8 Versteckte Nahrungsmittelempfindlichkeiten, von denen Sie möglicherweise nicht wissen, dass Sie sie haben (und wie Sie sie finden)
William Cole, DC, ein Praktiker der funktionellen Medizin, ist ein Experte für die Identifizierung der zugrunde liegenden Faktoren chronischer Erkrankungen. Nehmen Sie am 24. Mai 2016 an einem exklusiven Webinar mit Dr. Cole teil und lernen Sie, wie Sie Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten aufdecken, Ihren Darm heilen und sich wieder gut fühlen können. Schauen Sie sich seinen Lebensflusskurs an, Die Eliminationsdiät: Ein 60-Tage-Protokoll, um Nahrungsmittelunverträglichkeiten aufzudecken, den Darm zu heilen und sich erstaunlich zu fühlen .
Sag Mann Widder Frau
Wenn es um chronische Gesundheitsprobleme geht, glaube ich, dass die Lebensmittel, die wir essen, einige der größten Teile des Puzzles sind. Schließlich ist Essen Medizin: Unser Körper lebt aufgrund seiner brillanten Biochemie, und die Lebensmittel, die wir essen, tragen entweder zur Ernährung von Gesundheit oder Krankheit bei.
Die meisten Menschen wissen, dass sie Zucker und Junk Food meiden müssen, aber darüber hinaus glaube ich, dass wir alle unterschiedlich sind. Ich habe gesehen, wie die gesündesten Lebensmittel bei einer Person aufflammten und unter anderem zu Entzündungen in Muskeln und Gelenken, Verdauungsproblemen und Gehirnnebel beitrugen. Das gleiche Essen kann aber auch eine großartige Lebensmittelmedizin für die nächste Person sein.
Was ist los? Nun, es kann eines von drei Dingen sein:
Essensallergien: Diese betreffen das Immunsystem und sind die unmittelbarere und schwerwiegendere Reaktion. Zu den Symptomen einer allergischen Reaktion können Hautausschläge, Juckreiz, Nesselsucht und Schwellung oder sogar Anaphylaxie gehören, die schwerwiegende Atembeschwerden mit sich bringt und tödlich sein kann.
Nahrungsmittelunverträglichkeiten: Im Gegensatz zu Allergien betreffen diese das Immunsystem nicht direkt. Stattdessen treten Unverträglichkeiten auf, wenn Ihr Körper bestimmte Lebensmittel (z. B. Milchprodukte) nicht verdauen kann oder wenn Ihr Verdauungssystem durch sie gereizt wird. Diese sind normalerweise das Ergebnis von Enzymmängeln.
Nahrungsmittelempfindlichkeiten: Diese ähneln Unverträglichkeiten, aber es ist oft weniger klar, warum jemand schlecht auf ein bestimmtes Lebensmittel reagiert. Nahrungsmittelempfindlichkeiten können auch zu einer verzögerten Reaktion führen, und Sie können möglicherweise eine kleine Menge des Nahrungsmittels ohne Probleme verdauen.
Die Symptome für Unverträglichkeiten und Empfindlichkeiten können sein:
- Aufblähen
- Migräne
- Laufende Nase
- Hirnnebel
- Entzündung
- Grippeähnliche Symptome
- Magenschmerzen
- Reizdarmsyndrom
Hier sind die Lebensmittel, die am häufigsten Probleme verursachen:
Werbung
1. Glutenhaltige Körner: Weizen, Roggen, Gerste
Gluten, das Protein, das in Körnern wie Weizen, Roggen und Gerste enthalten ist, ist wahrscheinlich eine der häufigsten Nahrungsmittelunverträglichkeiten und -empfindlichkeiten, die ich sehe.
Während die meisten von uns davon gehört haben Zöliakie Die Realität ist, dass Zöliakie das Endstadium eines ganzen Autoimmunspektrums von Glutenempfindlichkeit und -unverträglichkeit ist. Mit anderen Worten, es kann auch weniger schwerwiegende Reaktionen auf Gluten geben. Wenn Sie glauben, dass Sie möglicherweise empfindlich auf Gluten reagieren, gibt es einige Tests Sie können in Betracht ziehen, aber dies ist auch ein Bereich, in dem die Eliminationsdiät kann hilfreich sein.
2. Glutenfreie Körner: Mais, Reis, Buchweizen
Viele von Ihnen, die dies lesen, sind gesundheitsbewusst und einige von Ihnen meiden wahrscheinlich bereits Gluten. Wenn Sie jedoch glutenfrei sind und immer noch Symptome haben, können glutenfreie Körner auch ein potenzielles Problem sein.
Es gibt zwei Möglichkeiten, wie Sie empfindlich auf glutenfreie Körner reagieren können. Eine ist eine regelmäßige Empfindlichkeit, wie alles andere auch. Ein zweiter, oft übersehener Bereich der Nahrungsmittelunverträglichkeit ist die Kreuzreaktivität. Die Proteine in Körnern wie Reis und Mais können in ihrer Struktur Gluten ähnlich genug sein und als Gluten kreuzreagieren, eine Theorie, die als molekulare Mimikry bezeichnet wird. Es ist wie ein Fall von falscher Identität.
Viele meiner Patienten sind empfindlich gegenüber einigen glutenfreien Körnern, wenn auch nicht allen.
3. Nachtschatten
Nachtschatten sind eine Pflanzengruppe Das besteht aus Tomaten, Paprika, Kartoffeln, Auberginen, Goji-Beeren und einigen Gewürzen, die Alkaloide enthalten, die für manche Menschen entzündlich sein können.
4. Gemüse
Hülsenfrüchte umfassen alle Arten von Bohnen (Niere, Kichererbsen, Schwarz, Fava), Linsen, Erdnüssen, Edamame und Sojaprodukten (Tofu, Miso).
Viele dieser Lebensmittel sind Grundnahrungsmittel für Menschen, die mit großen Absichten versuchen, mehr pflanzlich zu essen. Aber die Lektine und Phytatproteine von Hülsenfrüchten können für manche Menschen schwer verdaulich sein. Die Kohlenhydrate sind auch leckeres Essen für Ihre Darmbakterien und setzen Gas frei, wenn sie die Hülsenfruchtstärken verbrauchen.
Selbst wenn Sie kein Gas aus Hülsenfrüchten erhalten, können diese Ihren Magen-Darm- und Immunsystem übermäßig belasten. Erdnüsse können auch Aflatoxin (Toxine, die von einem Schimmelpilz produziert werden) enthalten, während Soja Phytoöstrogene enthält. Ich habe festgestellt, dass diese beiden Lebensmittel von allen Hülsenfrüchten normalerweise die meisten Probleme für die Menschen verursachen.
5. Eier
Das unglaubliche Ei hat viele Nährstoffe, hauptsächlich im Eigelb - aber es kann für manche Menschen ein Problem sein.
Ich finde, dass es tatsächlich das Eiweiß ist, das für Menschen normalerweise immunreaktiver ist. Das Protein im Weiß, Albumin, könnte die Darmschleimhaut passieren, wenn Sie ein Leaky-Gut-Syndrom haben, das zur Entzündung beiträgt.
Das Eigelb wird im Allgemeinen besser vertragen. Obwohl es wichtig ist zu beachten, dass einige Leute nicht einmal mit dem Eigelb umgehen können.
6. FODMAPS
Dieses seltsam klingende Akronym steht für fermentierbare Oligosaccharide, Disaccharide, Monosaccharide und Polyole. Kurzum: fermentierbarer Zucker. Diese kurzkettigen Zucker werden in Ihrem Darm nicht vollständig verdaut und können von Ihren Darmbakterien übermäßig fermentiert werden.
Diese Fermentation setzt Wasserstoffgas frei, das zu einer Dehnung des Darms führen kann - was bei manchen Menschen zu schweren IBS-Symptomen wie Schmerzen, Gas, Blähungen, Verstopfung und Durchfall führen kann. Dies würde als a angesehen werden FODMAP-Intoleranz , hauptsächlich aufgrund von Funktionsstörungen wie dem Überwachsen von Dünndarmbakterien ( SIBO ).
Die meisten High-FODMAP-Lebensmittel sind tatsächlich gesunde, echte Lebensmittel. Aber selbst wenn es um natürliche Lebensmittel geht, ist das, was für eine Person funktioniert, möglicherweise nicht für alle geeignet. Hier sind die Lebensmittel, die vermieden oder stark eingeschränkt werden sollten, wenn Sie IBS-Symptome haben, während Sie Ihren Darm heilen:
Gemüse
Artischocken, Spargel, Rote Beete, Sellerie, Knoblauch, Zwiebeln, Lauchzwiebeln, Hülsenfrüchte, Hülsenfrüchte, Wirsing, Zuckerschoten, Zuckermais
Früchte
Äpfel, Mango, Nektarinen, Pfirsiche, Birnen, Pflaumen, Wassermelone
18. Juni Horoskop 18
Molkerei
Milch, Sahne, Pudding, Eis, Weichkäse, Joghurt
Körner
Roggen, weizenhaltiges Brot, Getreide, Cracker, Nudeln
Nüsse
Cashewnüsse, Pistazien
Fruktose, ein FODMAP-Zucker, ist eine der häufigsten Unverträglichkeiten. Fruktoseintoleranz wird häufig bei Menschen mit wiederkehrenden Magenschmerzen und Blähungen gefunden.
Das Ziel bei der Behandlung einer FODMAP-Unverträglichkeit besteht nicht darin, die Lebensmittel für immer zu entfernen, sondern den Darm zu heilen, damit Sie letztendlich mehr Nahrung zu sich nehmen können, insbesondere Obst und Gemüse mit hohem FODMAP-Gehalt.
7. Milchprodukte
Kasein, das in Milchprodukten vorkommende Protein, ist eine weitere häufige Empfindlichkeit.
Darüber hinaus erhalten Kühe in den meisten großen Milchviehbetrieben Hormone und Antibiotika, leben unter ungesunden Bedingungen und werden mit Mais anstelle von Gras gefüttert. Ihre Milch wird dann typischerweise pasteurisiert und homogenisiert und das Fett wird entfernt. Um die geringe Ernährung auszugleichen, werden der Milch synthetische Vitamine injiziert, um zu simulieren, was die Natur bereits in der Vollwertform enthalten hat.
Ich finde, dass fermentierte Molkerei B. grasgefütterter Kefir und Joghurt mildern einige der Probleme, die Menschen mit der Kaseinempfindlichkeit haben, und werden daher normalerweise besser vertragen. Sie bieten auch nützliche Bakterien für das Mikrobiom.
8. Nüsse und Samen
Das Raufutter von Nüssen sowie die Protein-Lektine und Phytate können manche Menschen irritieren.
Außerdem sind die meisten Nüsse, die in Geschäften verkauft werden, typischerweise mit entzündlichen industriellen Samenölen wie Sojabohnen- oder Rapsöl überzogen. Sie könnten auch teilweise hydrierte Transfette enthalten, was ebenfalls zu Problemen führen kann.
Ich finde, dass Menschen, die Nüsse nicht vertragen, sie normalerweise besser roh kaufen, sie zu Hause leicht rösten und sie sparsam genießen.
So entdecken Sie Ihre Nahrungsmittelempfindlichkeiten:
Es gibt viele Labore, die ich betreibe, um herauszufinden, welche Lebensmittel Probleme verursachen könnten. Sie können aber auch selbst herausfinden, welche Lebensmittel für Ihren Körper nicht funktionieren, indem Sie die folgenden Anweisungen befolgen Eliminationsdiät .
In meinem Videokurs Mit Lifeinflux werde ich Ihnen genau beibringen, wie man die Eliminationsdiät anwendet. Indem Sie vorübergehend die Lebensmittel entfernen, die am wahrscheinlichsten Reaktionen hervorrufen, geben Sie Ihrem Darm Zeit zum Heilen und helfen, die Entzündungsrate zu senken.
Wenn Sie diese Lebensmittel dann systematisch zurückbringen, können Sie sehen, welche Lebensmittel Ihr Körper liebt und mit welchen er Probleme hat. Als ich die Eliminationsdiät selbst durchführte, stellte ich fest, dass ich bestimmte Zucker, Milchprodukte und Gluten nicht vertragen konnte. Welche Lebensmittel funktionieren bei Ihnen nicht?
