Teriyaki Beef Stir Fry

Show: Die Pionierfrau Folge: Andere Rindfleischstücke

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Ein 1 1/2-Pfund-Stück unteres rundes Steak

1 Esslöffel dunkelbrauner Zucker

1 Limette, gerieben und entsaftet

6 Esslöffel Sojasauce

333 Doppelflamme

Gemahlener schwarzer Pfeffer

1/4 Tasse dicke Teriyaki-Sauce

1 Esslöffel Maisstärke

1 Esslöffel geröstetes Sesamöl

1 Esslöffel Reisessig

3 Esslöffel Pflanzenöl

4 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten

Ein 1-Zoll-Stück frischer Ingwer, geschält und in Julienne-Streifen geschnitten

1 Jalapenopfeffer, entkernt und in dünne Streifen geschnitten

8 Unzen grüne Bohnen, quer halbiert

1 Tasse in Streifen geschnittene Karotten

1 rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten

4 Unzen Kaiserschoten, längs halbiert

Gekochter weißer Reis zum Servieren

2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten, zum Garnieren

2 Teelöffel Sesamsamen zum Garnieren

Schneiden Sie das Rindfleisch in 1 x 2 x 1/4 Zoll große Streifen. In eine Schüssel geben und mit braunem Zucker, Limettenschale, 3 EL Sojasauce und etwas schwarzem Pfeffer bestreichen. Einige Minuten beiseite stellen, während Sie die Sauce zubereiten.
Teriyaki-Sauce, Maisstärke, Sesamöl, Reisessig, Limettensaft und die restlichen 3 Esslöffel Sojasauce in einer Schüssel verquirlen.
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie 1 Esslöffel des Pflanzenöls hinzu. Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und braten Sie es 2 bis 3 Minuten lang an, bis es an den Rändern braun ist. Auf einen Teller geben und warm halten.
Die restlichen 2 Esslöffel Pflanzenöl in die Pfanne geben. Knoblauch, Ingwer und Jalapeno hinzugeben und 30 Sekunden kochen lassen. Grüne Bohnen, Karotten und Paprika hinzugeben und 1 Minute unter Rühren braten. Fügen Sie die Schneeerbsen hinzu. Fügen Sie das Rindfleisch mit seinem Saft und der Sauce hinzu und kochen Sie es für eine weitere Minute.
Mit Reis servieren und mit Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren.

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