Wie lange halten Dosenbohnen?

Eine geöffnete Dose Bohnen hält vielleicht nicht so lange, wie Sie denken.

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Wenn es um Dosenbohnen geht (und viele andere Supermarkt-Grundnahrungsmittel, die aus den Regalen fliegen), achten die Leute sehr genau darauf wie lange sie dauern können und welchen ernährungsphysiologischen Nutzen sie bieten können. Die gute Nachricht ist, dass Dosenbohnen eine unglaublich lange Haltbarkeit haben, aber wie lange haben Sie, wenn Sie den Deckel öffnen?

Lagerung von Konserven

Konserven können praktisch unbegrenzt gelagert werden, aber sowohl der Geschmack als auch der Nährwert können im Laufe der Jahre leiden. Lagern Sie Konserven an einem kühlen, trockenen Ort; Zuverlässige Empfehlungen weisen in der Regel darauf hin, dass eine gute Lagerung die Qualität für 2 bis 5 Jahre aufrechterhält. Vermeiden Sie verbeulte, undichte, rostige oder aufgequollene Dosen oder Dosen mit wulstigen Deckeln.

Bohnen öffnen

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Sobald diese Bohnen geöffnet sind, beginnt die Uhr zu ticken! Offene Bohnen können 3 bis 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden; Während es verlockend sein mag, sie direkt in der Dose aufzubewahren, empfiehlt das USDA, sie in Plastik- oder Glasbehälter umzufüllen. Bohnen haben einen geringen Säuregehalt und sind daher etwas verderblicher als saurere Konserven. Saure Lebensmittel wie Tomaten können bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Nummer 255

Das Abgießen und Spülen kann helfen, den Natriumgehalt der Bohnen um bis zu 40 % zu senken, aber unabhängig davon, ob Sie nicht alle Bohnen verwenden oder nicht, möchten Sie vielleicht etwas von dieser Flüssigkeit behalten. Aquafaba , die Konservenflüssigkeit von leichteren Bohnen wie Kichererbsen und weißen Bohnen, kann für eine Vielzahl von veganen Kochanwendungen verwendet werden. Betrachten Sie es als pflanzlichen Ersatz für Eier, Zuckerguss, Mayonnaise und Schlagsahne.

Was tun mit Bohnen aus der Dose?

Nun, da Sie mit Bohnen gut versorgt sind, was können Sie machen? Bohnen bieten einen mühelosen und erschwinglichen Proteinschub für Salsa, Quesadillas, Suppen und Salate. Sie können das Protein-Kraftpaket Ihrer spontanen Getreideschale zum Mittagessen sein. Wenn Sie bereit sind, etwas mehr Muskelkraft hineinzugeben, verwandeln Sie diese Bohnen in Hummus und Bohnenaufstriche sowie Bohnenburger, Burritos und Falafel.

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Hören Sie auf, Bohnen als Grundnahrungsmittel für die Speisekammer zu betrachten, und fangen Sie an, sie als eine wichtige Zutat zu betrachten. Schwarze Bohnenburger, hausgemachter Hummus, vegetarische Tacos und sogar Brownies – Bohnen können so viel mehr als nur Suppen und Salate aufpeppen!

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