Toller gegrillter Spargel
- Stufe: Leicht
- Gesamt: 20 Minuten
- Vorbereitung: 10 Minuten
- Kochen: 10 Minuten
- Ertrag: 10 Portionen
- Stufe: Leicht
- Gesamt: 20 Minuten
- Vorbereitung: 10 Minuten
- Kochen: 10 Minuten
- Ertrag: 10 Portionen
Zutaten
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1/4 Tasse Balsamico-Essig
1 Zitrone, gerieben und ausgepresst
Koscheres Salz
2 Pfund Spargel
Nummer 124
2 Esslöffel Olivenöl
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Richtungen
UHR Sehen Sie sich an, wie dieses Rezept zubereitet wird. - In einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze den Essig, die Schale und den Saft der Zitrone und eine Prise Salz hinzufügen. Zum Köcheln bringen und die Mischung ca. 10 Minuten reduzieren lassen, bis sie sirupartig wird.
- In der Zwischenzeit eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Enden des Spargels waschen und abschneiden. Den Spargel leicht mit Olivenöl schwenken und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spargel 5 Minuten grillen, dann wenden und grillen, bis er auf beiden Seiten leicht geschwärzt ist, etwa 4 Minuten länger. Den Spargel auf eine Servierplatte geben, mit Balsamico-Sirup beträufeln und servieren.
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