Hundeauflauf mit Mac und Käse
Das bekommst du in keinem Baseballstadion!- Stufe: Leicht
- Gesamt: 30 Minuten
- Vorbereitung: 10 Minuten
- Koch: 20 Minuten
- Ertrag: 4 bis 6 Portionen (4 riesige, 6 normale)
- Stufe: Leicht
- Gesamt: 30 Minuten
- Vorbereitung: 10 Minuten
- Koch: 20 Minuten
- Ertrag: 4 bis 6 Portionen (4 riesige, 6 normale)
Zutaten
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1 Pfund Ellbogen Makkaroni
Salz
2 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt
Engelszahl 150
1 Packung Rind- oder Schweine-Hotdogs, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
1 Esslöffel Butter
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
2 Esslöffel Allzweckmehl
1/2 Tasse Bier, 1/3 Flasche – was auch immer Sie zur Hand haben, Hühnerbrühe kann ersetzt werden
775 Engelszahl
2 Tassen Milch
Pfeffer
1 gehäufter Esslöffel scharfer Senf
2 gehäufte Esslöffel Ketchup
339 Engelszahl
3 Tassen gelber scharfer Cheddar, gerieben, geteilt (Kaufen Sie geriebenen Käse. Sie benötigen 1 1/2 Säcke mit 10-Unzen-Paketen.)
Richtungen
UHR Sehen Sie sich an, wie dieses Rezept zubereitet wird. - Kochen Sie einen großen Topf Wasser für Makkaroni. Makkaroni in Salzwasser unterkochen, ca. 7 Minuten garen, bis sie knapp al dente sind.
- Heizen Sie den Grill vor und stellen Sie den Rost 12 Zoll von der Hitze entfernt ein.
- Während die Nudeln arbeiten, erhitzen Sie eine große, tiefe Antihaft-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie 1 Esslöffel natives Olivenöl extra hinzu, drehen Sie die Pfanne einmal um, fügen Sie dann Hot Dogs hinzu und braten Sie sie auf beiden Seiten an, insgesamt 4 Minuten. Entfernen Sie die Hunde mit einem geschlitzten Löffel auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller. Fügen Sie einen weiteren Esslöffel natives Olivenöl extra, 1 Umdrehung der Pfanne und die Butter hinzu. Wenn die Butter schmilzt, Zwiebeln 4 bis 5 Minuten kochen, dann Mehl hinzufügen und eine weitere Minute kochen. Bier hinzugeben und 1 Minute komplett auskochen. Milch einrühren und aufschäumen lassen, dann die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen und Senf und Ketchup unterrühren. Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie 2 Tassen Käse hinzu. Rühren, um zu schmelzen, 1 Minute. Passen Sie Senf, Ketchup sowie Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack an.
- Nudeln gut abtropfen lassen. Nudeln und Hot Dogs mit Sauce vermengen und gleichmäßig bestreichen, dann in eine große Auflaufform gießen und mit restlichem Käse bestreuen. Käse unter dem Grill schmelzen und bräunen, 2 Minuten. Dienen.
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