Wie man italienische Pasta kocht: Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung
Kochen Sie italienische Pasta mit diesen Techniken perfekt und sehen Sie sich dann unser Anleitungsvideo an.
Holen Sie sich den Biss und Geschmack eines italienischen Restaurants in Ihre Mahlzeiten unter der Woche.
Schritt 1: Wasser kochen
Beginnen Sie mit einem sehr großen Topf Wasser, etwa 6 Liter pro Pfund Nudeln. Bringen Sie es schnell zum Kochen. Tipp: Ein Pfund Nudeln ernährt etwa 5 bis 6 Personen.
Schritt 2: Salz hinzufügen
Geben Sie viel Salz hinein, etwa 3 Esslöffel. Wenn Sie das Wasser schmecken, sollte es nach Meer schmecken.
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Schritt 3: Fügen Sie die Nudeln hinzu
Während das Wasser kocht, die Nudeln hineingeben und vorsichtig umrühren.
Schritt 4: Rühren
Rühren Sie es gelegentlich um, während es kocht. Orientieren Sie sich an der Kochzeit auf der Nudelpackung.
Schritt 5: Probieren Sie die Pasta
Aber aufgepasst – es ist heiß! Probieren Sie die Nudeln etwa 2 Minuten vor der angegebenen Zeit. Es sollte sein al dente . Sie werden es in der Sauce zu Ende kochen. Tipp: „Al dente“ bedeutet „auf den Zahn“, was bedeutet, dass die Pasta noch etwas Biss haben sollte.
Schritt 6: Abtropfen lassen
Nudeln abgießen. Achten Sie nur darauf, etwa 1 Tasse Nudelwasser aufzuheben. Wenn Sie einen Topf mit Siebeinsatz haben, verwenden Sie ihn zum Abtropfen der Nudeln. Wenn nicht, lassen Sie die Nudeln in einem Sieb in der Spüle abtropfen.
Schritt 7: Ravioli entfernen
Wenn Sie Ravioli kochen, verwenden Sie einen Schaumlöffel und heben Sie die Ravioli vorsichtig ein paar auf einmal an.
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Schritt 8: Rühren Sie die Sauce ein
Fügen Sie die Nudeln Ihrer Sauce hinzu und kochen Sie sie in der Sauce fertig. Rühren Sie es um, um es zu beschichten.
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Schritt 9: Nudelwasser hinzufügen
Schöpfen Sie jeweils ein paar Esslöffel Nudelwasser, bis Sie die richtige Konsistenz für Ihre Sauce haben. Denken Sie daran, dass die Nudeln die Flüssigkeit aufnehmen. Tipp: Nudelwasser hilft beim Andicken der Sauce.
Schritt 10: Guten Appetit!
Bei mittlerer Hitze köcheln lassen – das hilft den Nudeln, die Sauce aufzusaugen. Befolgen Sie die Anweisungen Ihres Rezepts, um das Gericht fertigzustellen. Und das ist alles, was dazu gehört. Perfekt! Sehen Sie sich unsere an Anleitungsvideo für mehr.
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