Zitronengarnelen Alfredo

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2 Esslöffel Olivenöl

12 Esslöffel gesalzene Butter

744 Engelszahl Liebe

1 Pfund Riesengarnelen, geschält und entdarmt

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 1/2 Tassen Sahne

1. März Sternzeichen

2 Tassen frisch geriebener Parmesan

Krebs Frau Stier Mann

Schale von 3 Zitronen plus Zitronenspalten zum Servieren

2 Knoblauchzehen, gehackt

1/4 Tasse gehackte frische Petersilie, plus mehr zum Servieren

Stellen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze auf und fügen Sie dann das Olivenöl und 2 Esslöffel Butter hinzu. Wenn das Öl heiß und die Butter geschmolzen ist, die Garnelen hinzugeben und mit einer großzügigen Prise Salz und Pfeffer bestreuen. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Garnelen eine rosa Farbe haben und gekocht sind, 2 bis 2 1/2 Minuten. Entfernen Sie sie schnell aus der Pfanne.
Die restlichen 10 Esslöffel Butter und die Sahne in dieselbe Pfanne geben. Weitere 2 bis 3 Minuten kochen, dabei die Hitze nach Bedarf reduzieren und darauf achten, dass es nicht kocht. Rühren Sie 1 1/2 Tassen Parmesan, die Zitronenschale und den Knoblauch ein. Die Garnelen wieder in die Pfanne geben und mit der Sauce bestreichen, dann die Petersilie hinzufügen und mischen. Abschmecken und nach Bedarf würzen.
Streuen Sie die restliche 1/2 Tasse Parmesan und mehr Petersilie darüber und garnieren Sie sie mit Zitronenschnitzen. Direkt aus der Pfanne servieren.

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