Die 7 besten Schongarer, getestet von Food Network Kitchen
Wir haben den ganzen Tag gekocht, um den Slow Cooker zu finden, der perfekt zu Ihnen passt!
Denken Sie daran: Preis und Bestand können sich nach dem Veröffentlichungsdatum ändern, und wir können mit diesen Links Geld verdienen. 19. Februar 2021
Unsere Top-Slow-Cooker-Picks
- Insgesamt am besten: Instant Pot Aura Pro Mehrzweck-programmierbarer Schongarer mit Sous Vide
- Ein weiterer Favorit: All-Clad Gourmet Slow Cooker mit All-in-One Browning, 7-Quart
- Beste Basis: Crock-Pot 7-Quart Ovaler manueller Schongarer
- Am besten zum Füttern einer Menschenmenge: Crock Pot 8-Quart Slow Cooker, programmierbar
- Am besten für große Fleischstücke: Hamilton Beach Set & Forget programmierbarer 6-Quart-Schongarer
- Am besten für unterwegs: Crock Pot 6-Quart Cook & Carry Slow Cooker, programmierbar
- Am besten zum Kochen ohne Hände: Crock Pot 6-Quart Slow Cooker, programmierbar, mit iStir-Rührsystem
Slow Cooker haben seit ihrer Blütezeit in den frühen 70er Jahren einen langen Weg zurückgelegt. Langsamkocher werden nicht mehr nur zum Kochen von Eintöpfen und zähen Fleischstücken verwendet, um alles von Overnight Oats bis hin zu authentischen indischen Currys zuzubereiten. Tatsächlich gibt es spezielle Slow-Cooker-Kochbücher für alle Arten beliebter Küchen und Diäten: mexikanische, thailändische und indische sowie Paleo- und Keto-Diäten.
Auch in puncto Besonderheiten legen Slow Cooker noch eine Schippe drauf. In der Vergangenheit waren Ihre einzigen Kochoptionen Hoch, Niedrig und Warm. Jetzt können Sie Fleisch und Gemüse dämpfen, Reis zubereiten, anbraten – einige rühren sogar das Essen für Sie um! Bei all den verfügbaren Optionen sind wir sicher, dass wir einen Schongarer gefunden haben, der Ihren Bedürfnissen entspricht.
Wir haben diesen Leitfaden im Februar 2021 mit zwei neuen Tipps aktualisiert, darunter ein neuer Favorit insgesamt. Wir lieben immer noch viele Picks aus unserem ursprünglichen Test. Lesen Sie weiter für unsere Liste der aktuellen Favoriten.
Foto von: steele2123/Getty Images
steele2123/Getty Images
Ihr Slow-Cooker-Primer
Die Idee ist, es einzustellen und zu vergessen, aber es gibt einige grundlegende Richtlinien, die sicherstellen, dass Sie die besten Ergebnisse erzielen.
Über- oder unterfüllen Sie einen Slow Cooker nicht . Die meisten Maschinen empfehlen, mindestens bis zur Hälfte zu füllen, um sicherzustellen, dass das Essen nicht zu stark oder zu wenig gekocht wird. Wenn die Töpfe unterhalb der Hälfte gefüllt sind, kann das Essen ein bis zwei Stunden früher fertig sein, als im Rezept angegeben.
Milch am Ende hinzufügen . Wenn Ihr Rezept Milchprodukte erfordert, fügen Sie sie gegen Ende der Garzeit hinzu; sie können gerinnen, wenn sie zu lange gekocht werden.
Denken Sie daran, Flüssigkeit verdunstet nicht . Wenn Sie ein Rezept wie Eintopf, Suppe oder Chili auf eine Slow-Cooker-Methode umstellen, benötigen Sie nicht die gleiche Menge Flüssigkeit wie bei der Herdversion. Slow Cooker lassen die Flüssigkeit nicht verdunsten, da der Topf während des gesamten Kochvorgangs geschlossen ist. Wenn das Endergebnis zu dick ist, können Sie am Ende immer mehr Flüssigkeit hinzufügen.
Gemüse ist der beste Freund von Fleisch . Wenn Sie fetthaltige Fleischstücke zubereiten, machen Sie ein Bett aus Wurzelgemüse oder Zwiebeln auf dem Boden des Topfes, damit das Fleisch nicht in dem freigesetzten Fett gart. Denken Sie daran, dass das Gemüse bei dieser Methode sehr nah an die Wärmequelle kommt, die sich am Boden der Maschine befindet, also sollten Sie etwas Herzhaftes (oder Festes) wählen, das der Hitze über einen längeren Zeitraum standhält .
Am besten insgesamt: Instant Pot Aura Pro programmierbarer Mehrzweck-Schongarer mit Sous Vide, 8 Quart
162,95 $ AmazonasWenn Sie mit dem Instant Pot vertraut sind, wissen Sie, dass der Multikocher ein Wunder an Kochmöglichkeiten ist, vom Anbraten bis zum Schnellkochen. Der Instant Aura Pro tritt in seine Fußstapfen mit einer Vielzahl von Funktionen wie Anbraten, Sautieren, Backen, Stängeln und Sous-Vide zusätzlich zum langsamen Garen (kein Druckgaren). Unsere Tests konzentrierten sich ausschließlich auf den langsamen Kochmodus, der zu zartem, aromatischem Rindfleisch führte. Bequeme gummierte Griffe machen das Transportieren des Abendessens zum Tisch zum Kinderspiel. Unter Berücksichtigung der vielen Funktionen des Aura, seines Preises und seiner Leistung denken wir, dass es die beste Option für die Mehrheit der Leute ist, die es ersetzen oder aufrüsten möchten.
Kauf es
Ein weiterer Favorit: All-Clad Gourmet Slow Cooker mit All-in-One Browning, 7-Quart
199,95 $ Williams SonomaDies ist so viel mehr als ein langsamer Kocher. Der All-Clad Gourmet Slow Cooker kann Fleisch anbraten, bräunen, Eintöpfe köcheln lassen und Reis kochen! Aber all diese Schnickschnack beeinträchtigen nicht die Qualität der Slow-Cooking-Funktion. Dieses Modell wurde außen nie übermäßig heiß, produzierte das insgesamt zarteste Fleisch, kam in kürzester Zeit zum Köcheln und behielt während des gesamten Kochvorgangs eine konstante Temperatur bei.
Er war auch der schönste aller Slow Cooker, die wir getestet haben, und wäre eine willkommene Ergänzung für die Küchenarbeitsplatte. Der Preis ist hoch, aber in Anbetracht seiner Vielseitigkeit erhalten Sie praktisch mehrere Kochgeschirrteile in einem!
Kauf es
Beste Basis: Crock-Pot 7-Quart Oval Manual Slow Cooker
39,99 $ AmazonasIn einer gesättigten digitalen Welt ist manchmal ein bescheidenes, manuelles Gerät ein Hauch frischer Luft. Bei diesem Schongarer aus Edelstahl gibt es keinen Schnickschnack – nur eine einfache Wählscheibe mit den Optionen zum Kochen auf niedriger oder hoher Stufe oder zum Warmhalten von Speisen. Braucht Ihr Lieblings-Slow-Cooker-Chili-Rezept wirklich noch etwas anderes? Der Einsatz ist groß, das Design ist einfach und sauber und der Preis ist der Traum eines jeden Schnäppchenjägers. Außerdem hat es in unserem Test super zartes Rindfleisch-Paprikasch gemacht. Es gibt keine automatische Abschaltung, daher ist es ein ideales Modell für jemanden, der zu Hause ist und mit kleinem Budget langsam kocht.
Kauf es
Am besten zum Füttern einer Menschenmenge: Crock-Pot 8 qt. Programmierbarer Schongarer
59,99 $ Bett Bad darüber hinausViele Slow Cooker können eine Gruppe ernähren, aber dieses Modell kann für Menschenmengen von mehr als 10 Personen ausreichen. Egal, ob Sie eine Geburtstagsfeier schmeißen oder Chili zur jährlichen Heckklappe bringen, dieser Schongarer kann Ihre Anforderungen erfüllen.
Der digitale Timer ermöglicht eine einfache Programmierung und schaltet automatisch auf die Warmhaltestufe um, wenn die Garzeit abgelaufen ist. Müssen Sie ein Rezept für weniger als 10 Personen kochen? Keine Sorge, dieser Slow Cooker hat fantastische Arbeit geleistet, indem er das gleiche Rezept wie die kleineren Kocher mit einer Kapazität von 6 bis 7 Litern gekocht hat.
Kauf es
Am besten für große Fleischstücke: Hamilton Beach 6-Quart Set & Forget programmierbarer Slow Cooker
49,99 $ AmazonasMöchten Sie, dass ein Braten fertig ist, wenn Sie von der Arbeit nach Hause kommen, ohne verkocht zu sein? Der Hamilton Beach Set & Forget Slow Cooker verfügt über eine Thermometersonde, die so programmiert werden kann, dass Ihr Herd auf warm schaltet, sobald das Fleisch die gewünschte Temperatur erreicht hat. Führen Sie einfach die Sonde in das Fleisch ein und die Temperaturanzeige wird außen am Schongarer angezeigt. Ein zusätzlicher Bonus ist der Clip-Top-Deckel, der dabei helfen kann, ein Verschütten zu verhindern, wenn Sie Ihren Herd mit auf Reisen nehmen.
Kauf es
Am besten für unterwegs: Crock Pot 6-Quart Cook & Carry Slow Cooker
39,99 $ AmazonasFeiertage und Feiern sind nichts ohne gutes Essen. Wenn Sie Ihrer Familie oder Freunden helfen, eine Party zu schmeißen und reisen müssen, um Ihr Lieblingsessen zu teilen, ist dies eine großartige Option. Der Verschlussdeckel hat eine Dichtung und eine zusätzliche Dichtung, um eine zusätzliche Sicherheit zu bieten, dass Ihr Autoinnenraum vor Verschüttungen geschützt ist.
Der praktische Deckel ist nur der Anfang. Dies war unser Zweitplatzierter insgesamt, wenn es um die Zartheit des Fleisches und die Sicherheit ging – die Außentemperatur stieg nie über 87 Grad (einige unserer anderen Nominierten erreichten eine Außentemperatur von über 125 Grad!), was es zu einem idealen Topf macht zusammen mit dir.
Nummer 31Kauf es
Am besten zum Kochen ohne Hände: Crock Pot 6-Quart Slow Cooker mit iStir
59,97 $ AmazonasEinige Slow-Cooker-Rezepte, die Sie wirklich nicht einfach „einstellen und vergessen“ können. Dips und Eintöpfe müssen oft während der Garzeit in Abständen umgerührt werden. Dieser Crock Pot hat ein abnehmbares Rührpaddelsystem, das das Mischen für Sie übernimmt. Für die meisten Rezepte gibt es einen breiteren Rührer und für Eintöpfe einen dünneren Rührer. Nach zwei Stunden Kochzeit startet das Rührsystem automatisch und läuft in 30-Minuten-Intervallen weiter, bis die Kochzeit beendet ist.
Unser Eintopf hatte in diesem Kocher das beste Gesamtbild und die homogensten Ergebnisse ohne Fettabscheidung. Der Nachteil ist, dass es zwei Kabel gibt – eines für den Topf selbst und eines für den Rühraufsatz – was es etwas klobig macht.
Kauf esWie wir getestet haben
Wir haben 12 beliebte, gut bewertete Schongarer getestet. Einer der wichtigsten Aspekte eines Schongarers ist die Temperatur. Sie muss hoch genug erhitzt werden, damit das Essen sicher gart, aber nicht zu hoch, um über einen langen Zeitraum zu versengen oder zu überkochen.
Wir haben Eintopf gemacht und sowohl die Außentemperatur (mit einem Infrarot-Thermometer) als auch die Innentemperatur der Speisen während der gesamten Kochzeit in Abständen von einer Stunde überprüft. Wir haben dann überprüft, wie schnell die Slow Cooker die Hitze nach dem Umschalten auf Warm absenkten – ein guter Indikator für die Wahrscheinlichkeit von verkochten Speisen.
Weitere Produkte von Food Network Kitchen getestet
Die 9 besten Heißluftfritteusen, getestet von Food Network Kitchen
Die 6 besten Bratpfannen mit Antihaftbeschichtung, getestet von Food Network Kitchen
Die besten Kochgeschirr-Sets, die Sie jetzt kaufen können
Die 3 besten Geschirrspülmittel, getestet von Food Network Kitchen
Die 5 besten Messerblock-Sets, ausgewählt von Food Network Kitchen
Die 5 besten Toaster, getestet von Food Network Kitchen
Die 5 besten Kuchenformen, getestet von Food Network Kitchen
Die 7 besten Schongarer, getestet von Food Network Kitchen
Ninjas neues Kochgeschirr-Set hat alle meine Töpfe und Pfannen ersetzt
Die 7 besten Espressomaschinen, ausgewählt von Food Network Kitchen
Wir haben den Luftfritteusendeckel von Instant Pot auf die Probe gestellt
Die 3 besten Küchentücher, getestet von Food Network Kitchen
Die 5 besten Küchenmaschinen, getestet von Food Network Kitchen
Das Berkey-Wasserfiltersystem: Was ist das? Und ist es das wert?
Die 4 besten Toasteröfen, getestet von Food Network Kitchen
Die 5 besten Blechpfannen, getestet von Food Network Kitchen
Diese Mehrzweckpfanne ist 10 Mal ausverkauft – und wir bekommen sie voll und ganz
Die 4 besten Hochgeschwindigkeitsmixer, getestet von Food Network Kitchen
Die 6 besten Kochmesser, getestet von Food Network Kitchen
Die 5 besten Feuertöpfe, getestet von Food Network Kitchen
Die 3 besten Wasserfilterkrüge, getestet von Food Network Kitchen
Die 5 besten Multikocher, getestet von Food Network Kitchen
Die 5 besten Schneidebretter, getestet von Food Network Kitchen
Die 4 besten Nudelhölzer, getestet von Food Network Kitchen
Instant Pot hat dem Kaffee seinen Stempel aufgedrückt – und wir sind dafür da!
Die 4 besten Waffeleisen, getestet von Food Network Kitchen
Die 6 besten Handmixer, getestet von Food Network Kitchen
Mehr ladenWir haben auch überprüft, wie einfach sie zu reinigen sind und wie benutzerfreundlich ihre Bedienelemente (Schnittstellen) sind. Wir haben vier Modelle aufgrund schlechter Kochergebnisse, chemischer Gerüche, schlecht schließender Deckel und grundlegender Programmierung eliminiert.
Teile Mit Deinen Freunden:
