Diese cremige, einfach zuzubereitende Nussmilch ist ideal für Kaffee (oder Eis!)

Mandelmilch und hafermilch scheinen die Altmilchindustrie übernommen zu haben, aber das bedeutet nicht, dass sie die einzigen nahrhaften Optionen sind. Macadamia-Nussmilch ist eine oft übersehene Alternative, reich an gesunden Fetten und reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Aber wie gesund ist es wirklich? Wir haben uns mit Ernährungswissenschaftlern unterhalten, um mehr über die gesundheitlichen Vorteile von Macadamia-Milch zu erfahren - insbesondere im Vergleich zu Kuhmilch oder anderem Nichtmilchgetränke - außerdem, wie Sie Ihre eigenen zu Hause machen können.

Was ist Macadamianussmilch?

Macadamia-Nussmilch ist eine pflanzliche, milchfreie Alternative zu Kuhmilch. Das Getränk wird ähnlich wie andere Altmilchprodukte hergestellt, indem eingeweichte Macadamianüsse und Wasser gemischt und dann die überschüssige Flüssigkeit abgesiebt werden. Während Macadamia-Milch nicht so beliebt ist wie Hafer- oder Mandelmilch, ist sie ein cremiger Ersatz, der sich gut für Kaffeegetränke eignet.

Macadamia-Milch ist zu Hause relativ einfach zuzubereiten und benötigt viel weniger Einweichzeit als Mandeln für Mandelmilch. Wenn Sie lieber Ihre eigenen kaufen möchten, Milkadamia , Suncoast Gold , und Califia sind einige solide im Laden gekaufte Optionen.

Ist Macadamianussmilch gut für Sie?

'Macadamia-Nussmilch ist eine großartige Alternative zu Kuhmilch ohne Milchprodukte für Menschen, die Laktoseintoleranz haben, vegan sind oder nach milchfreien Optionen suchen.' Maya Feller, M. S., R. D., CDN , sagt.

Im Vergleich zu anderen Nüssen, Macadamias sind fettreicher . Allerdings registrierter Ernährungsberater Maggie Moon, M.S., R.D. , sagt das sind meistens Einfach ungesättigte Fette , die nachweislich oxidativen Stress, Insulinresistenz, Entzündungen und sogar Zeichen des Alterns reduzieren. Feller sagt auch konsumieren Fett aus Baumnüssen kann das Gesamtcholesterin senken und erhöhen Sie den HDL-Spiegel (auch bekannt als gutes Cholesterin).

Macadamia-Milch enthält eine Vielzahl von essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Kalzium, Thiamin, Eisen, B6, Kalium und Mangan. 'Im Laden gekaufte Macadamia-Nussmilch kann mit Vitaminen und Mineralien angereichert sein, um das Ernährungsprofil zu verbessern', sagt Moon.

Sternzeichen 23. November

In seiner minimal verarbeiteten Form kann Macadamia-Milch eine gesunde Alternative für Menschen mit Laktoseintoleranz, Milch- oder Sojaallergien sein. Halten Sie einfach Ausschau nach diesen unerwünschten Zusatzstoffen.

Macadamia Nussmilch Ernährung.

Die Nährwerte von Macadamia-Milch variieren je nach Marke, aber dies ist, was Sie in einer Portionsgröße (8 Flüssigunzen) von finden Milkadamia ungesüßte Nussmilch nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA):

• Kalorien: 50.4
• Fett: 4,99 g
• Natrium: 96 mg
• Kohlenhydrate: 1,01 g
• Zucker: 0 g
• Faser: 0,96 g
• Protein: 1,01 g
• Calcium: 451 mg

Ist Macadamia-Milch besser als Mandelmilch?

'[Macadamia-Milch] enthält mehr gesunde Fette und Mangan als die meisten anderen Nussmilchprodukte', sagt Moon. Macadamia-Milch ist die bessere Option für alle, die a folgen, da sie fettreicher und kalorienärmer ist als Mandelmilch Ketodiät .

Sowohl Mandelmilch als auch Macadamia-Milch können mit Vitamin D und Kalzium angereichert werden, wodurch diese Nährstoffkomponenten mit denen von Kuhmilch vergleichbar sind. In Bezug auf Eiweiß übertrifft Kuhmilch jedoch beide bei weitem.

'Macadamia-Nussmilch ist keine gute Proteinquelle', sagt Feller. 'Es liefert jedoch eine schöne Auswahl an Vitaminen und Mineralstoffen.' Es ist natürlich auch cholesterinfrei Kuhmilch hat etwa 12 mg .

Da Macadamianüsse reich an Fett sind, benötigen sie im Vergleich zu Mandeln (12 bis 18 Stunden) weniger Einweichzeit (etwa ein bis zwei Stunden). Wenn Sie in einer Notlage sind, ist dies ein viel schnellerer Prozess als hausgemachte Mandelmilch und ergibt ein cremigeres Endprodukt.

Wie man Macadamia-Milch macht.

Wenn Sie nach einer einfachen Macadamia-Milch suchen, ist dieses einfache Rezept von Moon so wie es ist großartig. Je nachdem, wie Sie es verwenden möchten, können Sie die neutrale Basis mit anderen Zutaten verbessern. Fügen Sie Backgewürze, Datteln oder Vanille hinzu, wenn Sie es in einem Smoothie verwenden, schlägt Moon vor. Oder Kurkuma, Pfeffer und Chiliflocken für eine herzhafte Sauce.

Zutaten

• 1 Tasse Macadamianüsse
• 3 Tassen gefiltertes Wasser
• Salz nach Geschmack

Methode

1. Macadamianüsse zwei Stunden lang bis über Nacht einweichen.
2. Lassen Sie Ihre Nüsse abtropfen und spülen Sie sie aus, bevor Sie sie in einem Mixer mit Wasser und einer Prise Salz kombinieren.
3. Fügen Sie nach Wunsch mehr Wasser hinzu, wenn Sie eine dünnere Konsistenz bevorzugen.
4. Optional: Für eine cremigere Textur können Sie ein feinmaschiges Metallsieb oder ein Käsetuch verwenden.
5. In einem luftdichten Behälter zwei Tage im Kühlschrank lagern oder zwei bis drei Monate in Eiswürfelschalen einfrieren.

Wie man Macadamia-Milch verwendet.

Macadamia-Milch kann in allem verwendet werden, was Kuhmilch oder flüssige Milchprodukte erfordert, sagt Feller. Zum Beispiel Müsli, Haferflocken, Smoothies sowie kochen und backen.

'Macadamia-Nussmilch ist extrem cremig', sagt Feller. 'Sie eignet sich besonders gut für Ihren Morgenlatte, als Verdickungsmittel für Ihre Lieblingssuppe und sogar für die Herstellung von Eis.'

Möchten Sie, dass Ihre Leidenschaft für Wellness die Welt verändert? Werden Sie ein Functional Nutrition Coach! Melden Sie sich noch heute an, um an unseren bevorstehenden Live-Bürozeiten teilzunehmen.

20. Januar Sternzeichen

Teile Mit Deinen Freunden: