Was Sie mit eisenreichen Lebensmitteln essen sollten, um die Wirksamkeit zu steigern, von einem Neurowissenschaftler

Haben Sie jemals bemerkt, dass der Küchenchef ein Omelett zum Frühstück oder Brunch mit einer einzigen Orangenscheibe garniert? Nun, es stellt sich heraus, dass Orange nicht nur für Präsentationen gedacht ist. Es kann tatsächlich den Eisengehalt der gesamten Mahlzeit steigern.

Ungefähr 2,8 Millionen Menschen besuchen jedes Jahr den Arzt mit Bedenken Anämie , berichtet das Centers for Disease Control (CDC). Während Symptome von Anämie werden oft mit weniger besorgniserregenden Themen wie Schläfrigkeit, Schwindel, verwechselt kalte Hände und Füße usw. - Eisenmängel können schwerwiegend sein, wenn sie nicht verwaltet werden. Während die Einführung eisenreicher Lebensmittel in die Ernährung von entscheidender Bedeutung ist, sollten Sie sie mit kombinieren Vitamin C kann ebenso wichtig sein.

Die Verbindung zwischen Eisen und Vitamin C.

Es ist ein weit verbreitetes Missverständnis, dass Vegetarier und Veganer unmöglich genug bekommen können Protein oder Eisen in ihre Diäten. Während Eisen auf Fleischbasis natürlicher und leichter vom Körper aufgenommen wird, Die Kombination von Vitamin C mit Eisen auf pflanzlicher Basis kann sie genauso effektiv machen .

Um es weiter zu zerlegen, gibt es zwei Arten von Eisen: Häm und Nicht-Häm. Hämeisen beschreibt die traditionelleren Eisenquellen, die sich die Menschen vorstellen, wie rotes Fleisch, Huhn oder Meeresfrüchte. Nicht-Häm-Eisen beschreibt Eigelb und pflanzliche Quellen, einschließlich Bohnen, Samen, Nüsse, Gemüse und angereichertes Getreide. Damit Nicht-Häm-Eisen effektiv vom Körper aufgenommen werden kann, ist es wichtig, es mit a zu koppeln Quelle von Vitamin C. .

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Wie viel Eisen wird pro Tag benötigt?

Das empfohlener Tageswert von Eisen für Männer zwischen 18 und 50 Jahren beträgt 8 mg, während der empfohlene Tageswert für gleichaltrige Frauen 18 mg beträgt. Dies ist der Grund, warum Frauen tendenziell mehr Eisenmangel haben als Männer - sie benötigen einfach rundum mehr davon, und dies umso mehr, wenn sie schwanger sind.

Abgesehen von der Vermeidung von Anämie hilft das Essen von viel Eisen (oder Eisen und Vitamin C) den Nieren, richtig zu funktionieren, gesunde Schwangerschaften aufrechtzuerhalten und eine wesentliche Rolle bei der Funktion der roten Blutkörperchen zu spielen. Genauer, Eisen macht etwa 70% des Hämoglobins aus , eine rote Blutkörperchen, die den Sauerstofftransfer im ganzen Körper unterstützt.

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Für Fleischesser ist es wichtig, genügend mageres Eiweiß und Meeresfrüchte in die Ernährung aufzunehmen. Für Esser auf pflanzlicher Basis kann es hilfreich sein, genügend Bohnen, Nüsse, Samen und Getreide in die Ernährung aufzunehmen und gleichzeitig eine Vitamin C-Quelle hinzuzufügen, um diese unerwünschten Ereignisse zu vermeiden Gesundheitsprobleme im Zusammenhang mit Eisenmangel .

Nicht jeder kann das gesamte Eisen, das er benötigt, aus der Nahrung beziehen, da er möglicherweise nicht alles aufnimmt, was verbraucht wird, oder einfach nicht die richtigen Kombinationen von Häm- und Nicht-Häm-Eisenquellen zusammen mit Vitamin C isst In diesem Fall wird möglicherweise eine Ergänzung empfohlen.

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