Machen Sie Ihre eigene Tacos-Bar

• Stufe: Leicht
• Gesamt: 35min

• Vorbereitung: 20 Minuten
• Kochen: 15 Minuten

• Ertrag: 10 Tacos

• Stufe: Leicht
• Gesamt: 35min

• Vorbereitung: 20 Minuten
• Kochen: 15 Minuten

• Ertrag: 10 Tacos

Zutaten

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Chipotle-Truthahn-Taco-Füllung:

1 Esslöffel natives Olivenöl extra, 1 Pfannendrehung

1 1/3 Pfund gemahlene Putenbrust, das durchschnittliche Gewicht von 1 Paket

1 kleine Zwiebel, gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

2 Chipotle in Adobo-Sauce, gehackt

1 Tasse Tomatensauce

1 abgerundeter Esslöffel Chilipulver, eine abgerundete Handvoll

Salz

1/2 Tasse Wasser

Füllung aus Schweinefleisch und Paprika:

1 Esslöffel natives Olivenöl extra, 1 Pfannendrehung

1 1/3 Pfund Hackfleisch

1/2 rote Paprika, gehackt

1/2 gelbe Paprika, gehackt

Schütze Frau Löwe Mann

1 kleine grüne Paprika, gehackt

1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel, eine Handvoll

einige Tropfen Cayennepfeffersauce nach Geschmack

1/2 Teelöffel Piment

Horoskop 6. Oktober

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1/2 Tasse Wasser

Beläge und Beilagen:

1 1/2 Tassen geriebener Cheddar oder geräucherter Cheddar, etwa 1/2 Pfund

1 1/2 Tassen zerkleinerter Monterey Pepper Jack-Käse, etwa 1/2 Pfund

Zerkleinerter Römersalat, 2 Herzen

6 Frühlingszwiebeln, gehackt

Gewürfelte rote Eiertomaten

Taco-Sauce, jede Marke

Gelber Pico de Gallo, Rezept folgt

10 supergroße Taco-Schalen, nach Packungsanweisung erwärmt

Gelber Pico de Gallo:

3 gelbe Strauchtomaten, entkernt und gewürfelt

2 kleine Jalapenopfeffer, entkernt und gehackt

1 kleine weiße Zwiebel, gehackt

3 Esslöffel gehackte frische Korianderblätter

Grobes Salz

Richtungen

1. Chipotle-Truthahn-Taco-Füllung: In einer kleinen, bei mittlerer Hitze vorgeheizten Pfanne Öl und Putenbrustfleisch hinzufügen. Bräunen Sie das Fleisch 2 oder 3 Minuten lang und fügen Sie dann Zwiebeln und Knoblauch hinzu. Zwiebeln und Fleisch zusammen weitere 3 bis 5 Minuten garen. Chipotle, Chilipulver und Tomatensauce unterrühren. Würzen Sie Ihre Füllung mit Salz nach Ihrem Geschmack. Rühren Sie 1/2 Tasse Wasser in Ihre Füllung. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und bis zum Servieren köcheln lassen.
2. Schweinefleisch-Paprika-Füllung: Eine kleine bis mittelgroße Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Öl und Schweinefleisch in die heiße Pfanne geben. Schweinefleisch zerkleinern, während es bräunt, 2 bis 3 Minuten. Paprika zum Schweinefleisch geben und die Mischung mit Kreuzkümmel, Cayenne-Sauce, Piment, Salz und Pfeffer würzen. Reduzieren Sie die Hitze auf mäßig und kochen Sie die Füllung 5 Minuten länger. Fügen Sie 1/2 Tasse Wasser zum Schweinefleisch hinzu. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, um die Füllung warm zu halten.

Gelber Pico de Gallo:

1. Alle Zutaten für den Pico de Gallo in einer kleinen Schüssel mischen und servieren.
2. Um die Bar zusammenzubauen, ordnen Sie Taco-Schalen neben der Herdplatte an. Servieren Sie die Füllungen aus den Pfannen, in denen sie gekocht wurden. Platzieren Sie die Füllungen in kleinen Schalen auf der gegenüberliegenden Seite der Herdplatte. Tex Mex Red Beans and Rice oder im Laden gekaufte Bohnenmus sind eine tolle Beilage.

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