Jalapeno-Poppers
- Stufe: Leicht
- Gesamt: 1 Std. 5 Min
- Aktiv: 20 Minuten
- Ertrag: 10 Portionen
- Stufe: Leicht
- Gesamt: 1 Std. 5 Min
- Aktiv: 20 Minuten
- Ertrag: 10 Portionen
Zutaten
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20 frische Jalapenos, 2 bis 3 Zoll groß
Zwei 8-Unzen-Packungen Frischkäse, leicht aufgeweicht
1 Pfund dünner (normaler) Speck, in zwei Hälften geschnittene Scheiben
Richtungen
Spezialausrüstung:
Latexhandschuhe für den Umgang mit Paprika, optional, und Zahnstocher oder kleine Holzspieße- Heizen Sie den Ofen auf 275 Grad F vor. Stellen Sie einen Rost auf ein Backblech.
- Wenn Sie welche haben, ziehen Sie Latexhandschuhe für die Paprikazubereitung an. Die Jalapenos der Länge nach halbieren. Entfernen Sie mit einem Löffel die Samen und weißen Häutchen (die Hitzequelle; lassen Sie ein wenig, wenn Sie es HEISS mögen). Frischkäse in jede Jalapeno-Hälfte streichen und dann mit einem Speckstück (1/2 Scheibe) umwickeln. Sichern Sie, indem Sie einen Zahnstocher durch die Mitte stecken. Auf den Rost im Backblech legen.
- 40 bis 45 Minuten backen. (Sie wollen nicht, dass die Speckstücke so stark schrumpfen, dass sie anfangen, die Jalapenos zu quetschen.) Wenn der Speck nach 45 Minuten nicht braun genug aussieht, kochen Sie einfach weiter, bis der Speck brutzelt.
- Sofort servieren, oder sie sind auch bei Raumtemperatur großartig.
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