Slow Cooker Schweinelende
Show: Trishas Südstaatenküche Folge: Die Farm nach Hause bringen- Stufe: Leicht
- Gesamt: 5 Std. 20 Min
- Aktiv: 20 Minuten
- Ertrag: 8 bis 10 Portionen
- Stufe: Leicht
- Gesamt: 5 Std. 20 Min
- Aktiv: 20 Minuten
- Ertrag: 8 bis 10 Portionen
Zutaten
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Eine 3 1/2- bis 4-Pfund-Schweinelende
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
1/8 Teelöffel getrockneter Thymian
3. Oktober Zeichen
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel Speiseöl
2 Tassen Hühnerbrühe
2 Esslöffel frischer Zitronensaft
Krebs Frau Löwe Mann
1 Esslöffel Sojasauce
3 Esslöffel Maisstärke
Richtungen
- Entfernen Sie das sichtbare Fett von der Lende. Schneiden Sie den Braten bei Bedarf so zu, dass er in einen 3 1/2-, 4- oder 5-Liter-Slow Cooker passt. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Knoblauchpulver, Ingwer, Thymian und 1/4 Teelöffel Pfeffer. Reiben Sie die Gewürzmischung über die gesamte Oberfläche der Lende.
- In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer bis mittlerer Hitze erhitzen und die Lende langsam von allen Seiten anbraten. Das Fett abgießen. Übertragen Sie die Lende in den Slow Cooker. Kombinieren Sie die Hühnerbrühe, Zitronensaft und Sojasauce in einer kleinen Schüssel; über die Lende gießen. Abdecken und 8 bis 10 Stunden auf niedriger Stufe oder 4 bis 5 Stunden auf hoher Stufe garen. Wenn der Braten fertig ist, legen Sie das Fleisch auf eine Servierplatte und decken Sie es ab, um es warm zu halten.
- Um die Soße zuzubereiten, gießen Sie den Saft aus dem Slow Cooker in einen Messbecher aus Glas. Das Fett abschöpfen. Messen Sie 2 Tassen Flüssigkeit ab und fügen Sie bei Bedarf Wasser zu den Säften hinzu, um 2 Tassen herzustellen. Übertragen Sie die Säfte in einen Topf und reservieren Sie 1/2 Tasse. Rühren Sie die Maisstärke in die reservierte 1/2 Tasse Säfte, bis sie sich aufgelöst hat, und rühren Sie sie dann in die Säfte im Topf. Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren erhitzen, bis die Soße eingedickt und sprudelnd ist, 2 bis 3 Minuten. Kochen und rühren Sie weitere 2 Minuten. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Braten in Scheiben schneiden und mit der Soße servieren.
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