Kaktusbirne ist bereit, eine wichtige nachhaltige Ernte zu werden: Experten zufolge ist dies der Grund dafür

Viele der Grundnahrungsmittel, die wir anbauen, weisen einen Fehler auf: Sie sind wählerisch in Bezug auf die Wachstumsbedingungen, einschließlich Temperatur, Luftfeuchtigkeit oder Standort. Diese Mängel werden erst dann relevanter, wenn sich unser globales Klima weiter verändert.

'Trockene Gebiete werden aufgrund des Klimawandels trockener', erklärt John Cushman, Ph.D., Professor für Biochemie und Molekularbiologie an der Universität von Nevada. 'Letztendlich werden wir in Zukunft immer mehr dieser Dürreprobleme sehen, die Pflanzen wie Mais und Sojabohnen betreffen.'

Zusammen mit seinem Team am College für Landwirtschaft, Biotechnologie und natürliche Ressourcen der Universität veröffentlichte Cushman gerade Forschungsergebnisse zu Eine Art von Pflanze, die in trockenen und trockenen Klimazonen gedeiht und eine fantastische Quelle für Treibstoff und Nahrung in unserer Welt sein kann : der Kaktus.

Das ungenutzte Potenzial von Kakteen.

In fünf Jahren Forschung untersuchte das Team der Universität von Nevada, wie erfolgreich verschiedene Sorten von Kaktusbirnen in warmen, trockenen Klimazonen abschneiden können. Sie fanden, dass eine Sorte bekannt als Opuntia ficus-indica , auch bekannt als Feigenkaktus produzierte die meisten Früchte - und verbrauchte dafür bis zu 80% weniger Wasser als andere Kulturen.

'Ungefähr 42% der Landfläche auf der ganzen Welt werden als halbtrocken oder trocken klassifiziert', sagte Cushman. Die Vorteile der Pflanze für die Umwelt sind zweifach: 'Es gibt ein enormes Potenzial für das Pflanzen von Kaktusbäumen zur Kohlenstoffbindung. Wir können mit dem Anbau von Kaktusbirnen in verlassenen Gebieten beginnen, die marginal sind und möglicherweise nicht für andere Kulturen geeignet sind, wodurch die Fläche für die Bioenergieproduktion erweitert wird. '

Kaktusbirne als Nahrungsquelle.

Die andere, völlig getrennte Möglichkeit für den Kaktusanbau ist die Nahrungsquelle sowohl für Menschen als auch für Tiere. Während viele Kulturen Kaktusfrüchte essen (und sogar Kaktusblöcke selbst), sind sie in den Vereinigten Staaten sicherlich keine Schlüsselernte - und das ist eine verpasste Gelegenheit.

Die Frucht des Kaktus kann wie viele andere Früchte verwendet werden (besonders gut in Marmeladen wegen seines natürlichen Zuckers). Eine Vielzahl von Kaktusblöcken ist in Küchen möglicherweise eher als Nopales bekannt, eine häufige Zutat in der mexikanischen Küche. Sie können die Pads frisch essen oder mit Konserven- und Beizmethoden konservieren (sobald Sie die Stacheln und Haare entfernt haben). Ihr hoher Wassergehalt macht sie auch zu einer guten Ernte für die Fütterung von Vieh.

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Cushman begann 2019 mit der Erforschung von Kaktusbirnen und wird dies zusammen mit einem Forscherteam auch weiterhin auf neue Weise tun. Sie planen zu untersuchen, was es mit der DNA dieser Pflanzen auf sich hat, die sie so dürreresistent macht, um herauszufinden, ob es eine Möglichkeit gibt, diese genetischen Informationen zu nutzen, um andere Pflanzen angesichts eines Wassermangels widerstandsfähiger zu machen.

Verständnis unserer Lebensmittel in Bezug auf Nachhaltigkeit.

Der Klimawandel wird sich auf unsere Nahrungsmittelsysteme auswirken - in der Tat es ist schon dabei. Um Ihre Küche nachhaltig zu gestalten, geht es um mehr als um wiederverwendbare Einkaufstaschen und Glasbehälter. es erstreckt sich auch auf die Lebensmittel, die wir kaufen. Eine der einfachsten Verschiebungen besteht darin, sicherzustellen, dass Sie Ihre Lebensmittelverschwendung begrenzen, indem Sie die Abfallprodukte nicht auf der Rückseite Ihres Kühlschranks weglassen, sondern sie essen, wenn sie frisch sind. Andere Praktiken umfassen das Essen mit den Jahreszeiten, den Kauf lokaler Produkte und die Arbeit, um sicherzustellen, dass Ihre Lebensmittelgeschäftsreisen sind so nachhaltig wie möglich .

Wenn Sie mehr suchen möchten spezifische nachhaltige Lebensmittel Sie können mit Optionen wie Linsen, Tomaten, Brokkoli und Erbsen beginnen - und auch mit regelmäßigen Ausflügen zum Bauernmarkt.

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