Kostet gesundes Essen mehr als Junk Food?

Bedeutet eine gesunde Ernährung, mehr Teig auszuteilen? Nicht unbedingt. Eine neue Studie des US-Landwirtschaftsministeriums ergab, dass gesunde Lebensmittel nicht teurer sind als Junk Food.

Angesichts der Tatsache, dass mehr als ein Drittel der Erwachsenen in den USA übergewichtig sind, und aufgrund eines Vorstoßes der Obama-Regierung, die steigenden Fettleibigkeitsraten zu bekämpfen, wirft diese neue Studie Licht auf die Haushaltssorgen, wenn es um gesunde Ernährung geht.

38 Bedeutung der Zahl

Frühere Studien wurden stark kritisiert, weil sie die Kosten von Lebensmitteln pro Kalorie verglichen hatten. Diese Studien ergaben, dass Gebäck und Chips billiger als Obst und Gemüse sind. Die neueste Studie, die vom Landwirtschaftsministerium durchgeführt wurde, verglich die Kosten von Lebensmitteln nach Gewicht oder Portionsgröße, was zeigt, dass Getreide, Gemüse, Obst und Milchprodukte weniger kostspielig sind als die meisten Fleisch- oder Lebensmittel mit hohem Zuckerzusatz, Salz oder arterienverstopfenden gesättigten Fettsäuren. Die Studie ergab, dass Karotten, Bananen, Salat und Pintobohnen pro Portion billiger waren als Soda, Eiscreme, Hackfleisch oder Pommes Frites.

Es ist auch sinnvoller, die Kosten pro Gewicht oder Portion zu verwenden. Wenn Sie Lebensmittel nach Kalorien vergleichen, wird die Qualität der Kalorien oder ihr Sättigungswert (d. h. wie satt Sie sich nach dem Essen fühlen) nicht berücksichtigt. Sie können einen unbefriedigenden Donut für 300 Kalorien verschlingen, fühlen sich aber nach einem 95-Kalorien-Apfel sehr zufrieden. Wenn Sie diesen 300-Kalorien-Donut essen, erhalten Sie außerdem nicht annähernd so viele Nährstoffe. Kalorienreiche und fetthaltige Lebensmittel wurden auch mit höheren langfristigen Gesundheitskosten durch chronische Krankheiten wie Fettleibigkeit, Krebs, Diabetes und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht.

Das Wissen um einfache Einkaufstricks kann auch Ihre Lebensmittelkosten niedrig halten. Verwenden Sie diese Tipps bei Ihrem nächsten Besuch auf dem Markt:

323 Engelszahl

• Kaufen Sie saisonale Produkte – Obst und Gemüse außerhalb der Saison kosten mehr.
• Planen Sie Ihre Mahlzeiten und wählen Sie Rezepte basierend auf dem Supermarktrundschreiben, saisonalen Produkten und gesunden Lebensmitteln aus, die im Angebot sind.
• Suchen Sie nach gedruckten oder online gedruckten Coupons für gesündere Optionen. Denken Sie daran, auf der Website des Herstellers nach Gutscheinen und Sonderangeboten zu suchen.
• Schreiben Sie eine Einkaufsliste mit dem, was Sie brauchen, um gesunde Mahlzeiten und Snacks zuzubereiten, um zu vermeiden, dass Sie mehr für Impulskäufe ausgeben, wenn Sie im Geschäft sind.
• Anstatt Lebensmittel zu kaufen, die in Einzelbehältern geliefert werden, wie Apfelmus, Nüsse, Rosinen, Joghurt und Vollkornbrezeln, kaufen Sie sie in loser Schüttung oder in größeren Packungen. Wenn Sie nach Hause kommen, teilen Sie sie in Einzelportionsbehälter auf.
• Vorgeschnittenes Obst und Gemüse ist in der Regel teurer. Kaufen Sie sie ganz und bereiten Sie sie zu Hause vor.
• Verzichten Sie montags auf Fleisch oder an jedem anderen Wochentag. Fleischlose Optionen wie Obst, Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchte erwiesen sich als billiger.
• Wenn Sie sich für Fleisch entscheiden, berechnen Sie, wie viel Fleisch Sie wirklich brauchen, basierend auf 4-5 Unzen pro Portion.
• Einige Lebensmittel, die auf dem Markt einen hübschen Cent kosten, sind einfach (und billiger) zu Hause zuzubereiten, wie z Salat Soße und Tomatensauce .

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