Der perfekte glutenfreie Blini

Blini (der Plural von blin ) sind russische Pfannkuchen in Dollargröße. Sie werden traditionell aus Buchweizenmehl hergestellt, das Sie sicherlich anstelle des von mir verwendeten weißen Reismehls verwenden können (ich mag nur eine hellere Farbe besser), und sie können mit fast allem belegt werden.

Traditionell wird eine Art geräucherter Fisch oder Kaviar verwendet, um sie zu übersteigen, aber das Wichtigste dabei ist, dass Blini eine wunderbare Basis bilden, die auf einer festlichen Party leicht auf einer Platte herumgereicht werden kann. Was Sie darauf legen, kann an Ihre bevorzugten Essgewohnheiten angepasst werden.

10. November Sternzeichen

Ich habe nie versucht, sie mit Cashewcreme oder Mandelmilch anstelle von Milch zuzubereiten, aber ich sehe keinen Grund, warum das nicht gut funktionieren würde. Wenn jemand von euch es versucht, hinterlasst einen Kommentar und lasst mich wissen, wie es ausgegangen ist.

Blini macht Spaß zu machen und schmeckt großartig, also hoffe ich, dass dir dieses Rezept gefällt!

Zutaten für den Blini (macht ca. 24):

• 1 Tasse weißes Reismehl (oder Buchweizenmehl)
• 2 Eier
• 1/2 Tasse Milch
• 1/2 Tasse Wasser
• 2 EL. geschmolzene Butter
• Butter, Olivenöl oder Kochspray für die Pfanne

Zutaten für das Topping (24 Blini):

• 12 Teelöffel Sauerrahm
• 48 Splitter rote Zwiebel (eine halbe Zwiebel sollte reichlich sein)
• 24 1-Zoll-Stücke geräucherter Lachs (ca. 6 oz)
• 24 Kapern

Richtungen:

Mischen Sie Eier und Mehl und fügen Sie dann Milch, Wasser und Butter hinzu.

Widder Mann Widder Frau

Alles mit einem Schneebesen glatt rühren.

Stellen Sie eine Bratpfanne auf mittlere / hohe Hitze, fügen Sie Butter, Olivenöl oder Kochspray hinzu und erhitzen Sie sie, bis sie heiß ist, aber nicht rauchen.

Gießen Sie eine kleine Menge (etwa einen Esslöffel) Teig in die heiße Pfanne, um kleine Scheiben von der Größe eines Silberdollars zu bilden.

Drehen Sie, wenn der Teig zu sprudeln beginnt und die Unterseite golden ist.

Fahren Sie fort, bis der gesamte Teig verbraucht ist.

Montieren Sie wie auf dem obigen Foto oder verwenden Sie Ihre Lieblingskombination von Zutaten.

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