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Karottenkuchen Whoopie Pies

Sandra Lee macht einen Lieblingskuchen zu Leckereien. Und mit der Hälfte der für Sie erledigten Arbeit (Danke, Kuchenmischung) ist das Rezept einfach genug, um es für eine Party zu verdoppeln.
  • Stufe: Leicht
  • Gesamt: 55min
  • Vorbereitung: 15 Minuten
  • Inaktiv: 30 Minuten
  • Koch: 10 Minuten
  • Ertrag: 12 Fuß
  • Stufe: Leicht
  • Gesamt: 55min
  • Vorbereitung: 15 Minuten
  • Inaktiv: 30 Minuten
  • Koch: 10 Minuten
  • Ertrag: 12 Fuß

Zutaten

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Whoopie Pies:

Eine 18-Unzen-Karottenkuchenmischung

1 Stück (4 Unzen) ungesalzene Butter bei Raumtemperatur



3 große Eier bei Zimmertemperatur



1/2 Tasse Rosinen

1 Karotte, gerieben



Füllung:

12 Unzen Frischkäse bei Raumtemperatur



Nummer 39

1 1/2 Sticks (6 Unzen) ungesalzene Butter bei Raumtemperatur

1 1/2 Tassen Puderzucker



1 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt



1/2 Tasse fein gehackte Walnüsse

Richtungen

UHR Sehen Sie sich an, wie dieses Rezept zubereitet wird.
  1. Für die Whoopie Pies: Ofen auf 375 Grad F vorheizen. Backbleche mit Pergamentpapier auslegen. In einer großen Schüssel die Karottenkuchenmischung, Butter und Eier schlagen, bis sie eingearbeitet sind. Rosinen unterrühren
  2. und Karotten. Kühlen Sie für mindestens 30 Minuten oder bis zu 2 Stunden.
  3. Mit einem kleinen Eisportionierer den Teig in 2-Esslöffel-Hügeln auf die vorbereiteten Backbleche geben. Backen, bis sie goldbraun sind, 10 bis 12 Minuten, dabei die Bleche nach der Hälfte der Zeit drehen. Herausnehmen und 5 Minuten auf den Blechen abkühlen lassen, bevor sie auf ein Gitter gelegt und vollständig abgekühlt werden.
  4. Für die Füllung: In einer Rührschüssel Frischkäse, Butter, Puderzucker und Vanille mit dem Handrührgerät gut schaumig schlagen.
  5. Zum Zusammenbauen: Füllen Sie die Füllung in einen wiederverschließbaren Beutel und schneiden Sie die Ecke ab, um eine 1/2-Zoll-Öffnung zu erhalten. Die Walnüsse in eine flache Schüssel oder Tortenplatte geben. Drehen Sie einen Karottenkuchenkeks um und spritzen Sie einen Klecks Füllung auf die Mitte. Mit einem weiteren Keks belegen und leicht andrücken, um die Füllung an den Rändern zu verteilen. Die Ränder des Whoopie Pie in den gehackten Walnüssen wälzen und beiseite stellen. Wiederholen
  6. mit den restlichen Keksen und Füllung. Die Torten auf einer Servierplatte anrichten und servieren.
  7. Von Food Network Kitchens; Nach weiteren Tests und um die besten Ergebnisse zu gewährleisten, wurde dieses Rezept gegenüber dem, was in der eigentlichen Episode enthalten war, geändert.

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