Machen Sie Tonight Taco Night: Mahi Mahi Fish Tacos
Mahi Mahi ist ein sensationeller weißfleischiger Fisch mit großartigem Geschmack und herzhafter Textur, was ihn ideal für diese gesunde Variante von Fisch-Tacos macht. Die Würze in diesem Gericht ist eine Tex-Mex-inspirierte Mischung aus Chilipulver, Kreuzkümmel, Majoran, Thymian, Zwiebel und Knoblauch – gewürzt mit Cayennepfeffer und dann mit frischer Limette. Die Liste mag lang aussehen, aber zweifellos haben Sie jedes einzelne Gewürz in Ihrem Regal. Der Fisch in Kräuterkruste wird perfekt mit zarten Bohnen, frischer Avocado, süßen Tomaten und Koriander kombiniert, was ihn zum perfekten Abschluss eines großartigen Tages macht.
*Hinweis: Sie können Zackenbarsch, Kabeljau, Seeteufel, Garnelen oder jeden anderen festen Fisch ersetzen, der diesem Handschmaus standhält. Hühnchen funktioniert sogar!
Kochspray 4 Mahi-Mahi-Filets, jeweils etwa 5 Unzen Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Teelöffel Chilipulver 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel 1 Teelöffel getrockneter Majoran oder Oregano 1 Teelöffel getrockneter Thymian 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer 1 Limette, Saft und Schale 1 Avocado, entsteint und gewürfelt 8 weiche Mehltortillas in Taco-Größe, Normal- oder Vollkornweizen 15-Unzen-Dose Pintobohnen, abgespült und abgetropft 1/2 Tasse gewürfelte frische Tomaten 2 Esslöffel gehackter frischer KorianderEine Grillpfanne oder Grillplatte auf dem Herd mit Kochspray bestreichen und auf mittlerer Stufe vorheizen. Beide Seiten des Mahi Mahi mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer kleinen Schüssel Chilipulver, Kreuzkümmel, Majoran, Thymian, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer und 1 Teelöffel abgeriebene Limettenschale mischen (die Limette für ihren Saft aufbewahren). Reiben Sie die Mischung über beide Seiten des Mahi Mahi. Legen Sie das Mahi Mahi in die heiße Pfanne und kochen Sie es 3 bis 4 Minuten pro Seite, bis der Fisch undurchsichtig und weich ist.
Avocado und 1 Esslöffel Limettensaft in einer kleinen Schüssel vermischen.
Den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden. Den Fisch auf den Tortillas anrichten und mit Bohnen, Avocado, Tomaten und Koriander garnieren.
Für 4 Personen Nährwertangaben pro Portion Kalorien: 386 Gesamtfett: 11 Gramm Gesättigtes Fett: 2 Gramm Gesamtkohlenhydrate: 43 Gramm Zucker: 2 Gramm Protein: 29 Gramm Natrium: 476 Milligramm Cholesterin: 83 Milligramm Ballaststoffe: 7 Gramm
Robin Müller ist ein Ernährungswissenschaftler, Gastgeber von Quick-Fix-Mahlzeiten , Autor von Robin rettet Abendessen und die vielbeschäftigte Mutter zweier aktiver kleiner Jungs. Ihre Jungs und gutes Essen sind ihre Leidenschaft. Sieh sie dir an www.robinrescuedinner.com .
Teile Mit Deinen Freunden:
