3 Anti-Nährstoffe, die ein professioneller Biohacker sagt, sollten Sie nicht ignorieren

Wir mögen es hier nicht, Lebensmittel zu verteufeln – besonders wenn es sich bei diesen Lebensmitteln um gesundes Obst und Gemüse handelt. Wir wissen jedoch, dass einige Lebensmittel einfach nicht mit dem Körper einiger Menschen funktionieren, unabhängig von ihren herausragenden Nährstoffprofilen. Nehmen Nachtschatten , zum Beispiel: Diese wunderbaren, vollwertigen Nahrungsmittel enthalten viele entzündungshemmende Eigenschaften, können jedoch für Menschen mit Entzündungen entzündungsfördernd sein Autoimmunerkrankungen .

Mai 16 unterzeichnen

Und in dieser Folge der mindbodygreen Podcast , professioneller Biohacker David Asprey , Gründer von Kugelsicher und Autor von Intelligenter, nicht härter , informiert uns über einige andere 'Anti-Nährstoffe', die das Potenzial haben, Chaos anzurichten. Wir wiederholen: Sie sollten diese Lebensmittel nicht vermeiden, es sei denn, Sie glauben, dass Sie ein erhebliches Problem haben könnten! Aber wenn Sie neugierig auf einige Ihrer gesunden Grundnahrungsmittel sind, werfen Sie einen Blick unten:

Phytinsäure

Phytinsäure ist eine natürliche Substanz, die in vielen pflanzlichen Nahrungsmitteln vorkommt und den Verdauungstrakt beeinträchtigen kann. Es beeinträchtigt die Aufnahme von Eisen, Zink, Kalzium und anderen Mineralien 1 und blockiert die Produktion von Verdauungsenzymen, wodurch diese Lebensmittel Ihren Magen viel schwerer machen können. Aus diesem Grund fällt es manchen Menschen schwer, rohe Nüsse zu verdauen Mandeln , oder Hafer.

Asprey behauptet auch, dass, wenn Sie zu viel Phytinsäure konsumieren, „Sie einen Mineralstoffmangel bekommen, selbst wenn Sie einen Regenbogen aus Früchten und [Gemüse] essen.“ Und „wenn Sie einen Mangel an Mineralien haben, spielt es keine Rolle, wie sehr Sie sich anstrengen – Ihr Körper kann nicht die Elektrizität erzeugen, die er erzeugen soll“, fügt er hinzu.

Den Phytinsäuregehalt in diesen Lebensmitteln zu reduzieren, empfehlen Experten sprießen Ihre Nüsse, Bohnen und Hülsenfrüchte ; Sie können Ihren Haferflocken auch einen Spritzer frischen Zitronensaft oder einen Spritzer Apfelessig hinzufügen, was hilft neutralisiert die Phytinsäure und fördert die Mineralstoffaufnahme .

Oxalate

Oxalate können das auch hemmen die Aufnahme anderer Nährstoffe 2 , wie Eisen und Kalzium. Und wenn Oxalate an Kalzium binden, können sie Kalziumoxalatkristalle bilden, die durch den Körper wandern und dazu beitragen können Nierensteine 3 . (Deshalb ein oxalatarme Ernährung ist dafür bekannt, das Wiederauftreten von Nierensteinen zu verhindern.)

Welche Lebensmittel enthalten Oxalate, fragen Sie? Nun, laut Asprey gehören roher Grünkohl und Spinat zu den größten Übeltätern. Natürlich nichts gegen dieses gesunde Grünzeug, aber wenn Sie zu Nierensteinen neigen, sollten Sie sich dessen bewusst sein. 'Wenn Sie sie kochen und das Wasser abgießen, können Sie sie verarbeiten, um sie auf diese Weise weniger schädlich zu machen', erklärt Asprey.

Stier Frau Steinbock Mann

Darüber hinaus „hat dunkle Schokolade eine bedeutende Menge Kupfer, enthält aber auch etwas Oxalsäure 4 “, fügt Asprey hinzu. „Und je nachdem, wie es fermentiert und geröstet wird, kann es Phytinsäure enthalten, die einen Teil des Kupfers stehlen könnte.“ Auch das soll Sie nicht von süßen Leckereien abhalten, aber es ist wichtig für diejenigen, die versuchen, es zu reduzieren ihre diätetischen Oxalate zu kennen.

Omega-6s

Hier ist die Sache: Omega-6-Fettsäuren sind nicht von Natur aus schlecht. „Omega-6-Öle sind es tatsächlich notwendig für Sie zu leben 5 “, sagt Asprey. „Sie sind nur in Spuren notwendig.“ Und insgesamt verbrauchen wir einfach viel zu viel.

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Dadurch kann die Belastung mit Omega-6-Fettsäuren eliminiert werden entzündungshemmende Eigenschaften von Omega-3-Fettsäuren und schädlich für unseren Körper werden. 'Am Ende entstehen Zellen, die ständig entzündet sind, und sie sind schlechter darin, Energie zu produzieren, weil es die Membran der Zellen beeinflusst, in denen Energie produziert wird', bemerkt Asprey. „Wenn Menschen also Omega-6-Fette aus ihrer Ernährung streichen und sie durch gesättigte und einfach ungesättigte Fette ersetzen, fühlen sie sich besser.“

Experten raten Ihnen auch, sich für zu entscheiden Speiseöle mit weniger Omega-6-Fettsäuren , wie Oliven-, Avocado- und Kokosnussöl, wann immer möglich. Du kannst auch Erhöhen Sie Ihre Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren Um ein gesünderes Fettsäureverhältnis zu erreichen, decken Sie sich mit fettem, öligem Fisch ein oder entscheiden Sie sich vielleicht für eine Qualität Fischöl-Ergänzung.

Das wegnehmen.

Jeder Körper ist anders, und manchmal können sogar die gesündesten Lebensmittel ungünstige Ergebnisse hervorrufen. Das heißt nicht, dass Sie sie vollständig vermeiden sollten – Asprey ermutigt Sie nur, sie auszugleichen, wenn Sie können.

Wir hoffen, dass euch diese Folge gefällt! Und nicht vergessen abonnieren Sie unseren Podcast auf iTunes , Google-Podcasts , Spotify , oder Amazon Music !