Die kognitiven Vorteile von Kaffee im Vergleich zu isoliertem Koffein

Wenn Sie an einer frischen Tasse Kaffee schnuppern, können Sie je nach Bohnenkaffee fruchtige, nussige oder rauchige Noten wahrnehmen. Aufgrund der unterschiedlichen sekundären Pflanzenstoffe (Pflanzenstoffe) in Kaffeebohnen riechen keine zwei Sorten genau gleich.

Krebs männlich Steinbock weiblich

Forscher wollten herausfinden, ob es diese einzigartigen sekundären Pflanzenstoffe sind, die für die kognitive Steigerung des Kaffees verantwortlich sind, oder ob dies allein auf seinen Koffeingehalt zurückzuführen ist. Was sie gefunden haben, wird Sie dazu bringen, Ihre Morgentasse noch fester zu umklammern.

Studieren Sie Koffein vs. Kaffee

Für diese Studie veröffentlicht in der Frontiers Journal of Behavioral Neuroscience, Ein Forscherteam aus Portugal hat MRT-Scans von Menschen vor und nach dem Trinken durchgeführt eine Tasse Kaffee und das Trinken eines isolierten koffeinhaltigen Getränks 1 .

An dieser Studie nahmen insgesamt 83 Männer und Frauen mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren teil – allesamt regelmäßige Kaffeetrinker.

Nach der Analyse der Scans der Teilnehmer stellten die Forscher fest, dass sowohl die Kaffeetrinker als auch die Koffeintrinker Veränderungen im Gehirn erlebten, die sie weniger müde machten und besser auf den Wechsel zwischen Aufgaben vorbereitet waren.

Allerdings zeigten nur die Kaffeetrinker eine erhöhte Aktivität in den höheren visuellen und rechten exekutiven Kontrollnetzwerken des Gehirns, die am Arbeitsgedächtnis, der kognitiven Kontrolle und dem zielgerichteten Verhalten beteiligt sind.

„Die Probanden waren nach dem Kaffeetrinken aktionsbereiter und aufmerksamer gegenüber äußeren Reizen“, heißt es in einer Stellungnahme der Studienautoren.

Die Autoren fanden außerdem heraus, dass die Kaffeetrinker scheinbar mehr Freude an der Erfahrung hatten, und sie glauben, dass die sensorische Natur von Kaffee neurochemische Effekte auslösen könnte, die denen ähneln, die wir bekommen, wenn wir ein schönes Lied hören. Musik in den Ohren jedes Kaffeetrinkers.

Dies hilft zu erklären, was dazu führt, dass gewohnheitsmäßige Kaffeetrinker immer wieder zurückkommen, und zeigt, dass Koffein allein nicht die gleichen kognitiven Vorteile wie eine Tasse Kaffee hervorrufen kann.

Zusammenfassung

Was macht Kaffee so gesund?

Es gibt einen Grund, warum Menschen seit über 600 Jahren Kaffee trinken. Es ist reicher an antioxidantienreichen Polyphenolen 2 als jedes andere Getränk, und wie diese Forschung zeigt, fördern diese Pflanzenstoffe die Wahrnehmung auf vielfältige Weise.

Und die Verbindungen in Kaffeebohnen bewirken noch viel mehr als nur, dass wir uns wacher und konzentrierter fühlen. Die sekundären Pflanzenstoffe in grünen Kaffeebohnen können beispielsweise dazu beitragen Verbesserung kardiovaskulärer Risikofaktoren 3 wie Cholesterin, Triglyceride und Blutdruck. Sie können auch die Stoffwechselgesundheit unterstützen. Eine bestimmte Verbindung in Kaffeebohnen – Chlorogensäure – wird auch auf ihre positive Auswirkung auf das Körpergewicht und die Glukosetoleranz bei Menschen untersucht Typ-2-Diabetes 4 .

Es wurde gezeigt, dass regelmäßige Kaffeetrinker – nicht nur Koffein – ein geringeres Risiko für koronare Herzkrankheit, Schlaganfall und Herzinsuffizienz haben einige neurodegenerative Erkrankungen und Krebsarten 5 . Auch langfristiger Kaffeekonsum scheint damit verbunden zu sein ein vielfältigeres Darmmikrobiom 6 . Und ja, viele 6 davon Vorteile 7 Bleiben Sie hier, wenn Sie einen Schluck trinken koffeinfrei .

Natürlich gibt es einen Punkt, an dem man zu viel des Guten haben kann. Untersuchungen zeigen, dass der Konsum von mehr als vier Tassen Kaffee pro Tag (ca 400 mg Koffein 8 ) wird keinen zusätzlichen Nutzen bringen und könnte sogar schädlich sein. Diejenigen, die sehr empfindlich auf die Wirkung von Koffein reagieren oder unter Angstzuständen leiden, sollten dies vielleicht tun ernten Sie gesunde pflanzliche Polyphenole aus Ihrer Ernährung stattdessen.

Das Essen zum Mitnehmen

Untersuchungen haben ergeben, dass Kaffeetrinken sich positiv auf das Arbeitsgedächtnis, die kognitive Kontrolle und zielgerichtetes Verhalten auswirkt als reiner Koffeinkonsum. Wenn Sie das nächste Mal an einer Tasse Kaffee nippen, genießen Sie ihn als Aufguss für die allgemeine kognitive Gesundheit und das Wohlbefinden – und nicht nur als schnellen Energieschub. Und wenn Sie ein Nahrungsergänzungsmittel für Konzentration und Aufmerksamkeit einnehmen, suchen Sie nach einem, das diese enthält alle Verbindungen, die die mächtige Kaffeepflanze zu bieten hat .