Wodka-Stifte
- Stufe: Leicht
- Gesamt: 25min
- Vorbereitung: 10 Minuten
- Koch: 15 Minuten
- Ertrag: 4 bis 6 Portionen
- Stufe: Leicht
- Gesamt: 25min
- Vorbereitung: 10 Minuten
- Koch: 15 Minuten
- Ertrag: 4 bis 6 Portionen
Zutaten
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1 Pfund Penne
3 Knoblauchzehen, gehackt
Zwillinge männlich Stier weiblich
1 ganze mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
3 Esslöffel Butter
878 Engelszahl
2 Esslöffel Olivenöl
1 Tasse Wodka
Eine 14-Unzen-Dose Tomatenpüree oder Tomatensauce
1 Tasse Sahne
1 großzügige Prise rote Paprikaflocken, bei Bedarf mehr
5. september zeichen
1/4 bis 1/2 Teelöffel Salz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Geriebener Parmesan zum Servieren
Richtungen
- Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Knoblauch und Zwiebeln in 2 EL Butter und Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis sie weich sind. Gießen Sie den Wodka hinein und seien Sie vorsichtig, wenn Ihr Herd eine offene Flamme hat (nehmen Sie die Pfanne vor dem Hinzufügen von der Hitze). 2 bis 3 Minuten kochen und reduzieren, dann das Tomatenpüree hinzugeben. Rühre die Mischung um, bis sie sich gründlich vermischt hat, und reduziere dann die Hitze auf niedrig. Gießen Sie die Sahne ein. Zum Kombinieren umrühren, dann die Hitze auf die niedrigste Köchelstufe stellen. Streuen Sie die Paprikaflocken hinein und fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Zum Schluss die restlichen 1 EL Butter unterrühren. Gießen Sie die abgetropften Nudeln in die Sauce und mischen Sie sie. Den Parmesan darüber streuen, dann nach Belieben weitere Paprikaflocken darüber streuen.
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