Steak-Tipps

• Gesamt: 1 Tag 12 Std. 50 Min (inklusive Marinierzeit)
• Aktiv: 40min

• Ertrag: 10 bis 12 Portionen

• Gesamt: 1 Tag 12 Std. 50 Min (inklusive Marinierzeit)
• Aktiv: 40min

• Ertrag: 10 bis 12 Portionen

Zutaten

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5 Pfund gut marmoriertes Roastbeef-Fleisch

6 1/2 Unzen 85/15 Olivenöl/Salatöl-Mischung

4 Unzen Tuckaway's Steak Seasoning, Rezept folgt

1 1/4 Unzen Apfelessig oder Rotweinessig

Kartoffelsalat, zum Servieren

Krautsalat, zum Servieren

Tuckaway's Steakgewürz:

4 Esslöffel Orangensaft

87 Zahl

1/2 Unze gehackter Knoblauch

1/2 Unze gehackte Zwiebel

14 Sternzeichen

1/2 Unze gemahlener Senf

1/2 Unze Senfkörner

1/4 Unze granulierter Knoblauch

1/4 Unze granulierte Zwiebel

1/2 Unze Salz

1/2 Unze fein gemahlener schwarzer Pfeffer

1/2 Unze grob gemahlener schwarzer Pfeffer

Richtungen

1. Schälen Sie mit einem scharfen Messer die gesamte Silberhaut und 90 Prozent des Oberflächenfetts vom Fleisch. Schneiden Sie das Fleisch in 3 x 3 Zoll große Würfel und legen Sie sie in einen nicht reaktiven Behälter.
2. Öl, Tuckaway Steak Seasoning und Essig in einer Schüssel mischen; über das Fleisch gießen. Mischen Sie mit Ihren Händen, um sicherzustellen, dass alle Oberflächen mit Marinade bedeckt sind. Das Fleisch 3 bis 5 Tage im Kühlschrank marinieren. (Mehr Zeit bedeutet mehr Geschmack!)
3. Grillen Sie nach Belieben und servieren Sie es mit hausgemachtem Kartoffelsalat, Krautsalat oder einer anderen köstlichen Beilage, die Ihnen einfällt.

Tuckaway's Steakgewürz:

1. In einer Schüssel den Orangensaft, den gehackten Knoblauch, die gehackte Zwiebel, den gemahlenen Senf, die Senfsaat, den granulierten Knoblauch, die granulierte Zwiebel, Salz und Pfeffer vermischen.

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