Maisbrot aus Gusseisenpfanne
Dies ist ein großartiges Rezept und schmeckt meiner Meinung nach besser, wenn es in einer gusseisernen Pfanne gekocht und heiß am Tisch serviert wird. Ich habe dieses Rezept auch zum Frühstück, Brunch, Mittag- und Abendessen serviert. Ob mit Marmelade und Butter oder Brathähnchen an der Seite, es bleibt selten etwas übrig!- Stufe: Leicht
- Gesamt: 55min
- Vorbereitung: 15 Minuten
- Inaktiv: 15 Minuten
- Koch: 25min
- Ertrag: 8 bis 10 Portionen
- Stufe: Leicht
- Gesamt: 55min
- Vorbereitung: 15 Minuten
- Inaktiv: 15 Minuten
- Koch: 25min
- Ertrag: 8 bis 10 Portionen
Zutaten
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1 1/4 Tassen grob gemahlenes Maismehl
17. Mai Sternzeichen
3/4 Tasse Allzweckmehl
1/4 Tasse Kristallzucker
1 Teelöffel koscheres Salz
2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Natron
Stier weiblich Jungfrau männlich
1/3 Tasse Vollmilch
1 Tasse Buttermilch
11. Juli Zeichen
2 Eier, leicht geschlagen
8 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
Richtungen
UHR Sehen Sie sich an, wie dieses Rezept zubereitet wird. - Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F vor und stellen Sie eine 9-Zoll-Gusseisenpfanne hinein, um ihn zu erhitzen, während Sie den Teig zubereiten.
- In einer großen Schüssel Maismehl, Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Natron verquirlen. Milch, Buttermilch und Eier verquirlen. Rühren Sie fast die gesamte geschmolzene Butter ein und reservieren Sie später etwa 1 Esslöffel für die Pfanne.
- Nimm die heiße Pfanne vorsichtig aus dem Ofen. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 375 Grad F. Beschichten Sie den Boden und die Seiten der heißen Pfanne mit der restlichen Butter. Gießen Sie den Teig in die Pfanne und stellen Sie ihn in die Mitte des Ofens. 20 bis 25 Minuten backen, bis die Mitte fest ist und ein in die Mitte eingeführter Kuchentester oder Zahnstocher sauber herauskommt. 10 bis 15 Minuten abkühlen lassen und servieren.
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