Würziges Pop Pulled Pork

• Stufe: Leicht
• Gesamt: 6 Std. 10 Min

• Vorbereitung: 10 Minuten
• Koch: 6 Std

• Ertrag: 18 Portionen

• Stufe: Leicht
• Gesamt: 6 Std. 10 Min

• Vorbereitung: 10 Minuten
• Koch: 6 Std

• Ertrag: 18 Portionen

Zutaten

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2 Zwiebeln, geschält und geviertelt

1 ganzer Schweinerücken (Schweineschulterbraten)

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Eine 11-Unzen-Dose Chipotle-Paprikaschoten in Adobo-Sauce

2 Dosen Pop (ich benutze Dr. Pepper)

4 verpackte Esslöffel brauner Zucker

Richtungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 300 Grad F vor. Legen Sie zunächst die Zwiebelviertel auf den Boden eines Topfes. Das Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer bestreuen und dann auf die Zwiebeln legen. Gießen Sie die Chipotle-Paprikaschoten darüber, öffnen Sie dann die Dosen Pop und gießen Sie sie über das Ganze. Den braunen Zucker in die Flüssigkeit geben und umrühren.
2. Decken Sie den Topf ab, stellen Sie ihn in den Ofen und kochen Sie ihn mindestens 6 Stunden lang, wobei Sie den Braten während des Garvorgangs 2 oder 3 Mal wenden. Wenn es fertig ist, wird das Schweinefleisch dunkel und seltsam und wunderbar sein. Es wird auch gabelzart sein. Da weiß man, dass es fertig ist.
3. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und vollständig zerkleinern. Dann das Fleisch zurück in den Topf geben und im Saft aufbewahren, bis Sie es brauchen. Göttlich!

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