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So stabilisieren Sie Ihren Blutzuckerspiegel bei einer veganen Ernährung – von einem Biochemiker

10 vegane Proteinquellen

Während „vegan“ oft als Synonym für „gesund“ angesehen wird, ist das nicht ganz so. Es gibt eine Reihe von Lebensmitteln, die nicht so gut für Sie sind, die unter den veganen Schirm fallen, einschließlich eines erheblichen Minenfelds von Lebensmitteln, die Blutzucker verursachen können Spitze und Absturz . Wenn Sie sich also fleischlos ernähren, kann die Beachtung dieser Lebensmittel Ihr allgemeines Wohlbefinden unterstützen.





Zum Glück Jessie Inchauspé, alias Glukose-Göttin auf Instagram, kürzlich geteilt a hilfreiche Anleitung zur Stabilisierung des Glukosespiegels bei einer veganen Ernährung, um Ihrem Körper ohne den entsprechenden Crash die meiste Energie zu geben.

Worauf Sie achten sollten.

Inchauspé weist zunächst darauf hin, nach verarbeiteten Lebensmitteln Ausschau zu halten, insbesondere solchen, die als vegan eingestuft sind (ähm, schokoladige Sandwich-Kekse) – nur weil sie keine tierischen Produkte enthalten, heißt das nicht, dass sie unbedingt gut für Sie sind. „Sie können Berge von Zucker enthalten. Zucker ist schließlich vegan“, erklärt sie.



In der begleitenden Infografik zeigt Inchauspé den starken Anstieg des Blutzuckers, der direkt nach dem Verzehr einer veganen Süßigkeit eintritt, und den Energieabfall, der innerhalb von zwei Stunden nach dem Essen folgt. Stattdessen ist es sinnvoller, sich für Lebensmittel zu entscheiden, die keine so starke Spitze verursachen, sondern eher liefern allmähliche Energie im Laufe des Tages.



9. november zeichen
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Was zu essen.

Wenn Sie eine vegane Mahlzeit zusammenstellen, die den Glukosespiegel berücksichtigt, empfiehlt Inchauspé, Ihre Gerichte sowohl mit Fett als auch mit Proteinen zu füllen. „Vegane Mahlzeiten, die nur aus Kohlenhydraten bestehen (zum Beispiel nur Reis und Gemüse), können das Spike uns weit aus der Reichweite .“ Vor diesem Hintergrund kann das Hinzufügen von Bohnen, Avocado oder wirklich jeder anderen veganen Fett- und Proteinquelle helfen, Glukosespitzen zu regulieren und dafür zu sorgen, dass Sie sich in den Stunden nach dem Essen mit Energie und Energie versorgt fühlen.

Einzubeziehende Lebensmittel.

In Bezug auf Protein-, Fett- und Ballaststoffquellen bei einer veganen Ernährung bietet Inchauspé eine umfassende Liste:



Krebs Mann Waage Frau

Protein

  • Tofu
  • Tempeh
  • Ich streite
  • Kichererbsen
  • Bohnen
  • Linsen
  • Hanfsamen
  • Ich bin Milch
  • Nüsse

Fett

  • Avocado
  • Olivenöl
  • Avocadoöl
  • Kokosmilch
  • Kokosnussöl
  • Oliven
  • Chia-Samen

Faser

  • Sonstiges
  • Himbeeren
  • Linsen
  • Hafer
  • Dunkle Schokolade
  • Schwarze Bohnen
  • Kidneybohnen

Das wegnehmen.

Passen Sie Ihre Essgewohnheiten an, um sie beizubehalten Blutzucker stabil wird Ihrem Körper sehr gut tun – und das gilt für alle, die sich vegan ernähren oder auf andere Weise.



Im Großen und Ganzen ist es eine gute Idee, Kohlenhydrate mit einer pflanzlichen Fett- und Proteinquelle zu paaren, um einen allmählichen Anstieg des Blutzuckers ohne Absturz zu erreichen. Und denken Sie daran: Nur weil etwas vegan ist, muss es nicht unbedingt gut für Sie sein!

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