Warum Dan Buettner möchte, dass Sie jeden Tag 120 Bohnen essen, um eine lange Lebensdauer zu erreichen

Wenn es um kompetente Beratung zu gesundem Altern geht, gibt es niemanden, der perfekter zu konsultieren ist als der Gründer von Blue Zones Dan Buettner .

Der National Geographic-Stipendiat hat die fünf Orte rund um den Globus entdeckt - die er berühmt als ' Blaue Zonen Wo Menschen am längsten leben und am gesündesten sind. Er studierte diese Blauen Zonen ausgiebig (er erinnert sich gern an einen Hocker in alten Damenküchen in sardischen Bauerndörfern) und bemerkte mehr als ein paar gemeinsame Muster zwischen diesen gut gealterten Bevölkerungsgruppen.

Die Ergebnisse seiner anthropologischen Suche? Während er enthüllt die meisten seiner Langlebigkeitstipps auf Folge 157 des Lifeinflux-Podcasts Es gibt einen Aspekt des Gesprächs, den wir Ihnen allen nur vorstellen können - laut Buettner gibt es einen einer Was er vorschlägt, fügen wir unserer Ernährung hinzu, um unser gesündestes Leben zu führen.

'Wenn Sie mich fragen würden, ob es eine Ergänzung gibt, die Sie brauchen, um länger zu leben, würde ich ja sagen', sagt er. Aber verstehen Sie das: 'Es sind 120 Bohnen pro Tag.'

Warum Bohnen?

Während Buettner die bestimmte Art von Hülsenfrüchten nicht spezifiziert (Pinto, Schwarz oder Niere sind in seinen Augen in Ordnung), erklärt er, dass die in den Blauen Zonen lebenden Personen jeden Tag mindestens eine Tasse Bohnen essen.

Es ist natürlich keine perfekte Wissenschaft, aber Buettner glaubt, dass Sie, wenn Sie jeden Tag Bohnen essen, wahrscheinlich eine Diät mit anderen ganzen, einfachen Lebensmitteln einhalten.

'Die meisten Lebensmittel, die Langlebigkeit sind, sind einfache, bäuerliche Lebensmittel', erklärt er.

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Er meint damit, dass diese Bevölkerungsgruppen der Blauen Zone nicht im Supermarkt vorbeischauen und während ihres wöchentlichen Lebensmitteleinkaufs Junk Food und Gebäck aufladen. Stattdessen kochen sie Rezepte, die nur aus den einfachen, ganzen Zutaten hergestellt werden, die sie in ihren Dörfern finden können. Hier in Amerika mögen Sie diese Zutaten als 'Superfoods' betrachten, aber Buettner glaubt, dass sie eigentlich nichts 'Super' an sich haben - tatsächlich ist es ihre Einfachheit, die sie so gesund und nahrhaft macht.

'Es gibt all diese Übertreibung um Superfoods', sagt er. 'Aber das ist das störende Denken hier.'

Nun zurück zu den Bohnen.

Buettner glaubt, dass wir viel länger leben werden, wenn wir unsere Ernährung vereinfachen, indem wir der Mischung mehr Bohnen hinzufügen. (Um genau zu sein vier Jahre länger - er gibt an, dass das Essen einer Tasse Bohnen pro Tag Ihre Lebenserwartung um etwa vier Jahre verlängert, anstatt überhaupt keine Bohnen zu essen). Es besteht jedoch kein Grund zur Sorge, diese Hülsenfrüchte in jeder einzelnen Mahlzeit zu erhalten. Wie bei den meisten Aspekten der Gesundheit geht es darum, ein stabiles Gleichgewicht aufrechtzuerhalten.

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Er stellt eine Formel auf: 'Wir essen ungefähr 1.000 Mahlzeiten pro Jahr', erklärt Buettner. 'Wenn Sie neun von zehn dieser Mahlzeiten zu einfacheren Lebensmitteln machen können - Bohnen, Gemüse, Getreide, Nüsse -, werden Sie viel länger leben.'

Solange der Großteil Ihrer Mahlzeiten aus einfachen Lebensmitteln besteht, sind Sie golden, sagt Buettner. Für diese andere Mahlzeit können Sie sie gerne feierlich gestalten - ein frecher Genuss, wenn Sie so wollen. Buettner möchte, dass Sie Ihren Kuchen für eine lange, lange Zeit haben und ihn auch essen - er möchte nur, dass Sie es tun mach es achtsam .

Egal, ob Sie Pinto, Garbanzo oder schwarze Bohnen mögen, vielleicht möchten Sie darüber nachdenken, Ihrem Teller mehr dieser Hülsenfrüchte hinzuzufügen. Da sich das Wetter besonders winterlich anfühlt, nachdem die Weihnachtsfeierlichkeiten hinter uns liegen, möchten Sie vielleicht eine Schüssel mit kochen veganer Chili mit zwei Bohnen . Tröstlich, aromatisch und es könnte Ihnen helfen, länger zu leben. Was möchten Sie mehr von einer funktionellen Mahlzeit?

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