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Der perfekte Mint Julep

  • Gesamt: 1 Tag 35 Min
  • Vorbereitung: 5 Minuten
  • Kochen: 1 Tag 30 Min
  • Ertrag: 10 bis 12 Portionen
  • Gesamt: 1 Tag 35 Min
  • Vorbereitung: 5 Minuten
  • Kochen: 1 Tag 30 Min
  • Ertrag: 10 bis 12 Portionen

Zutaten

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4 Tassen Bourbon

2 Bund frische Krauseminze



1 Tasse destilliertes Wasser



1 Tasse Kristallzucker

Puderzucker



Richtungen

UHR Sehen Sie sich an, wie dieses Rezept zubereitet wird.
  1. Um Minzextrakt herzustellen, entfernen Sie etwa 40 kleine Minzblätter. Waschen und in eine kleine Schüssel geben. Mit 3 Unzen Bourbon abdecken. Lassen Sie die Blätter 15 Minuten einweichen. Sammeln Sie dann die Blätter in Küchenpapier. Wringen Sie die Minze gründlich über die Schüssel mit Whisky. Tauchen Sie das Bündel erneut ein und wiederholen Sie den Vorgang mehrmals.
  2. Um einfachen Sirup zuzubereiten, mischen Sie 1 Tasse Kristallzucker und 1 Tasse destilliertes Wasser in einem kleinen Topf. Erhitzen, um Zucker aufzulösen. Ständig rühren, damit der Zucker nicht anbrennt. Zum Abkühlen beiseite stellen.
  3. Um die Minz-Julep-Mischung zuzubereiten, gießen Sie 3 1/2 Tassen Bourbon in eine große Glasschüssel oder einen Glaskrug. Fügen Sie 1 Tasse des einfachen Sirups zum Bourbon hinzu.
  4. Beginnen Sie nun damit, den Minzextrakt 1 Esslöffel auf einmal zur Julep-Mischung hinzuzufügen. Jede Charge Minzextrakt ist anders, daher müssen Sie nach jedem hinzugefügten Esslöffel schmecken und riechen. Sie suchen nach einem weichen Minzaroma und schmecken im Allgemeinen etwa 3 Esslöffel. Wenn Sie denken, dass es richtig ist, gießen Sie die gesamte Mischung zurück in die leere Literflasche und kühlen Sie sie für mindestens 24 Stunden, um die Aromen zu „heiraten“.
  5. Um den Julep zu servieren, füllen Sie jedes Glas (vorzugsweise einen Julep-Becher mit silberner Minze) zur Hälfte mit geschabtem Eis. Setzen Sie eine Minzfeder ein und packen Sie dann mehr Eis bis etwa 1 Zoll über die Oberseite des Bechers. Führen Sie dann einen Strohhalm ein, der auf 1 Zoll über der Oberseite des Bechers geschnitten wurde, damit die Nase beim Schlürfen des Julep nahe an die Minze gedrückt wird.
  6. Wenn sich Frost auf der Tasse bildet, gießen Sie die gekühlte Julep-Mischung über das Eis und streuen Sie eine Prise Puderzucker auf die Oberseite des Eises. Sofort servieren.

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