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Rindfleisch und Reis nach spanischer Art

  • Stufe: Leicht
  • Gesamt: 30 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten
  • Koch: 20 Minuten
  • Ertrag: 4 Portionen
  • Stufe: Leicht
  • Gesamt: 30 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten
  • Koch: 20 Minuten
  • Ertrag: 4 Portionen

Zutaten

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2 Tassen Rinderbrühe

1 3/4 Tassen Wasser



1 Esslöffel Butter



2 Tassen weißer angereicherter Reis

1 Esslöffel natives Olivenöl extra, 1 Pfannendrehung



Nummer 831

1 2/3 Pfund gemahlenes Lendenstück



Salz und Pfeffer

1 große Zwiebel, fein gehackt



4 Knoblauchzehen, gehackt



1 grüne Paprika, entkernt und fein gehackt

1 Esslöffel Worcestershire-Sauce

2 Tassen Tomatensauce



1/4 Teelöffel gemahlene Nelken

2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel, 1/3 Handvoll, zweimal

1/4 Tasse gehackte glatte Petersilie, ein paar Handvoll

2. august zeichen

Pikanter Hacksalat mit Tortillas, Rezept folgt

4 lange, milde bis mittelstarke Chilischoten, z. B. Poblano mit mittlerer Schärfe oder milde italienische Cubanelle

1 Esslöffel natives Olivenöl extra, plus etwas zum Beträufeln

1 Knoblauchzehe, geknackt

10 Unzen dreifach gewaschener Spinat, Stiele entfernt und grob gehackt

Salz und Pfeffer

1/2 Tasse Rinderbrühe oder Hühnerbrühe

3 Tassen übrig gebliebenes Rindfleisch und Reis nach spanischer Art

1 Tasse Tomatensauce

31. März Zeichen

2 Tassen geriebener Monterey Jack, geräucherter Cheddar oder Pfeffer-Jack-Käse

2 Stück Römersalat, gehackt

3 Esslöffel in Scheiben geschnittene Jalapenos aus der Dose oder im Glas, abgetropft

3 EL Salat Oliven, Manzanilla mit Piment, abgetropft

1 Strauchtomate, entkernt und gehackt

1/2 rote Zwiebel, gehackt

1 Tasse zerbrochene Tortilla-Chips, jede Sorte

2 Esslöffel Taco-Sauce

1 Limette, entsaftet

2 Esslöffel gehackter Koriander oder glatte Petersilie

1/4 Tasse Olivenöl, Augapfel

Salz und Pfeffer

Richtungen

  1. Rinderbrühe, Wasser und Butter zum Kochen bringen. Reis hinzugeben, Hitze reduzieren und Topf abdecken. Koch 20
  2. Minuten, bis sie weich sind und Flüssigkeiten aufgesogen sind.
  3. Eine große, tiefe Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Öl und Fleisch dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Braunes Fleisch, 2 oder 3 Minuten. Fügen Sie Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Worcestershire hinzu. Zusammen 5 bis 7 Minuten kochen, bis das Gemüse gerade weich ist. Tomatensauce, Nelken, Kreuzkümmel und Petersilie zugeben. Bringen Sie die Mischung zu einer Blase und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig.
  4. Kombinieren Sie gekochten Reis mit der Fleischmischung und servieren Sie es mit Spicy Chopped Salad Wit und Taco Dressing, Rezept folgt. Reservieren Sie 1/2 des Rindfleischs und des Reises und frieren Sie sie für gefüllte Paprikaschoten für eine andere Mahlzeit ein. Rezept folgt.
  5. * Bitte beachten Sie: Sie können die gefüllten Paprikaschoten auch ganz zubereiten und dann einfrieren und für 12 bis 15 Minuten auf hoher Stufe in die Mikrowelle stellen, wenn Sie servierbereit sind. Mit losem Plastik über dem Gericht erhitzen, damit die Paprika nicht spritzt. Wenn Sie keine Karussellmikrowelle haben, drehen Sie die Paprika einmal während des Aufwärmens Ihrer Paprika.
  6. Gefüllte Paprika mit Rindfleisch, Reis, Spinat und Käse
  1. Grill- oder Grillpfanne vorheizen. Chilischoten säen. Paprika mit etwas Öl beträufeln und bei mittlerer bis hoher Hitze 3 oder 4 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie weich sind. Paprika mit der hohlen Seite nach oben in eine Grillpfanne oder ein Backblech geben.
  2. Stellen Sie eine kleine Pfanne auf die Herdplatte und fügen Sie 1 Esslöffel, 1 Umdrehung der Pfanne, Olivenöl und eine zerdrückte Knoblauchzehe hinzu. Auf mittlerer Flamme erhitzen und Spinat in Bündeln dazugeben, bis alles zusammengefallen ist und Flüssigkeit abgibt. Grünkohl mit Salz und Pfeffer würzen. Spinat herausnehmen und abtropfen lassen. Beiseite legen.
  3. Grill auf hoch vorheizen.
  4. Rindfleisch und Reis in der Mikrowelle auftauen. Kombinieren Sie 1/2 Tasse Brühe und aufgetauten Reis in der Pfanne, in der Sie den Spinat gekocht haben, und erhitzen Sie sie bei mittlerer Flamme. 1 Tasse Tomatensauce hinzufügen und erhitzen.
  5. Stapeln Sie Spinat und heißes Rindfleisch und Tomatenreis in Paprika und häufen Sie sie in der Mitte jeder Paprika an. Großzügig mit geriebenem Käse bestreuen und Käse unter dem Grill 3 bis 5 Minuten schmelzen, dann servieren.
  6. Ausbeute: 4 Portionen
  7. Zubereitungszeit: 10 Minuten
  8. Kochzeit: 15 bis 20 Minuten
  9. Einfache Zubereitung: einfach
  10. Würziger gehackter Salat mit Tortillas
  1. Salatzutaten in einer Schüssel mischen, mit Tortillachipstückchen mischen. In einer zweiten Schüssel Tacosauce, Limettensaft, Koriander oder Petersilie vermischen. Olivenöl in einem langsamen Strahl einrühren, bis das Dressing verbunden ist. Den Salat mit dem Dressing mischen, um die Zutaten zu kombinieren und gleichmäßig zu bestreichen, dann servieren.
  2. Ausbeute: 4 Portionen
  3. Zubereitungszeit: 10 Minuten
  4. Kochzeit: keine
  5. Einfache Zubereitung: einfach

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