7 gehirnunterstützende Lebensmittel, die Sie für den Monat des Bewusstseins für psychische Gesundheit zu sich nehmen können

Wussten Sie, dass es im Mai war Monat des Bewusstseins für psychische Gesundheit in den USA seit 1949? In den letzten über 70 Jahren hat sich viel verändert, auch unser Verständnis darüber, wie Lebensmittel die psychische Gesundheit und Krankheiten fördern.

„Der Rahmen des Mental Health Awareness Month ist aufgrund der neuen Wissenschaft der Ernährungspsychiatrie schmackhafter denn je.“ Drew Ramsey, M.D. , ein Ernährungspsychiater, Autor und Befürworter der psychischen Gesundheit, erklärte kürzlich in einem Anruf mit mindbodygreen. „Es gibt immer wieder zahlreiche Untersuchungen, die zeigen, dass die Art und Weise, wie wir essen und was wir essen, unsere geistige Gesundheit wirklich beeinflusst.“

Es gibt zwar nie einen schlechten Zeitpunkt zum Essen, aber dieser Monat bietet eine besonders leckere Gelegenheit, Ihren Teller mit gehirnunterstützenden Lebensmitteln zu füllen. Ramsey war so freundlich, seine „Power-Player“-Lebensmittel für die psychische Gesundheit mit Ihnen zu teilen, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern:

Kefir

Kefir, ein fermentiertes Milchprodukt, ist ein laktosearmer Leckerbissen, der reich an Verbindungen ist, die das Gehirn (und den Darm) unterstützen. Ramsey erklärt, dass fermentierte Lebensmittel, da sie zur Erhöhung der Mikrobiomvielfalt beitragen, auch das Gehirn über die Darm-Hirn-Achse unterstützen. Eine wachsende Zahl von Forschungen zu Psychobiotika 1 – Probiotika, die sich positiv auf das Gehirn auswirken, wie Kefir – zeigen, dass sie dazu beitragen können, die kognitive Leistungsfähigkeit zu steigern und altersbedingten Gedächtnisverlust zu unterdrücken. Ramsey verwendet gerne Kefir, um seinen Smoothies oder Salatdressings eine würzige Note zu verleihen.

Sardellen und Muscheln

Lachs und Thunfisch sind großartig, aber Ramsey fordert Menschen gerne heraus, ihr Meeresfrüchte-Repertoire zu erweitern, um ihre geistige Gesundheit zu schützen. Kleinere Fische, die weiter unten in der Nahrungskette stehen, wie Muscheln und Sardellen, neigen dazu weniger Quecksilber 2 und andere Verunreinigungen, während Sie trotzdem viel einpacken gehirnfördernde Omega-3-Fettsäuren . Ramsey fügt hinzu, dass der Verzehr kleinerer Fischdosen tendenziell auch günstiger sei, und schont die Umwelt zu.

Linsen

Mit 18 Gramm pflanzliches Protein und satte 15,6 Gramm Ballaststoffe pro Tasse 3 Linsen sind in Ramseys Buch ein unterschätzter kulinarischer Held. Er erklärt, dass die kleinen Hülsenfrüchte bei ihm einen hohen Stellenwert haben Antidepressivum-Lebensmittelskala aufgrund ihres hohen Folsäuregehalts (Vitamin B9). (Niedrige Folsäurespiegel werden mit einem erhöhten Risiko für beides in Verbindung gebracht Depression und Demenz 4 .) Ramsey mischt sie gerne in Salate oder Omeletts oder lässt sie als ihre eigenen fungieren Beilage .

Dunkle Schokolade

Bedenken bezüglich Blei und Cadmium Abgesehen davon betrachtet Ramsey dunkle Schokolade immer noch als ein gehirnunterstützendes Lebensmittel. Untersuchungen zeigen, dass der Genuss von dunkler Schokolade aus guten Quellen in Maßen Vorteile mit sich bringen kann Herz-Kreislauf-Gesundheit , Blutzuckerhaushalt , ebenso gut wie erhöhte Durchblutung des Gehirns 5 und Erinnerung.

Beeren

Beeren sind dank ihrer unterstützenden Phytonährstoffe seit langem ein beliebtes Brainfood eine gesunde Entzündungsreaktion, Neurotransmission und Neuroplastizität 6 . Wenn sie in Ihrer Region noch keine Saison haben, weist Ramsey darauf hin, dass gefrorene Beeren den gleichen Nährwert haben können. Er neigt dazu, etwas hinzuzufügen Beeren mit höherem Ballaststoffgehalt wie Himbeeren in Smoothies, Haferflocken und mehr.

Cashewkerne

Viele Nüsse spielen eine schützende Rolle für die Gesundheit des Gehirns, aber Ramsey weist darauf hin, dass sie cremig und süß sind Cashewkerne Insbesondere sind sie eine gute Quelle für Eisen – ein gehirngesundes Mineral, das viele Menschen (besonders pflanzliche Esser) zu sich nehmen. nicht genug davon mit der Nahrung zu sich nehmen 7 .

Microgreens und Sprossen

Schließlich sind Microgreens und Sprossen die perfekte Ergänzung zu jeder Mahlzeit, die die psychische Gesundheit unterstützt. „Da wir die Grundprinzipien der Ernährungspsychiatrie definiert haben, sticht mir die Nährstoffdichte als Konzept besonders hervor – und Microgreens liefern das“, sagt Ramsey. Diese Jugendlichen bieten eine hochkonzentrierte Quelle Mineralien 8 Und Phytonährstoffe 9 .

Sie müssen sich auch nicht mit milden Sojasprossen zufrieden geben: Optionen wie Sonnenblumenkernsprossen sind eine knusprige, geschmackvolle Ergänzung zu jeder Mahlzeit (obwohl Ramsey auch dafür bekannt ist, sie einfach in einer Handvoll zu essen, manchmal mit Zitronensaft gewürzt). Olivenöl ).

Züchten Sie Ihr eigenes Gemüse und Sprossen ist eine weitere Möglichkeit, eine Verbindung zu dieser bemerkenswerten Zutat herzustellen, sagt Ramsey: „Diese Lebensmittel enthalten auch kleine Lektionen für unsere psychische Gesundheit … Sprossen geben uns Hoffnung. Sprossen erinnern uns daran, dass Gehirnzellen weiter wachsen.“

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Das wegnehmen

Die Verwendung einer dieser sieben köstlichen Zutaten wird sich für die Gesundheit und Stimmung Ihres Gehirns auszahlen – und es ist nicht so wichtig, wie Sie sie zubereiten, sondern mit wem Sie sie essen. „Die Ernährungspsychiatrie erinnert uns an die Kraft, die Lebensmittel haben, um uns zu verbinden“, sagt Ramsey. „Egal, was Sie essen, wenn Sie mit Menschen essen, die Ihnen am Herzen liegen, fördern Sie die psychische Gesundheit und Belastbarkeit. Und das ist eine wunderbare Möglichkeit, den Monat des Bewusstseins für psychische Gesundheit zu feiern.“