Zimt gebackener French Toast

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Butter, zum Einfetten

1 Laib knuspriger Sauerteig oder französisches Brot

8 ganze Eier

2 Tassen Vollmilch

1/2 Tasse Schlagsahne (schwer).

1/2 Tasse Kristallzucker

1/2 Tasse brauner Zucker

2 Esslöffel Vanilleextrakt

1/2 Tasse Allzweckmehl

3. März Zeichen

1/2 Tasse fest verpackter brauner Zucker

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/4 Teelöffel Salz

Frisch geriebener Muskatnuss

1 Stange kalte Butter, in Stücke geschnitten, plus mehr zum Servieren

Warmer Pfannkuchensirup zum Servieren

1 Tasse frische Heidelbeeren zum Servieren

9 x 13 Zoll Backform

Für den French Toast: Die Backform mit Butter einfetten. Das Brot in Stücke reißen oder in Würfel schneiden und gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Eier in einer großen Schüssel aufschlagen. Eier, Milch, Sahne, Kristallzucker, braunen Zucker und Vanille verquirlen. Gleichmäßig über das Brot gießen. Decken Sie die Pfanne fest ab und bewahren Sie sie bis zur Verwendung im Kühlschrank auf (am besten über Nacht).
Für den Belag: Mehl, braunen Zucker, Zimt, Salz und etwas Muskatnuss in einer separaten Schüssel mischen. Mit einer Gabel verrühren. Fügen Sie die Butter hinzu und mischen Sie alles mit einem Teigschneider, bis die Mischung feinen Kieselsteinen ähnelt. In einer wiederverschließbaren Plastiktüte im Kühlschrank aufbewahren.
Wenn Sie bereit sind, den Auflauf zu backen, heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor. Nehmen Sie den Auflauf aus dem Kühlschrank und streuen Sie den Belag darüber. 45 Minuten backen für eine weichere, sämigere Brotpudding-Textur oder 1 Stunde oder länger für eine festere, knusprigere Textur.
Schöpfen Sie einzelne Portionen aus. Mit Butter bestreichen und mit warmem Pfannkuchensirup beträufeln und mit Heidelbeeren bestreuen.

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