Ihr umfassender Leitfaden für Erbsenprotein

Protein ist ein entscheidender Bestandteil jeder Diät. Egal, ob Sie große Muskelzuwächse erzielen, Gewicht verlieren oder die Gesundheit erhalten Protein liefert die Bausteine, die Ihr Körper benötigt, um richtig zu funktionieren. Wenn Sie an Protein denken, denken Sie vielleicht nicht sofort an Erbsen, aber Erbsen sind die Proteinquelle hinter der Popularität pflanzliche Alternativen wie Ripple Milk und der Beyond Burger. Kleine, aber mächtige Erbsen enthalten einen Proteinpunsch.

Was ist Erbsenprotein?

Erbsenprotein zur Verwendung als Ergänzung oder bei der Lebensmittelherstellung ist ein pflanzliches Protein, aus dem es gewonnen wird gelbe Erbsen . Erbsen sind nicht die chemische Verarbeitung, mit der viele andere Arten von Proteinen isoliert werden mechanisch bearbeitet . Zuerst werden sie getrocknet und gemahlen. Dann werden sie in einer Salzlösung eingeweicht, um die Stärke und die Faser zu entfernen. Die resultierende proteinreiche Verbindung wird gemahlen und auf die gewünschte Konsistenz verarbeitet und zum Verkauf verpackt.

Erbsenprotein ist in einer Vielzahl von Produkten enthalten, von Proteinpulvern über vegetarische Burger bis hin zu Milch. Je nachdem, wie es verarbeitet wird, kann Erbsenprotein in einem von produziert werden drei Formen : Isolate mit der höchsten Proteinkonzentration; Konzentrate, die eine etwas niedrigere Proteinkonzentration aufweisen und etwas Fett und Kohlenhydrate enthalten können; und strukturiert, die in Fleischersatz verwendet werden können. Wenn Erbsenprotein als Proteinpulver in Isolatform verkauft wird, enthält es typischerweise etwa 25 Gramm Protein pro 100-Kalorien-Portion.

Erbsenprotein Vorteile.

Erbsenprotein ist reich an Muskelaufbau verzweigtkettige Aminosäuren (BCAA), aber es wird als 'unvollständiges' Protein angesehen, weil es ist wenig Methionin und Tryptophan . 'Vollständige' Proteine ​​(denken Sie an Fleisch, Eier und Milchprodukte) werden normalerweise bevorzugt, weil sie alle neun essentiellen Aminosäuren in relativ den gleichen Mengen liefern, die wir benötigen. 'Unvollständige' Proteinquellen enthalten nur eine oder mehrere dieser Aminosäuren. Der Körper benötigt alle neun essentiellen Aminosäuren, um Muskeln aufzubauen, zu wachsen und richtig zu funktionieren. Glücklicherweise können sich 'unvollständige' Proteine ​​ergänzen, um alle notwendigen Aminosäuren bereitzustellen. Nachforschungen haben ergeben Wenn Sie den ganzen Tag über eine Vielzahl von Proteinquellen essen, sollte sich am Ende alles ausgleichen. Solange Erbsenprotein nicht Ihre einzige Proteinquelle ist und Protein natürlich in so vielen Lebensmitteln enthalten ist, wird es Ihnen gut gehen. Obwohl Erbsenprotein kein „vollständiges“ Protein ist, ist es aufgrund seines hohen BCAA-Gehalts eine gute Wahl nach dem Training für die Muskelregeneration und den Muskelaufbau.

Darüber hinaus ist Erbsenprotein von Natur aus frei von Milchprodukten, Nüssen und Gluten, ideal für Allergiker oder diätetische Einschränkungen. Es ist auch tendenziell leichter für das Verdauungssystem als Proteine ​​auf Milchbasis.

Ein weiterer guter Grund, sich für Erbsenprotein zu entscheiden: Proteine ​​auf pflanzlicher Basis sind nachhaltiger als von Tieren stammende. Sie verbrauchen weniger Wasser und Energie, um zu produzieren, und sie stärken den Boden. Erbsen Insbesondere benötigt das Wachstum weniger Wasser als andere häufig verwendete Pflanzenproteine ​​wie Soja und Nüsse.

30. Okt Sternzeichen

Foto: Alie Lengyelova

Erbsenprotein gegen Molkenprotein.

Also, wie stapelt sich Erbsenprotein zu den Sportlern, Molke? Molkeprotein wird aus Kuhmilch gewonnen, die chemisch verarbeitet wurde, um den Proteingehalt zu isolieren und zu extrahieren. Da es sich um ein Produkt auf Milchbasis handelt, ist Molke ein „vollständiges“ Protein, das alle neun essentiellen Aminosäuren in den erforderlichen Mengen enthält. Aufgrund seines hohen Proteingehalts und seines vollständigen Aminosäureprofils ist Molke eine beliebte Wahl bei aktiven Personen oder bei Personen, die mit einer proteinreichen Ernährung abnehmen möchten. Molkeproteinpulver liefert typischerweise etwa 20 Gramm Protein pro 100-Kalorien-Portion.

Erbsenprotein kann ähnliche Vorteile wie Molkenprotein bieten, ohne die Milchallergene und Nachhaltigkeitsprobleme. Obwohl Erbsenprotein kein 'vollständiges' Protein ist, eine Studie fanden heraus, dass Erbsenprotein das Muskelwachstum genauso effektiv förderte wie Molke, wenn beide Proteinpulver mit einem Krafttrainingsplan gepaart wurden. Wie bereits erwähnt, ist der hohe Gehalt an BCAAs und natürlich vorkommendem Natrium im Erbsenprotein eine großartige Alternative zu Molke nach dem Training.

Wenn Gewichtsverlust Ihr Ziel ist, sollten Sie auch Erbsenprotein probieren. In einer Studie Beim Vergleich der Proteinquellen aßen diejenigen, die vor einer Mahlzeit Erbsenprotein konsumierten, anschließend signifikant weniger Kalorien als diejenigen, die Molkenprotein konsumiert hatten. Dies kann daran liegen, dass Erbsenprotein langsamer verdaut wird als Molke, was es sättigender macht (obwohl es wichtig ist, sich daran zu erinnern Kalorien sind nur ein Teil der Gewichtsverlustgleichung).

7. August Sternzeichen

Für diejenigen, die an Allergien leiden, Milchprodukte meiden oder einfach nur ihr Proteinspiel aufrütteln möchten, ist Erbsenprotein eine großartige Option.

Wie man ein Erbsenprotein pflückt.

Wenn es darum geht Auswahl des richtigen Proteinpulvers Um Ihre Ernährung zu verbessern, müssen Sie einige wichtige Faktoren beachten, um sicherzustellen, dass das von Ihnen ausgewählte Produkt Ihren Zielen entspricht. Überprüfen Sie zuerst den Zuckergehalt. Ob Molke, Erbse oder eine andere Quelle, viele Proteinpulver enthalten zugesetzten Zucker und künstliche Süßstoffe oder andere Zusatz- und Konservierungsstoffe. Wenn der Geschmack zu gut scheint, um wahr zu sein (wenn man Sie ansieht, Proteinpulver mit Eisbechergeschmack), hat er wahrscheinlich Zucker hinzugefügt. Achten Sie auch auf versteckter Zucker Wie Dextrose und Xylit in der Zutatenliste, um sicherzugehen, dass Ihr „gesunder“ Shake nicht nur ein verkleideter Milchshake ist.

Wenn es um pflanzliche Proteine ​​geht, muss man auch auf die Bodenqualität achten. Pflanzen können Schwermetalle aufnehmen wie Blei und Arsen im Boden und Erbsen sind keine Ausnahme. Suchen Sie nach vertrauenswürdigen Unternehmen mit Tests von Drittanbietern, um sicherzustellen, dass Sie ein sauberes Erbsenprotein erhalten. Auf der Suche nach einer guten Empfehlung? Wir empfehlen So schlank und so sauber, Ora Organics, 50 US-Dollar und Organisches Pflanzenprotein, Garten des Lebens, $ 25 (Der weiche Vanillegeschmack ist eine großartige Ergänzung für jeden morgendlichen Smoothie).

Wenn Sie nach einem 'vollständigen' Protein suchen, probieren Sie ein gemischtes Produkt. Viele Marken verkaufen Erbsenprotein gemischt mit einer komplementären Proteinquelle wie braunem Reisprotein, sodass Sie alle neun essentiellen Aminosäuren in den erforderlichen Mengen auf einmal erhalten können. Sie sind sich nicht sicher, wo Sie einen finden können? Versuche dies Organisches veganes Proteinpulver auf pflanzlicher Basis, Kos, $ 44, welches eine Kombination aus Erbsenprotein, Leinsamenprotein und Quinoa-Protein enthält.

Unabhängig von Ihren Gesundheitszielen ist Erbsenprotein eine gesunde und nachhaltige Proteinquelle.

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