Sind Nachtschattengewächse tatsächlich schädlich für Sie?

Einige Wellness-Befürworter äußern eine Abneigung gegen Nachtschattengewächse – aber wie bei vielen Lebensmitteln, die als „schlecht für uns“ oder „gut für uns“ eingestuft werden, herrscht darüber wenig Klarheit Warum. Weil wir Kartoffeln (und Tomaten, Paprika und Cayennepfeffer, oh mein Gott!) lieben, haben wir beschlossen, ein wenig zu graben und den Dingen auf den Grund zu gehen.

Doch was sind eigentlich Nachtschattengewächse?

Nachtschatten beziehen sich eigentlich auf die mehreren tausend Mitglieder, aus denen eine so genannte Pflanzenart besteht Nachtschattengewächse. Während die meisten davon nicht essbar sind, gibt es einige davon, darunter Tomaten, Kartoffeln, Auberginen, Paprika und sogar einige Gewürze und Kräuter wie Cayennepfeffer und Chili.

Warum denken manche Menschen, sie seien ungesund?

Das hängt alles vom Alkaloidgehalt ab, bei dem es sich um Chemikalien handelt, auf die manche Körper empfindlich reagieren können. Kimberly Snyder , Bestseller-Autor Und MBG-Klassenlehrer , erklärt: „Sowohl die medizinischen als auch die toxischen Aspekte von Nachtschattengewächsen lassen sich auf ihre alkaloiden Eigenschaften zurückführen. Es wurde festgestellt, dass Alkaloide, hauptsächlich chemische Verbindungen auf Stickstoffbasis, in ihrer gereinigten Form ein breites Spektrum an pharmakologischen Anwendungen haben und in allen Bereichen eingesetzt werden.“ Malaria- und Krebsmedikamente bis hin zu Stimulanzien, Psychopharmaka, Halluzinogenen und bestimmten Giften. Es gibt vier Grundtypen von Alkaloiden, die in Nachtschattengewächsen vorkommen, aber nicht alle davon kommen in denen vor, die wir als Grundnahrungsmittel betrachten. Steroidalkaloide kommen häufig vor kommt in den meisten Nachtschattengewächsen vor, einschließlich Kartoffeln (Solanin) und Tomaten (Tomatine). Tropan-, Indol- und Pyrrolizidinalkaloide kommen weniger häufig vor und sind eher für ihre arzneimittelähnlichen Eigenschaften bekannt.“

OK, aber sind sie WIRKLICH entzündlich?

Nachtschattengewächse sind wunderbare, vollwertige Lebensmittel, die tatsächlich viele entzündungshemmende Eigenschaften enthalten. Zum Beispiel: „Tomaten, die zur Familie der Nachtschattengewächse zählen, sind voller Antioxidantien wie Lycopin und Vitamin C.“ Miranda Hammer , R.D. und Gründer von Knuspriger Rettich sagt. „Die Aufnahme von Lycopin wird mit der Vorbeugung von Herzerkrankungen sowie Brust- und Prostatakrebs in Verbindung gebracht. Vitamin C wirkt entzündungshemmend und hilft Ihrem Körper auch, auf Stress zu reagieren.“

Nachtschattengewächse werden nur dann entzündungsfördernd, wenn man sie nicht verdauen kann. Das bedeutet, dass es nicht so sehr an den Nachtschattengewächsen liegt, sondern eher daran, dass Ihr Körper nicht gut auf die Verbindungen in der Nahrung reagiert. Immer wenn die Nahrung nicht vollständig verdaut und absorbiert wird, führt dies zu Entzündungen im Körper.

Dr. Will Cole erklärt: „Während Nachtschattengewächse Alkaloide enthalten, die bei manchen Menschen Entzündungen auslösen können, ist es nicht so sehr die Nahrung, sondern vielmehr der Darm und das Immunsystem der Person, die geschwächt und aus dem Gleichgewicht geraten. Für diese Menschen würde ich empfehlen, sich auf andere Heilmethoden zu konzentrieren.“ Lebensmittel und funktionelle Medizinprotokolle, um den Darm zu heilen und das Immunsystem auszugleichen, damit sie diese Nachtschattengewächse vertragen und von ihren gesunden Eigenschaften profitieren können.“

Gibt es bestimmte Menschen, die besser dran wären, Nachtschattengewächse zu meiden?

Alle unsere Experten wiesen auf eine Gruppe von Menschen hin, die Nachtschattengewächse meiden sollten – Menschen mit Arthritis. Da Nachtschattengewächse entzündungsfördernd sein können, überwiegen bei Menschen mit entzündungsspezifischen Erkrankungen wie Arthritis möglicherweise die negativen Elemente die positiven. Allen anderen empfehlen unsere Experten, auf Ihren Körper zu hören. „Ich persönlich habe keine Probleme damit, sie zu verdauen, und ich habe auch keine RA, also genieße ich sie in vollen Zügen. Ich ermutige Sie, das Gleiche zu tun und auch die Reaktionen Ihres eigenen Körpers abzuschätzen“, sagt Kimberly.