Salisbury Steak

Show: Die Pionierfrau Folge: Familienfavoriten

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1 1/2 Pfund mageres Hackfleisch

1/2 Tasse gewürzte Semmelbrösel

1 Esslöffel Ketchup

2 Teelöffel trockener Senf

4 Spritzer Worcestershire-Sauce

Horoskop für 17. Oktober

1 Würfel Rinderbouillon, zerkrümelt (oder Rinderpulver)

5. Mai Horoskop

Salz und Pfeffer

1 Esslöffel Butter

1 Esslöffel Olivenöl

1 ganze Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten (oder gewürfelt, wenn Sie es vorziehen)

2 Tassen Rinderbrühe, bei Bedarf mehr zum Ausdünnen

1 Esslöffel Ketchup

1 Teelöffel Gewürzsauce, z. B. Kitchen Bouquet, optional

Zwillinge Mann Waage Frau

4 Striche Worcestershire

1 Teelöffel Maisstärke, optional

Salz und Pfeffer

Für die Fleischmischung: Hackfleisch, Semmelbrösel, Ketchup, trockenen Senf, Worcestersauce, Bouillon und etwas Salz und Pfeffer mischen. Kneten, bis sich alles verbunden hat. Formen Sie 4 bis 6 ovale Frikadellen und ziehen Sie dann Linien über die Frikadellen, um ihnen ein „Steak“-Aussehen zu verleihen.
Braten Sie die Patties in einer Pfanne mit Butter und Öl bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten an, bis sie in der Mitte nicht mehr rosa sind. Aus der Pfanne nehmen und überschüssiges Fett abgießen.
Für die Soße: Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln hinzu. Rühren und kochen, bis sie goldbraun und etwas weich sind, für einige Minuten. Fügen Sie die Rinderbrühe, Ketchup, Gewürzsauce, falls verwendet, und die Worcestershire hinzu. Dann die Maisstärke mit etwas Rinderbrühe vermischen und bei Bedarf zur Sauce geben. Rühren und kochen, um zu reduzieren.
Fügen Sie eine Prise Salz und Pfeffer und bei Bedarf mehr Brühe zum Verdünnen hinzu. Dann die Patties wieder in die Soße geben. Die Soße darüber geben und ein paar Minuten köcheln lassen und wieder erhitzen.

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