Die beste Art, Speck zu kochen
... ist eigentlich mehr als ein Weg. Die perfekte Methode hängt von den Umständen ab. Hier erfahren Sie, wie Sie jedes Mal perfekten Speck bekommen, egal was passiert. Denken Sie daran: Preis und Bestand können sich nach dem Veröffentlichungsdatum ändern, und wir können mit diesen Links Geld verdienen. 12. Januar 2017Speck 101 01:01
Kochen Sie Speck wie ein Profi mit diesen Tipps aus unserer Food Network Kitchen.Welche Mahlzeit wird nicht durch knusprigen, zähen Speck verbessert? Die Zubereitung dieses essentiellen Lebensmittels mag wie ein Kinderspiel erscheinen, aber denken Sie dann an all die fettigen, schlaffen Streifen zurück, die Ihnen serviert wurden. Selbst das einfachste Essen profitiert vom richtigen Kochen. Hier sind drei idiotensichere Methoden, um Sie durch das Frühstück und darüber hinaus zu begleiten.
Foto von: LauriPatterson Lauri Patterson
Lauri Patterson, Lauri Patterson
Nummer 744
Die klassische Methode: In einer Pfanne
Diese bewährte Methode ist die naheliegende Wahl, wenn Sie 6 bis 8 Scheiben auf einmal garen müssen.
1. Holen Sie den Speck 15 bis 20 Minuten vor dem Garen aus dem Kühlschrank. Bei Raumtemperatur gart Speck einfach besser (genau wie Steak).
2. Die Pfanne nicht vorheizen. Die Speckstreifen ohne Überlappung in einer kalten Pfanne auslegen. Dadurch wird das Fett langsamer, für gleichmäßig gegarte Streifen.
3. Bei mittlerer Hitze garen – wiederum gut für gleichmäßiges Rendern. Drehen Sie die Streifen nach Bedarf, bis sie die gewünschte Knusprigkeit erreichen, 8 bis 12 Minuten.
4. Auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller gut abtropfen lassen.
Foto von: Rusty Hill Rusty Hill
Rostiger Hügel, Rostiger Hügel
Zum Füttern einer Menschenmenge: Im Ofen
Machen Sie dies zu Ihrer bevorzugten Methode, wenn Sie Speck für eine große Gruppe benötigen und sich nicht die Mühe machen möchten, mehrere Chargen zuzubereiten. Außerdem gibt es kein Wenden und die Reinigung ist einfach.
20. Dezember Sternzeichenkompatibilität
1. Legen Sie ein umrandetes Backblech mit Folie oder Pergamentpapier aus und legen Sie so viele Speckstreifen aus, wie genau passen, ohne sich zu überlappen.
2. In einen kalten Ofen stellen. Dann den Ofen auf 400 Grad F erhitzen und 25 bis 35 Minuten bis zur gewünschten Knusprigkeit backen.
3. Auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller gut abtropfen lassen.
Für nur wenige Streifen: In der Mikrowelle
Wenn Sie nur ein paar Speckstücke für einen Burger oder BLT benötigen, ist dies eine schnelle und einfache Möglichkeit.
1. Legen Sie einen mikrowellenfesten Teller mit 2 Lagen Küchenpapier aus.
2. Legen Sie die Speckstreifen ohne Überlappung aus. Mit 2 weiteren Papiertüchern abdecken.
3. In der Mikrowelle auf hoher Stufe 4 bis 6 Minuten lang bis zur gewünschten Knusprigkeit garen. Da die Streifen auf Küchenpapier garen, ist kein Abtropfen notwendig.
Schütze männlich Stier weiblich
Fotos: Karen Cohen, Lauri Patterson/iStock, Rusty Hill/Getty, InaTs/iStock
