auf Risikofaktoren im Zusammenhang mit COVID aus.'

In einem Jahr, in dem wir wohl mehr als je zuvor über Immunität gesprochen haben, gab es eine beunruhigende Situation mangelnde Diskussion über die Rolle, die unsere Ernährung spielt in unserer Immungesundheit. Als lifeinflux im September mit Katz sprach, zögerte er nicht, die Bedeutung der Ernährung in diesem Jahr herauszustellen, insbesondere:

'Der größte Einfluss darauf, ob Sie eine schlimme chronische Krankheit entwickeln oder vorzeitig sterben, ist Ihre Ernährungsqualität', sagte er. 'Diät ist ständig, allgemein wichtig. Literatur, die zeigt, dass es das ist einziger führender Prädiktor für die Gesamtmortalität ist unbestreitbar. '

Zunächst eine kurze Auffrischung: Was ist die Mittelmeerdiät?

Die Wurzel dieser Diät stammt aus einer Studie, die in den 1950er und 1960er Jahren durchgeführt wurde. Das Forscher untersuchten die Diäten und allgemeine Gesundheit von sieben Ländern und stellte fest, dass diejenigen in Italien und Griechenland das geringste Risiko für Herzerkrankungen hatten, von denen sie behaupteten, dass sie zumindest teilweise auf die Ernährung zurückzuführen waren.

Die Mittelmeerdiät unterscheidet sich von vielen anderen Diäten auf der US-Nachrichten Liste, weil es keine Kalorien begrenzt oder bestimmte Lebensmittelgruppen ausschneidet. Stattdessen bietet es Richtlinien für das Essen - einschließlich seiner eigenen Ernährungspyramide entwickelt im Jahr 1993 .

Die Ernährung konzentriert sich auf Vollwertkost: Obst, Gemüse, Vollkorn , Bohnen, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen, Olivenöl, Kräuter und Gewürze. Meeresfrüchte und Geflügel sind das Hauptfleisch, obwohl letzteres begrenzt ist. Milchprodukte, Eier und ein bisschen Rotwein sind in Maßen in Ordnung.

'Die Mittelmeerdiät ist vorteilhaft für Menschen mit vielen verschiedenen gesundheitlichen Problemen - oder für Menschen, die einfach nur einen forschungsbasierten, ausgewogenen Plan für ihre Gesundheit verfolgen möchten', sagte der in Seattle ansässige Ernährungsberater Ginger Hultin, Sprecher der Akademie für Ernährung und Diätetik und Besitzer von Champagnerernährung , sagte lifeinflux.

Was macht die Mittelmeerdiät so zu einem Gewinner?

Angesichts seiner Herkunft ist es fast keine Überraschung, dass die Mittelmeerdiät auf der Liste der besten herzgesunden Diäten von 2021 ganz oben steht. Tatsächlich wird es in der Forschung weiterhin mit gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht: Eine Studie aus dem Jahr 2020 ergab, dass a pesco-mediterrane Ernährung , gepaart mit einem intermittierende Fasten Protokoll, kann das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken. Außerdem eine Studie der American Heart Association verbundenes Olivenöl - eines der bekanntesten Superfoods der Diät - zur Verbesserung der Herzgesundheit.

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Aber in den 60 Jahren seit ihrer Entstehung hat die Ernährung zunehmend ihren Weg auf immer mehr Gewinnerlisten gefunden, da Studien immer mehr Vorteile aufdecken. Zum Beispiel, jenseits der Herzgesundheit, die Diät wurde mit verbunden Verbesserungen der Stoffwechsel- und Darmgesundheit.

Auf der Lifeinflux-Podcast , Neurowissenschaftler und Ernährungswissenschaftler Lisa Mosconi, Ph.D. , teilte auch mit: 'Es hat sich gezeigt, dass diese Diät das Gehirn einer Frau und die Gesundheit von Frauen insgesamt besonders unterstützt.' Sie führt die gesundheitlichen Vorteile des Gehirns zumindest teilweise auf die gesunden Fette aus Olivenöl, Hülsenfrüchten, Nüssen und Fisch zurück.

Die mediterrane Ernährung und Immunität.

Aber im Jahr 2020 haben wir eine besondere Frage: Unterstützt diese Diät die Immunität? Auf der Basisebene ist, wie Katz betont, der Verzehr nahrhafter Vollwertkost der Schlüssel zu unserer allgemeinen Gesundheit. Aber was ist darüber hinaus?

'Humanstudien haben gezeigt, dass die Mittelmeerdiät einige entzündungshemmende Wirkungen hat , 'Hultin erzählt Lebenseinfluss. 'Chronische Entzündungen im Körper können das Immunsystem beeinträchtigen, sodass möglicherweise ein Zusammenhang besteht.'

Obwohl die immununterstützende Kraft der Diät möglicherweise nicht klinisch bewiesen ist, tragen diese ganzen Lebensmittel definitiv zu gesundheitlichen Vorteilen bei. 'Es gibt auch viele verschiedene Vitamine und Mineralien, die verschiedene Systeme im Körper benötigen, um für eine lebendige Immunabwehr optimal zu funktionieren, einschließlich der Vitamine A, C, E und D; Eisen; Zink; und Folsäure - um nur einige zu nennen “, erklärt Hultin. 'Weil die Mittelmeerdiät so reich an Gemüse und Obst, Vollkornprodukten und Lebensmitteln ist, die gesunde Fette wie Oliven, Nüsse und Samen enthalten, kann sie dazu beitragen, viele dieser Nährstoffe zu liefern.'

Als wir mit Katz sprachen, empfahl er umsetzbare Maßnahmen, um sicherzustellen, dass Ihre Ernährung Ihre Immunität unterstützt - und einige dieser Ratschläge passen praktisch perfekt zur mediterranen Ernährung:

• Essen Sie Vollwertkost. 'Je näher man Lebensmitteln kommt, die direkt aus der Natur stammen, desto besser', sagt er.
• Pflanzen priorisieren. 'Da unsere Diäten dazu neigen, reich an tierischen Nahrungsmitteln zu sein und die meisten Menschen zu wenig Obst konsumieren und Gemüse Je mehr Sie auf pflanzliche Lebensmittel umsteigen können, desto besser “, sagt Katz. 'Grundsätzlich können Sie jederzeit eine Pflanze anstelle eines Tieres essen.'

Das Hinzufügen mediterraner Prinzipien zu Ihrer Ernährung könnte nicht einfacher sein.

Das andere Schlüsselelement, das diese Diät so beliebt macht und Das Format hängt davon ab, wie vorteilhaft es ist: Es ist sehr einfach zu befolgen, da strenge Einschränkungen zugunsten allgemeinerer Richtlinien übersprungen werden (hier ist der Gewinn der einfachsten zu befolgenden Diät sinnvoll).

'Dies ist eher ein Ernährungsschema als eine strenge Diät mit bestimmten Makronährstoffen, die in bestimmten Mengen angewendet werden müssen, wie bei einigen anderen Diäten', sagt Hultin. 'Es gibt einige wirklich großartige Bücher über die Mittelmeerdiät für Anfänger , Verwenden Sie diese Ressourcen also für Rezeptideen. ' (Schauen Sie sich einige davon an Mediterrane Diätkochbücher auch zur Orientierung.)

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Das Finden mediterran inspirierter Kochinspirationen kann mit einem Blick auf die Küche der „Blauen Zonen“ Italiens und Griechenlands (wo die Menschen am längsten leben) beginnen, aber Sie können auch danach suchen Von der Mittelmeerdiät anerkannte Rezepte .

Neben den Rezepten gibt es noch einige andere wichtige Komponenten, mit denen Sie sich vertraut machen möchten. Elemente der Mittelmeerdiät beschränken sich nicht nur auf die Küche: Es gibt eine gesamter Lebensstil, der wahrscheinlich eine Rolle spielt , auch. Bewegen Sie sich, verbinden Sie sich mit Freunden und Familie und üben Sie achtsames Essen um wirklich in den gesunden mediterranen Lebensstil einzutauchen.

Noch ein Tipp? Nehmen Sie Kontakt mit Ihren Zutaten auf. Beispielsweise, Erfahren Sie, was ein gutes gesundes Olivenöl ausmacht Konzentrieren Sie sich auf Zutaten aus der Region, wo Sie können, und konzentrieren Sie sich auf Bio- und Naturwein wenn du es trinkst.

Alles, was wir noch fragen müssen, ist: Warum würde nicht Sie nehmen im kommenden Jahr zumindest ein wenig mediterrane Inspiration in Ihre Ernährung auf?

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