Cold Brew vs. Iced Coffee: Welche coole Tasse Joe ist besser für Sie?

Wenn das Wetter wärmer wird, versuchen die Leute möglicherweise, ihren heißen Kaffee durch ein kühleres, koffeinhaltiges Getränk zu ersetzen. Obwohl kaltes Gebräu und Eiskaffee sehen gleich aus, sie sind eigentlich ganz anders. Bevor Sie eine coole Tasse Joe bestellen, finden Sie hier alles, was Sie über den Unterschied zwischen den beiden wissen müssen.

Wie wird kaltes Gebräu im Vergleich zu Eiskaffee hergestellt?

Kaltes Gebräu ist wirklich ein Kaffeekonzentrat. Es wird hergestellt, indem grob gemahlener Kaffee 12 Stunden oder über Nacht in Wasser eingeweicht wird.

Eiskaffee hingegen ist nur Tropfkaffee, der gekühlt und über Eis serviert wurde.

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Sowohl Eiskaffee als auch kaltes Aufbrühen werden über Eis genossen, aber Eiskaffee benötigt Wärme zum Aufbrühen, während kaltes Aufbrühen dies nicht tut (daher der Name).

Schmeckt kaltes Gebräu anders als Eiskaffee?

Da kaltes Gebräu ein Konzentrat ist, ist es viel stärker als normaler oder Eiskaffee. Um den Geschmack zu verdünnen, fügen die Menschen üblicherweise Wasser oder Milch hinzu.

Obwohl es kalt ist, ist kaltes Gebräu im Allgemeinen weniger bitter als Eiskaffee. 'Es kann auch einen etwas süßeren Geschmack haben als gebrühter Kaffee', registrierte Ernährungsberaterin Desiree Nielsen, R.D., sagt: 'Dank eines kleinen Unterschieds in der Säure.'

Sind sie ernährungsphysiologisch unterschiedlich?

Kalt gebrühter Kaffee ist etwa 65% weniger sauer als normaler heiß gebrühter Kaffee, registrierter Ernährungsberater Nour Zibdeh, M. S., RDN , erklärt, was machen kann kaltes Gebräu gut freundlicher .

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Normal gebrühter Kaffee enthält jedoch die vorteilhafte Verbindung Chlorogensäure , das antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften hat. Es gibt keine Hinweise darauf, dass kalt gebrühter Kaffee die gleichen Antioxidantien enthält.

'Da kaltes Brühen mehr Kaffeesatz und eine längere Einweichzeit erfordert als normaler Kaffee, enthält es möglicherweise mehr Koffein pro Tasse als ein typisches Gebräu', sagt Nielsen, 'wenn Sie es nicht mit Sahne oder Sahne verdünnen.' pflanzliche Milch . '

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Es wurde auch nachgewiesen, dass regelmäßig gebrühter Kaffee verwendet wird geringere Risiken für Herz-Kreislauf-Erkrankungen , Depression, Körperfett , und Typ 2 Diabetes . Es wurde weniger über kaltes Gebräu geforscht.

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Welches ist besser?

Aufgrund des niedrigeren Säuregehalts neigen Menschen mit empfindlicherem Magen oder saurem Reflux dazu, kaltes Gebräu besser zu tolerieren Will Cole, D. C., IFMCP , sagt.

Wer jedoch versucht, seinen Koffeinkonsum zu begrenzen, sollte lieber Eiskaffee trinken als kaltes Gebräu. Diejenigen, die versuchen, Koffein insgesamt zu reduzieren, sollten diese behalten sieben Koffeinentzugssymptome im Kopf.

Die gesündeste Art, kaltes Gebräu oder Eiskaffee zu genießen, besteht darin, es einfach zu trinken, ohne Sahne oder Zucker, sagt Nielsen, oder mit einem Schuss ungesüßter Milch auf pflanzlicher Basis, wie z Hafer , Mandel , oder Macadamia-Milch .

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