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Diese griechische Spaghetti mit Fleischsauce ist ein mediterraner Diät-Traum

So weit wie Instant Pot Rezepte Los, eine füllende, duftende Fleischsauce ist ein sicherer Gewinn. Erhöhen Sie Ihre Standard-Spaghetti mit Kelly Jaggers griechischer Version der Fleischsauce aus ihrem Buch. Das alles mediterrane Instant Pot Kochbuch .





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Wenn Sie können, versuchen Sie, griechischen Myzithra-Käse für die volle Wirkung zu bekommen (obwohl Parmesan gut funktioniert, wenn Sie ihn nicht finden können). Lorbeerblätter sind auch ein mediterranes Grundnahrungsmittel, das der Sauce frische, aromatische Aromen verleiht. Kombinieren Sie diese Mahlzeit mit einem Glas (oder zwei) Rotwein , versammeln Sie einige Freunde und Familienmitglieder, und Sie haben sich eine Mittelmeerküche -genehmigtes Abendessen. Genießen!

Griechische Spaghetti mit Fleischsauce

Serviert 6



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Zutaten:

  • 1 Pfund Spaghetti
  • 4 Tassen Wasser
  • 3 Esslöffel Olivenöl, geteilt
  • 1 mittelweiße Zwiebel, geschält und gewürfelt
  • ½ Pfund mageres Kalbfleisch
  • ½ Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ¼ Tasse Weißwein
  • ½ Tasse Tomatensauce
  • 1 (3 Zoll) Zimtstange
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 Knoblauchzehe, geschält
  • ¼ Tasse geriebener gereifter Myzithra oder Parmesan

Methode:

  1. Nudeln, Wasser und 1 Esslöffel Öl in den Instant-Topf geben. Schließen Sie den Deckel, stellen Sie die Dampfentlastung auf Versiegeln, drücken Sie die manuelle Taste und stellen Sie die Zeit auf 4 Minuten ein. Wenn der Timer piept, lassen Sie den Druck schnell ab, bis das Schwimmerventil abfällt, öffnen Sie den Deckel und lassen Sie ihn ab. Drücken Sie die Abbrechen-Taste. Beiseite legen.
  2. Drücken Sie die Sauté-Taste und erhitzen Sie die restlichen 2 Esslöffel Öl. Fügen Sie Zwiebel hinzu und kochen Sie bis weich, ungefähr 3 Minuten. Kalbfleisch hinzufügen und gut zerbröckeln. Rühren Sie etwa 5 Minuten lang, bis das Fleisch braun ist. Salz, Pfeffer, Wein und Tomatensauce hinzufügen und gut mischen.
  3. Zimtstange, Lorbeerblätter und Knoblauch einrühren. Drücken Sie die Abbrechen-Taste. Schließen Sie den Deckel, stellen Sie die Dampfentlastung auf Versiegeln, drücken Sie die manuelle Taste und stellen Sie die Zeit auf 5 Minuten ein. Wenn der Timer piept, lassen Sie den Druck schnell ab, bis das Schwimmerventil abfällt und öffnen Sie den Deckel. Zimtstange und Lorbeerblätter entfernen und wegwerfen.
  4. Nudeln in eine große Schüssel geben. Mit Käse bestreuen und die Fleischsauce darüber geben. Sofort servieren.

Auszug aus Das alles mediterrane Instant Pot Kochbuch von Kelly Jaggers. Copyright 2020 by Simon & Schuster Inc. Verwendung mit Genehmigung des Herausgebers Adams Media, einem Abdruck von Simon & Schuster. Alle Rechte vorbehalten.



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