Werfen Sie mit diesem koreanischen Rezept für gebratenen Reis etwas Pizzazz in Ihre wöchentliche Rezeptaufstellung

Als Kinder wurde uns gesagt, wir sollten nicht mit unserem Essen spielen, aber als Erwachsene dreht sich alles um uns. In der Küche kreativ und spielerisch zu werden, hält unsere Leidenschaft für gesunde Ernährung am Leben. Unser wöchentliches Rezeptangebot mit neuen und aufregenden Geschmacksrichtungen aufzupeppen, ist der beste Weg, um den Pizzazz auf unserem Teller zu halten!

Manchmal sieht das so aus, als würde man mit einem neuen Geschmack experimentieren; manchmal sieht es so aus, als würde man eine pflanzliche Zutat in die Mischung einladen. Oder beide – wenn Sie mit arbeiten Sweet Earth Foods BBQ Chik'n nach koreanischer Art auf pflanzlicher Basis . Mit einer süßen, würzigen Glasur und köstlichen Knoblauch- und Zwiebelnoten gewürzt, ist diese Fleischalternative eine Starthilfe für die Inspiration jedes Feinschmeckers. Diese einfache Zutat ist der Twist, den Ihr wöchentliches Rezeptrepertoire braucht – und unser koreanisches Gericht mit gebratenem Reis wird es beweisen. Aber bevor wir Sie hungrig machen…

Koreanischer gebratener Reis

Rezeptübersicht

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Kochzeit

434 Engelszahl

5 Minuten

Portionen

4 Leute

Zutaten

2 EL Gochujang*

1 EL Reisessig

2 TL geröstetes Sesamöl

2 TL Honig (oder Agaven- oder Ahornsirup)

2 EL Raps- oder anderes neutrales Öl, geteilt

Waage Frau Zwillinge Mann

8 Unzen gemischte Pilze (Shiitake oder weiß), in mundgerechte Stücke geschnitten

1 Tasse dünn geschnittene Karotten (2 mittel)

4 Stiele getrimmt und in 1-Zoll-Stücke geschnitten

2 Tassen In dünne Scheiben geschnitten (ca. 4 Unzen)*

3 kleine (z. B. Rotfinger-Chilis), horizontal halbiert – (optional)

3 Tassen gekochter brauner Reis

0,25 TL koscheres Salz

1 Blatt getrockneter Seetang, zerrissen

1 Tasse - zum Garnieren (1/4 Tasse pro Portion)

Methode

1. Gochujang, Reisessig, Sesamöl und Honig in einer kleinen Schüssel verrühren; beiseite legen.
2. 1 Esslöffel Rapsöl in einem großen Wok oder einer gusseisernen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Pilze hinzugeben und unter gelegentlichem Rühren etwa 4 Minuten kochen, bis sie weich sind. Zucchini hinzufügen und kochen, ein- oder zweimal umrühren, bis sie punktuell goldbraun sind, 2 Minuten. Fügen Sie Frühlingszwiebeln, Kohl und Paprika hinzu und kochen Sie sie 2 bis 4 Minuten lang, bis sie gerade weich sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Restlichen 1 Esslöffel Öl in die Pfanne geben; fügen Sie Reis hinzu und rühren Sie, bis er heiß ist, etwa 1 Minute. Fügen Sie Sweet Earth Plant-Based Strips hinzu und kochen Sie es etwa 4 Minuten lang, bis es warm ist. Gekochtes Gemüse zurück in den Wok geben; fügen Sie Soße und Salz hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren.
4. Auf Teller verteilen und mit zerrissenem Seetang garnieren.

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