So machen Sie Ihre eigene köstliche Hafermilch zu Hause + Nutzen für die Gesundheit

Hafermilch, einst die neue alternative Milch in der Stadt, hat sich schnell zu einer der beliebtesten entwickelt Nichtmilchgetränke . Inzwischen haben Sie wahrscheinlich gesehen, dass es in Ihren Coffeeshops, Lebensmittelgeschäften und sogar in Instagram-Feeds auftaucht. Unabhängig davon, ob Sie sich auf die Hafermilch-Begeisterung eingelassen haben oder nicht, haben Sie möglicherweise noch einige Fragen zu diesem beliebten Produkt (Ist es gesund? Wie wird es überhaupt hergestellt?). Um mehr über Hafermilch zu erfahren, unterhielt sich lifeinflux mit einigen versierten Ernährungswissenschaftlern.

Was ist Hafermilch?

Hafermilch ist wie andere Nichtmilchgetränke eine vegane Alternative zu Kuhmilch. Ähnlich wie bei seinen Gegenstücken auf Nussbasis wird Hafermilch hergestellt, indem Wasser und Hafer zusammengemischt werden und die Mischung dann abgesiebt wird, um eine cremige Flüssigkeit zu erhalten, die einer angemessenen Menge wie die Milch ähnelt, die Sie als Kind getrunken haben.

Während es ziemlich einfach ist, Ihre eigene Hafermilch zu Hause herzustellen (mehr dazu weiter unten), bieten einige Marken auch Hafermilch und Hafermilchprodukte an. Einige, die in den letzten Jahren in die Regale gekommen sind, sind: Hafer , Califia , Elmhurst , Planet Hafer , und Seidenhafer Ja! , um ein paar zu nennen.

Ist Hafermilch gesund?

'Das hängt davon ab. Sie möchten sicherstellen, dass Sie sich für ein minimal verarbeitetes, ungesüßtes Produkt entscheiden “, sagt er Jessica Cording, M. S., R. D., CDN . 'Achten Sie auch auf Etiketten und Konservierungsmittel auf den Etiketten.'

Die Ernährung mit Hafermilch hängt von der Marke und davon ab, ob das Produkt gesüßt oder aromatisiert ist. 'Einige im Laden gekaufte Hafermilch ist auch mit vielen der gleichen Vitamine und Mineralien wie Kuhmilch angereichert, wie Kalzium, Vitamin D und B12', sagt er Maggie Moon, M.S., R.D.

Das USDA hat keine Standard-Nährwertinformationen für Hafermilch erstellt. Als Beispiel für die Aufschlüsselung der Ernährung finden Sie hier eine Portion (8 Flüssigunzen) Ungesüßte Hafermilch aus Califia ::

1044 Bedeutung der Engelszahl

• Kalorien: 100
• Fett: 7 g
• Natrium: 100 mg
• Kohlenhydrate: 9 g
• Zucker: 2 g
• Faser: 1 g
• Protein: 2 g
• Calcium: 245 mg

'Da es ziemlich proteinarm ist, stellen Sie sicher, dass Sie nach Bedarf Protein in Ihre Mahlzeiten und Snacks einarbeiten', sagt Cording.

Wie ist Hafermilch im Vergleich zu Kuhmilch oder anderen Nichtmilchprodukten?

'Für Menschen, die sich von einer milchfreien Ernährung ernähren, ist es dank seiner Vielseitigkeit eine großartige Alternative', sagt Cording. 'Es bietet mehr Protein als Mandel-, Kokos- und Reismilch, aber etwas weniger als Erbsenprotein oder Sojamilch.'

Das heißt, 'wenn Sie viel Protein von woanders bekommen - und Die meisten Amerikaner bekommen mehr Protein als sie brauchen - Hafermilch kann ein gesunder Tausch sein, insbesondere wenn Sie Probleme mit der Verdauung von Kuhmilch haben, mehr Pflanzen essen möchten oder einfach nur den Geschmack von Hafermilch bevorzugen “, sagt Moon.

„Ich mag Hafermilch im Vergleich zu anderen Nichtmilchmilch weil es eine natürliche Süße hat, schmecken auch die ungesüßten Sorten gut “, sagt er Frances Largeman-Roth, RDN .

Im Vergleich zu Kuhmilch enthält Hafermilch nicht den gleichen Nährstoffgehalt, einschließlich Kalzium. Vitamin-D. , Kalium und Protein “, sagt Largeman-Roth. 'Kuhmilch ist nährstoffreich und eine gute Wahl, solange Sie sie verdauen können.'

Was sind die Vorteile von Hafermilch?

'Es ist eine großartige Alternative zu Nichtmilchprodukten für Menschen, die Laktoseintoleranz haben oder Milchprodukte aus anderen Gründen meiden', sagt Cording.

'Hafermilch ist auch eine gute Wahl für Menschen, die allergisch gegen Baumnüsse oder Soja sind und nach einer Pflanzenmilch suchen, die sie auf verschiedene Arten verwenden können, beispielsweise in ihrem Kaffee und in Rezepten', sagt Largeman-Roth. 'Ich empfehle es Kunden, die andere Pflanzenmilch als zu dünn und wässrig empfinden.'

432 Engelszahl Bedeutung

'Es kann auch eine glutenfreie Option sein, wenn der Hafer als glutenfrei zertifiziert ist', sagt Moon. 'Der vielleicht einzigartigste Vorteil von Hafermilch ist, dass die spezielle Faser in Hafer, Beta-Glucan, auch in Hafermilch enthalten ist', fügt sie hinzu. 'Beta-Glucane senken den Cholesterinspiegel, um die Herzgesundheit zu verbessern.'

Außerdem ist Hafermilch eine potenziell gesündere Option für den Planeten als andere Milchalternativen. 'Da Haferkulturen eine geringere Umweltbelastung haben als Milchprodukte, Mandeln und Soja, ist Hafermilch auch eine nachhaltigere Option', sagt Cording.

Wie man Hafermilch macht.

Noch ein Zug Hafermilch? Die einfache Zubereitung zu Hause. Im Gegensatz zu Nussmilch benötigt es keine Einweichzeit und die Grundzutaten sind viel billiger als Mandeln oder Cashewnüsse. Wenn Sie Ihre eigene Hafermilch herstellen, erhalten Sie das frischeste Produkt und können unerwünschte Zutaten vermeiden.

Bist du bereit, deine eigene Hafermilch zu machen? Dieses Video zeigt Ihnen den einfachen zweistufigen Prozess. Das vollständige Rezept finden Sie auch unten.

• 1 Tasse Haferflocken (bei Bedarf glutenfrei)
• 3 Tassen gefiltertes Wasser
• Prise Salz (optional)
• Ein Schuss Vanilleextrakt (optional)

1. Mischen Sie alle Zutaten, bis sie sehr glatt sind (wir empfehlen, die Vanille nur zu verwenden, wenn Sie Ihre Hafermilch in süßen, nicht herzhaften Zubereitungen verzehren).
2. Durch ein feinmaschiges Sieb, einen Nussmilchbeutel, ein sauberes Geschirrtuch oder ein dreischichtiges Käsetuch abseihen und Flüssigkeit aufbewahren.
3. Bis zu einer Woche trinkfertig im Kühlschrank lagern.

Es ist wichtig zu bedenken, dass hausgemachte Hafermilch nicht die zusätzlichen Vitamine und Mineralien enthält, die viele angereicherte Handelsprodukte bieten, und möglicherweise nicht so lange haltbar ist, sagt Cording. 'Aber wenn Sie kleinere Mengen für ein paar Tage herstellen, können Sie Lebensmittelverschwendung vermeiden, während Sie wissen, dass Sie Ihren Körper mit Vollwertkost versorgen.'

Wie können Sie Hafermilch verwenden?

Eine großartige Qualität von Hafermilch ist ihre Vielseitigkeit. 'Weil es einen schönen milden Geschmack und eine glatte Textur hat, funktioniert es sehr gut in Kaffee- und Teegetränken Smoothies und in Backwaren, in denen Sie normalerweise Milch verwenden würden “, sagt Cording. 'Ungesüßte Sorten können auch in herzhaften Gerichten verwendet werden.'

'Es ist meine Anlaufstelle für über Nacht Hafer weil es eine Menge Cremigkeit bietet “, sagt Largeman-Roth. 'Wenn Sie normale Milch verwenden möchten, ist dies ein einfacher Tausch.'

Denken Sie nur daran, Protein aus anderen Quellen in Ihre Mahlzeiten aufzunehmen, empfiehlt Cording, 'ob aus pflanzlichen oder tierischen Quellen'.

Endeffekt.

Für alle, die keine Milchprodukte, Soja oder Nüsse konsumieren können, ist Hafermilch eine fantastische Alternative zu anderen Nichtmilchprodukten oder Kuhmilch. Denken Sie daran, dass es an Protein, Kalzium, Vitamin B-12 und Vitamin D mangelt, die Sie in herkömmlicher Milch finden würden. Stellen Sie daher sicher, dass Sie diese Nährstoffe in Ihrer Ernährung aus anderen Quellen beziehen.

Frosch in der Traumbedeutung

Möchten Sie, dass Ihre Leidenschaft für Wellness die Welt verändert? Werden Sie ein Functional Nutrition Coach! Melden Sie sich noch heute an, um an unseren bevorstehenden Live-Bürozeiten teilzunehmen.

Teile Mit Deinen Freunden: