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Thunfisch-Nudel-Auflauf mit Kartoffelchip-Topping

  • Stufe: Leicht
  • Gesamt: 1 Std
  • Aktiv: 40min
  • Ertrag: 4 bis 6 Portionen
  • Stufe: Leicht
  • Gesamt: 1 Std
  • Aktiv: 40min
  • Ertrag: 4 bis 6 Portionen

Zutaten

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Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

4 Esslöffel ungesalzene Butter, plus mehr für die Auflaufform



1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt



8 Unzen Cremini-Pilze, in Scheiben geschnitten

1/4 Tasse Allzweckmehl



2 Tassen Vollmilch



1 Tasse Hühnerbrühe

8 Unzen mittlere Nudelschalen (ca. 3 Tassen)



Ein 6-Unzen-Glas italienischer Thunfisch in Olivenöl, abgetropft und geflockt



2 Esslöffel gehackte frische glatte Petersilie

Nummer 400

2 Tassen geriebener scharfer weißer Cheddar

1 1/2 Tassen zerbröckelte aromatisierte Kartoffelchips wie Salz-Essig, Zwiebel oder Jalapeno



Richtungen

UHR Sehen Sie sich an, wie dieses Rezept zubereitet wird.
  1. Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F vor. Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Eine 2-Liter-Auflaufform oder eine Auflaufform mit Butter bestreichen.
  2. Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang, bis sie leicht weich ist. Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und fügen Sie die Pilze und 1/4 Teelöffel Salz hinzu. Unter Rühren kochen, bis die Pilze ihre Flüssigkeit abgeben und goldbraun werden, 8 bis 10 Minuten. Das Mehl über die Pilze streuen und unter Rühren etwa 1 Minute kochen. Unter ständigem Rühren nach und nach die Milch hinzugeben, dann die Hühnerbrühe unterrühren. Bringe die Mischung zum Köcheln und rühre oft um. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis es eingedickt ist.
  3. In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Wasser al dente kochen. Nudeln abgießen und unter die Pilzmischung rühren. Thunfisch und Petersilie hinzugeben und umrühren. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie 1 Tasse Cheddar hinzu. Zum Kombinieren umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Übertragen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform. Die restlichen 1 Tasse Cheddar darüber streuen und dann mit den Kartoffelchipkrümeln bedecken. Backen, bis es sprudelt und oben goldbraun ist, etwa 20 Minuten. 5 Minuten vor dem Servieren stehen lassen.

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