Wie man ein Thanksgiving-Dinner für zwei macht

Ein stressfreier Plan plus einfache, reduzierte Rezepte.

43 Bedeutung der Zahl

Ein Thanksgiving-Dinner für zwei Personen zuzubereiten sollte viel einfacher sein, als für eine Menschenmenge zu kochen. Sie müssen nur herausfinden, wie Sie ein Menü und Rezepte maßschneidern, die normalerweise für eine größere Gruppe von Menschen gedacht sind. Brillanter Profi-Tipp: Wenn Sie keine grünen Bohnen oder Süßkartoffelpüree mögen, machen Sie sie nicht. Wenn Sie diesen Beilagensalat nie essen, lassen Sie ihn weg. Eine schnelle und einfache Möglichkeit, die Mahlzeit zu verkleinern, besteht darin, ein paar Seiten auszuschneiden – aber lesen Sie weiter, um weitere clevere Tipps zu erhalten.

Gehen Sie bei Werkzeugen und Dekorationen minimalistisch vor

Der Vorteil des Kochens für zwei ist, dass Sie nicht viel Geld für ausgefallene Werkzeuge und Dekorationen ausgeben müssen (wenn Sie nicht möchten). Ein kleiner Truthahn oder ein kleines Hähnchen bedeutet, dass Sie es auf einem Backblech braten und die Bratpfanne überspringen können. Und wussten Sie, dass Sie eigentlich keinen Baster brauchen? Sie können diesen Truthahn begießen, indem Sie Bratflüssigkeit mit einem großen Löffel auf und über Ihren Truthahn löffeln. Die einzigen zwei Tools, die wir Ihnen wirklich empfehlen? Ein sofort ablesbares Thermometer zum Messen der Temperatur Ihres Fleisches und eine Kartoffelpresse, um ultraglatte Kartoffelpüree zu erhalten. Wenn es um die Dekoration geht, ist Ihr Tisch wahrscheinlich so voll mit Essen, dass nicht viel Platz bleibt … aber das Anzünden einer Kerze bestimmt immer die Stimmung. Eine weitere saisonale, aber einfache Verzierung besteht darin, den Tisch mit braunem Metzgerpapier zu bedecken. Es fühlt sich rustikal-schick an und macht die Reinigung zum Kinderspiel.

Foto von: Tara Donne

Tara Donne

Es ist nicht nötig, einen ganzen Truthahn zu kochen

Puten sind groß und schwer zu kochen. Da haben wir es gesagt. Wenn Thanksgiving ohne einen ganzen Truthahn nicht dasselbe ist, entscheiden Sie sich für den kleinsten, den Sie finden können. Zum Vergleich: Ein sechs Pfund schwerer Vogel ernährt vier Menschen. Das gibt zwei Personen genug Fleisch für Reste in Hülle und Fülle. Wenn Sie ein Fan von weißem Fleisch sind, sollten Sie nur die Putenbrust braten. Ina Gartens Gebratene Putenbrust mit Kräutern hat Hunderte von Fünf-Sterne-Bewertungen, weil es einfach zu manövrieren ist, gleichmäßig kocht und am Ende viel saftiger ist als die Brust eines ganzen Vogels. Alternativ müssen Sie nicht einmal eine ganze Brust kochen, um den klassischen Truthahngeschmack zu erreichen. Preiswertes Putenfilet kocht genauso wie Hähnchenfilet; Das Gebratenes Putenfilet mit Frühkartoffeln und Estragonbrühe Rezept ist nur 40 Minuten im Ofen.

Tauschen Sie den Truthahn gegen ein Huhn

Wenn man bedenkt, dass die meisten Menschen einmal im Jahr Truthahn braten, aber das ganze Jahr über ganze Hähnchen braten, ist es nicht weit hergeholt, zu dem Schluss zu kommen, dass wir alle wahrscheinlich besser darin sind, Hähnchen zu braten als Truthähne. Es dreht sich alles um die Praxis, Leute. Außerdem ist ein ganzes Brathähnchen eher für zwei Personen geeignet. Und wenn Sie dem Huhn saisonale Kräuter hinzufügen, schmeckt es genauso festlich. Food Network Küchen Brathähnchen ist die perfekte Option. Gefüllt mit Knoblauch, Schalotte, Thymian, Rosmarin, Salbei und Zitrone schmeckt es genau wie Thanksgiving. Möchten Sie die Seiten in einem Rezept ausschlagen? Unsere Thanksgiving-Huhn über geröstetem Gemüse macht es noch einfacher, all diesen traditionellen Geschmack zu erhalten, während Sie einen verkleinerten Ansatz wählen.

Foto von: Matt Armendariz

Matt Armendariz

Machen Sie kleinere Chargenseiten

Einige Thanksgiving-Gerichte wie Aufläufe und Pasteten sind speziell darauf ausgelegt, viele Menschen zu ernähren. Anstatt darauf zu verzichten, könnten Sie die verkleinerten Versionen von Food Network erstellen. Nehmen Sie Food Network Kitchen’s Kleinserienauflauf mit grünen Bohnen . Es hat alle klassischen Geschmacksrichtungen bis hin zu den süchtig machenden knusprigen Zwiebeln, wird aber in einer Tortenplatte statt in einer Auflaufform zubereitet. Oder Food Network Kitchen’s Kleinserien-Süßkartoffel-Auflauf , die in süßen Auflaufförmchen hergestellt wird. Ein glückliches Ergebnis? Genau das richtige Verhältnis von Süßkartoffel zu Marshmallow. Dinner-Rollen in kleinen Mengen sind eine großartige Option für das Duo, das eine butterweiche Rolle liebt, aber nicht tagelang darin ertrinken möchte. Während ein Kleinserien-Süßkartoffelkuchen für zwei Personen ist genau das Rezept, das Sie machen sollten, wenn Sie sich einmal verwöhnen lassen, aber nicht zu Resten verführt werden möchten. Zu guter Letzt würden wir sehr nachlässig sein, Food Network Kitchen’s nicht zu erwähnen Sheet Pan Thanksgiving für zwei , was genauso magisch ist, wie es sich anhört: eine ganze kleine Mahlzeit, die auf Ihrem Blech brät.

28. Oktober Sternzeichen

Foto von: Matt Armendariz

Matt Armendariz

Kombinieren Sie die Aromen mehrerer klassischer Gerichte zu einem

Vielleicht liebst du Süßkartoffeln und Soße und Füllung und Truthahn … aber willst nicht all diese Gerichte schmutzig machen. Haben Sie daran gedacht, sie zu einem herrlichen Gericht zu pürieren? Füllung Crust Chicken Potpie wartet auf Dich. Ja, es wird mit Hühnchen und nicht mit Truthahn zubereitet, aber Sie können ganz einfach Putenfilet anstelle des Hühnchens eintauschen, wenn Sie dies bevorzugen. Wenn Sie jedoch mit verpackter Füllung und Brathähnchen beginnen … wird niemand klüger sein. Tyler Florence Grüne Bohnen Auflauf ist ein weiteres großartiges Beispiel. Anstatt es mit grünen Bohnen zu belegen, krönen Sie es mit einer Shortcut-Füllung. Cremige grüne Bohnen + Füllung = pure Köstlichkeit. Suchen Sie nach einer gesünderen Option nicht weiter als bei Giada Maisbrot-Panzanella-Salat , das sich auf Maisbrotcroutons stützt (es ist in Ordnung, im Laden gekaufte zu verwenden!).

Foto von: STEPHEN MURELLO

STEPHEN MURELLO

Reste innerhalb von vier Tagen aufbrauchen (oder einfrieren)

Sie haben bis Montag nach Thanksgiving Zeit, um Reste zu verwerten, oder Sie können Dinge wie Füllung, Soße oder Kartoffelpüree für später vollständig einfrieren. Es ist keine Schande, Reste einfach aufzuwärmen und zu essen. Aber wenn Sie nach Inspiration für neue Rezepte suchen, wenden Sie sich an etwas, das super einfach ist und neue Geschmacksrichtungen auf den Tisch bringt. Für Reste Übrig gebliebene Thanksgiving-Nachos , streuen Sie einfach Ihre Reste über Tortillachips, schmelzen Käse darüber und garnieren sie mit Koriander, Chipotle-Sauerrahm, schwarzen Oliven und eingelegten Jalapenos. Das weckt deine Geschmacksknospen. Dies Truthahn-Waldorf-Salat ist wie ein Hauch frischer Luft – leicht, knackig und cremig.

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