Diese Früchte und Gemüse haben laut neuem Bericht die meisten Pestizide

Jedes Jahr analysiert die Environmental Working Group (EWG) die neuesten USDA-Daten, um ihre berüchtigten Dirty Dozen and Clean 15-Listen zusammenzustellen.

In diesen werden die Obst- und Gemüsesorten aufgeführt, die in der Regel mit den meisten und den wenigsten Pestiziden angebaut werden, basierend auf den neuesten verfügbaren Zahlen.

Bevor wir die Ergebnisse der Liste von 2021 zurückziehen, ein PSA-Produkt: Nehmen Sie sie nicht als Zeichen dafür, dass Sie Obst oder Gemüse ganz vermeiden sollten - auch solche, die als „schmutzig“ gelten.

Mai 2 unterschreiben

Angesichts der Forschung wie dieser Studie aus dem Illinois Institute of Technology, Chicago, Dies stellte fest, dass Käufer mit niedrigem Einkommen nach dem Anzeigen von Pestizidnachrichten weniger wahrscheinlich einkauften irgendein Obst oder Gemüse, es ist wichtig darauf hinzuweisen, dass das Essen einer nicht-biologischen Erdbeere im Großen und Ganzen immer noch eine gesündere Wahl ist als das Essen von beispielsweise einem Gummibärchen mit Erdbeergeschmack.

Das Füllen Ihres Tellers mit einer Vielzahl von frischem Obst und Gemüse ist immer ein Eckpfeiler einer guten Ernährung - und das ist besonders wichtig mitten in COVID-19 .

Sie können sich diese Listen also eher als Ressourcen vorstellen, die Ihnen dabei helfen, Ihre Kaufgewohnheiten für Produkte zu bestimmen. Wenn Sie nur einen bestimmten Geldbetrag im Lebensmittelgeschäft ausgeben können, können Sie mit Dirty Dozen und Clean 15 zu den Produkten geführt werden, bei denen Sie den Kauf von Bio aus gesundheitlicher Sicht priorisieren sollten (obwohl dies der Fall ist) Umwelt und Arbeitnehmerrechte Gründe, Bio zu kaufen, wenn Sie auch können).

Hier ist die aktualisierte Liste:

Das schmutzige Dutzend von 2021:

Um die diesjährige Liste zu erstellen, analysierte die EWG USDA-Daten zu 46.075 Proben von 46 der beliebtesten Obst- und Gemüsesorten ( Sie können hier sehen, wie sie alle gestapelt sind ). Das USDA wusch und schälte sie wie zu Hause, bevor es sie auf Pestizide testete.

24. September

Nach dem Waschen enthalten 'fast 70 Prozent der in den USA verkauften anorganischen Frischprodukte Rückstände potenziell schädlicher chemischer Pestizide'. Der EWG-Bericht lautet .

Um jeden Gegenstand von „sauber“ bis „schmutzig“ einzustufen, weist ihm die EWG eine Bewertung zu, die auf dem Prozentsatz der mit nachweisbaren Pestiziden getesteten Proben basiert. Prozent der Proben mit zwei oder mehr nachweisbaren Pestiziden; durchschnittliche Anzahl von Pestiziden, die in einer einzelnen Probe gefunden wurden; durchschnittliche Menge der gefundenen Pestizide, gemessen in ppm; maximale Anzahl von Pestiziden, die in einer einzelnen Probe gefunden wurden; und Gesamtzahl der auf der Ernte gefundenen Pestizide.

'Alle Kategorien werden gleich gewichtet, da sie unterschiedliche, aber gleich relevante Informationen über den Pestizidgehalt von Erzeugnissen enthalten', heißt es im Abschnitt zur Methodik des Berichts.

Dies bedeutet, dass die Liste angibt, welche Pflanzen tendenziell mit dem höchsten Volumen und der höchsten Vielfalt an Pestiziden behandelt werden, und nicht so weit geht, definitiv zu sagen, welche aus Sicht der menschlichen Gesundheit am riskantesten sind. Wieder eine wichtige Sache, auf die Sie hinweisen sollten!

1. Erdbeeren
2. Spinat
3. Grünkohl, Kohl und Senfgrün
4. Nektarinen
5. Äpfel
6. Trauben
7. Kirschen
8. Pfirsiche
9. Birnen
10. Bell und Peperoni
11. Sellerie
12. Tomaten

Der Hauptunterschied zwischen der diesjährigen Liste und der letztjährigen Liste besteht in der Zugabe von Glocken und Peperoni. 'Nach dem ersten Test seit 2012 bzw. 2011 sind auch Paprika und Peperoni auf Platz 10 der diesjährigen Liste', heißt es im EWG-Bericht.

Das USDA hat in dieser letzten Testrunde 115 Arten von Pestiziden auf Paprika gefunden, darunter Acephat und Chlorpyrifos , die in hohen Dosen möglicherweise schädlich sind.

Der 2021 Clean 15:

Wie jedes Jahr werden Sie feststellen, dass die meisten der „saubersten“ Produkte des Jahres 2021 eine zähe äußere Schale, Schale oder Schale aufweisen, die vor dem Essen entfernt wird, wodurch einige der Pestizidrisiken zunichte gemacht werden:

1. Avocados
2. Zuckermais
3. Ananas
4. Zwiebeln
5. Papaya
6. Edelwicken (gefroren)
7. Aubergine
8. Spargel
9. Brokkoli
10. Kohl
11. Kiwi
12. Blumenkohl
13. Pilze
14. Honigmelone
15. Kantalupen

Lesen Sie, wie sich die diesjährige Liste auf die Ergebnisse von stapelt 2020 und 2019 .

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