Orangefarbenes Huhn

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2 Esslöffel Maisstärke

4 Eiweiß

4 Hähnchenschenkel ohne Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten

1/2 Tasse Orangensaft (ich habe Simply Orange verwendet)

1 Esslöffel Sojasauce

1 verpackter Esslöffel brauner Zucker

1 Esslöffel Reisweinessig

15. november Geburtstagspersönlichkeit

1/4 Teelöffel Sesamöl

welches zeichen ist mai

Prise Salz

Dash zerdrückter roter Pfeffer

1 Knoblauchzehe, gepresst

Etwas geriebener oder gehackter Ingwer

1 Teelöffel Maisstärke

Pflanzen- oder Erdnussöl zum Braten

Für das Huhn: In einer großen Schüssel die Maisstärke und das Eiweiß mit einer Gabel etwa 1 Minute lang fast schaumig schlagen. Fügen Sie das Huhn der Mischung hinzu und lassen Sie es 5 bis 10 Minuten ruhen.
Für die Sauce: In der Zwischenzeit Orangensaft, Sojasauce, Zucker, Essig, Sesamöl, Salz, zerdrückten roten Pfeffer, Knoblauch und Ingwer in eine kleine beschichtete Pfanne geben und verquirlen. Etwa 5 Minuten erhitzen, bis es sprudelt und dickflüssig wird.
Die Maisstärke und 1/4 Tasse Wasser in einer kleinen Schüssel verquirlen und 1 bis 2 Esslöffel der Maisstärke-Aufschlämmung zur Sauce geben. 1 Minute einrühren und andicken.
Etwa 2 Zoll Pflanzenöl in einem holländischen Ofen mit schwerem Boden erhitzen, bis ein in das Öl eingesetztes Frittierthermometer 350 Grad F anzeigt. Lassen Sie das Huhn vorsichtig in das Öl fallen und bewegen Sie es herum, indem Sie es vorsichtig wenden, bis es goldbraun ist, 3 bis 4 Protokoll. Die Stücke auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller 2 bis 3 Minuten abtropfen lassen. Lassen Sie sie dann für 1 Minute wieder in das Öl fallen, um die Beschichtung wirklich zu verfestigen.
Das Hähnchen in der Sauce wenden und servieren.

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