Kartoffelschalen
- Gesamt: 1 Std. 30 Min
- Vorbereitung: 30 Minuten
- Koch: 1 Std
- Ertrag: 12 Portionen
- Gesamt: 1 Std. 30 Min
- Vorbereitung: 30 Minuten
- Koch: 1 Std
- Ertrag: 12 Portionen
Zutaten
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6 kleine Bratkartoffeln
2 Esslöffel geschmolzene Butter
2 Teelöffel Gewürzsalz
3 Esslöffel geriebener Parmesankäse
1 1/2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
4 Streifen gekochter, zerkrümelter Speck
3/4 Tasse Daisy Brand Sour Cream
3939 Engelszahl
2 Teelöffel geschnippelter frischer Schnittlauch
Richtungen
- Die Außenseite der Kartoffeln leicht einfetten, oben einen kleinen Schlitz schneiden und bei 425 Grad F 45 Minuten lang backen oder bis sie weich sind. Etwa 15 Minuten stehen lassen, bis es kühl genug zum Anfassen ist.
- Kartoffeln der Länge nach halbieren und gekochte Kartoffeln aushöhlen, sodass eine sehr dünne Kartoffelschicht zurückbleibt. (Heben Sie gekochte Kartoffeln für Kartoffelpüree oder Rösti auf.)
- Die Haut außen und innen mit geschmolzener Butter bestreichen. Innen mit Steakgewürz und Parmesankäse bestreuen.
- Auf ein leicht gefettetes Backblech legen. Backen Sie 8 Minuten oder bis knusprig und sprudelnd.
- Mit Cheddar-Käse und Bacon füllen. 3 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist. Mit einem Klecks Sauerrahm bestreuen und mit Schnittlauch bestreuen.
- Variation: Zweimal gebackene Kartoffelfinger Backen Sie 3 große (ca. 5 Zoll) Kartoffeln für 1 Stunde; kühl. Der Länge nach halbieren und dann wieder der Länge nach halbieren, sodass 12 lange Finger entstehen. Herausnehmen und wie oben vorgehen.
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