4 berühmte Grundnahrungsmittel aus Okinawa, die für Langlebigkeit A+ sind

Etwas südwestlich von Japans Festland liegt eine Insel namens Okinawa. Es ist ungefähr 66 Meilen lang, 7 Meilen breit und hat eine Bevölkerung von ungefähr 1,4 Millionen Menschen – und diese Leute sind für ihre beeindruckende Langlebigkeit bekannt. Eigentlich Bestsellerautoren Hector García Und Francis Miralles widmete der Entdeckung, wie diese Individuen leben, ein ganzes Buch mit dem Titel Ikigai: Das japanische Geheimnis für ein langes und glückliches Leben ( Ikigai übersetzt „der Daseinsgrund“ oder „Lebenszweck“.)

„Als Anthropologen sind wir nach Ōgimi gereist, einem kleinen Dorf nördlich von Okinawa mit der höchsten Rate an Hundertjährigen“, sagt Miralles in dieser Folge der mindbodygreen Podcast . „[Wir haben] eine Reise unternommen, um die ältesten Menschen dort zu interviewen und zu erfahren, wie sie leben, wie sie miteinander umgehen, was sie essen, wie sie sich bewegen und was sie sind Ikigais .' Sie müssen die ganze Folge einschalten, um den gesamten Schnappschuss zu sehen – aber unten finden Sie einige der berühmtesten Grundnahrungsmittel Okinawas:

Grüner Tee

„Grüner Tee ist magisch“, sagt Miralles. '[Er hat starke] Antioxidantien, die freie Radikale einfangen. Es gibt viele Studien über die Wirkung von grünem Tee [auf] den Alterungsprozess von Zellen.' Insbesondere wurde festgestellt, dass das wichtigste Catechin des grünen Tees EGCG ist 100 Mal stärker als die antioxidative Kraft von Vitamin C und 25-mal mehr als Vitamin E. Studien deuten auch darauf hin EGCG kann helfen, bereitzustellen entzündungshemmende Vorteile , unterstützen die Gehirnfunktion, fördern gesunde Blutzuckerspiegel und Risiken für Herzerkrankungen reduzieren – daher ist es kein Wunder, dass die Kulturen, die grünen Tee priorisieren, am längsten leben.

„In Okinawa trinken sie keinen Kaffee. Sie trinken den ganzen Tag grünen Tee“, fügt Miralles hinzu. (Insbesondere bevorzugen sie eine Mischung aus grünem und Jasmintee namens sanpin-cha .) 'Dies kann ein Faktor sein, der wichtig ist [für Langlebigkeit.]'

Shikwasa

Ein hochmoderner Ernährungs-Deep-Dive, der von den weltweit führenden Gesundheits- und Wellness-Experten unterrichtet wird

Wenn Okinawans Nachtisch essen, stehen die Chancen gut, dass Shikuwasa auf den Teller kommt – diese kleine grüne Frucht stammt aus der Region und ist besonders reich an Flavonoiden. „Es ist eine Zitrusfrucht, die einer Orange sehr ähnlich ist“, bemerkt García. 'Es hat etwas namens Nobiletin in viel höheren Konzentrationen als jede andere Zitrusfrucht der Welt.' Insbesondere ist Nobiletin a Zitrus-Bioflavonoid verbunden mit entzündungshemmenden und gesunden Alterungsvorteilen; Eine In-vivo-Studie aus dem Jahr 2020 ergab, dass Nobiletin dies könnte verlängern die Lebensdauer und verbessern die Widerstandsfähigkeit gegen verschiedene Stressoren .

54 Engelszahl

Goja

Goya – auch bekannt als bittere Melone — stammt aus der Familie der Kürbisgewächse und ist vollgepackt mit Phytonährstoffen und Vitaminen, nämlich den Vitaminen C, A und E sowie B-Vitaminen, einschließlich Folsäure und B2. Außerdem enthält es spezifische Verbindungen, die helfen können, den Blutzucker auszugleichen; Diese Verbindungen (genannt Chantarin, Polypeptid-p und Vicine, falls Sie neugierig sind) haben sich als wirksam erwiesen wirken ähnlich wie Insulin, wenn sie vom Körper aufgenommen werden . Angesichts dessen, wie wichtig Blutzuckergleichgewicht ist für die metabolische Gesundheit (was wiederum entscheidend für die Langlebigkeit ist), können wir Goya als ein starkes Grundnahrungsmittel betrachten, das die Langlebigkeit unterstützt.

„Das ist mein Lieblingsgemüse aus Okinawa“, sagt García. „Man kann es auf viele, viele Arten zubereiten und findet es in vielen Rezepten. [Okinawaner] essen es mit Schweinefleisch, sie essen es mit anderem Gemüse … [es ist] sehr ausgewogen.“

Seetang

Laut García essen die Okinawaner „viel Seetang“. Insbesondere Umibudo, eine grüne Alge aus Okinawa, die eine traubenartige Form hat ( umibudo bedeutet auf Japanisch eigentlich 'Meerestraube').

Verschiedene Arten von Algen (rot, braun, grün) weisen leicht unterschiedliche Nährstoffprofile auf, aber im Allgemeinen Seetang enthält Flavonoide und Carotinoide, die dazu dienen, freie Radikale im Körper abzuwehren – was, wie wir wissen, A+ für Langlebigkeit ist. Seetang ist auch eine wichtige Quelle für Jod, das eine gesunde Schilddrüse unterstützt, und es ist eine reichliche Quelle für Folsäure, eine natürliche Form von Vitamin B9, die die Produktion gesunder neuer roter Blutkörperchen fördert und die Herzfunktion unterstützt.

Das wegnehmen.

Wenn Sie wie ein Okinawa leben möchten, sollten Sie diese pflanzlichen Grundnahrungsmittel in Ihren Einkaufswagen legen. Natürlich gibt es noch viele andere Tipps, die Sie von diesen Hundertjährigen lernen können ( finden Sie sie hier! ), und die Ernährung ist nur die Spitze des Eisbergs. Aber wenn García ihre allgemeine Ernährungsphilosophie beschreiben müsste, „das Wort, das wir in dem Buch verwenden, ist ‚Balance‘“, sagt er. 'Es gibt keinen Überschuss.'

Wir hoffen, dass euch diese Folge gefällt! Und nicht vergessen abonnieren Sie unseren Podcast auf iTunes , Google-Podcasts , Spotify , oder Amazon Music !

31. März Sternzeichen